栀子花 发表于 22.11.2013 18:26
哦，学习了，这个知识对我很重要，我还以为晾屋里的呢

温度必须在几度到零下几度，天冷也不行。

笑对人生 发表于 22.11.2013 17:18
做香肠的温度一定是寒冷的季节，当然是要晾屋外了，要不还没熟已经臭了。 ...

哦，学习了，这个知识对我很重要，我还以为晾屋里的呢

栀子花 发表于 22.11.2013 11:42
那是把香肠挂在外面晾干吗？屋里的温度还是很暖和的呀！ 国内见过香肠卖但没有见过做香肠 ...

做香肠的温度一定是寒冷的季节，当然是要晾屋外了，要不还没熟已经臭了。

笑对人生 发表于 21.11.2013 18:08
这么冷的天只有我们这种“大虫”能吃，小虫早被冻S了。 肉吹干保存怎么会变质呢，国内你没见过香肠卖？ ...

那是把香肠挂在外面晾干吗？屋里的温度还是很暖和的呀！ 国内见过香肠卖但没有见过做香肠

栀子花 发表于 21.11.2013 16:20
一个问题，灌好了以后就放在家里晾干吗？ 不会长虫吗？肉会不会变质呢？ 谢谢 ...

这么冷的天只有我们这种“大虫”能吃，小虫早被冻S了。 肉吹干保存怎么会变质呢，国内你没见过香肠卖？

一个问题，灌好了以后就放在家里晾干吗？ 不会长虫吗？肉会不会变质呢？ 谢谢

哇哇哇。。。。流口水了，但是不知道哪里有卖肠衣
的

miaoxixi 发表于 28.11.2012 00:52
楼主能介绍一下做法，和材料在那买的吗？真谗呀！

动手搜搜，很多方子和肠衣购买地，每年基本都有人问，所以搜索一下，如果找不到我再帮你搜哈。

楼主能介绍一下做法，和材料在那买的吗？真谗呀！