谨以此帖感谢支持美食的朋友们~ （加做法~）

baerin

原帖由 sophia_1lee 于 16.9.2007 23:29 发表


严重抗议你那个头像，一直吃的，好饿阿

嚼口香糖不行么？

那个，我会看看有没有合适的头像~

fangyue

蓝水晶

原帖由 baerin 于 16.9.2007 16:56 发表
东北锅烙，类似于南方的水煎包~

锅烙可以作成烫面和发面2种，这次做的烫面的~ 内容是猪肉洋葱馅，里面加了一些Gartenkraeuter, 还有洋葱不过水，直接切碎混在馅儿里~ 恩，好吃~

这不快中秋了么，我还摆了一 ...

这个面究竟怎么弄啊,长这么大没见过烫面,只吃过汤面

蓝水晶

我做这个都是用hefe兑的面,就是水煎包的做法.烫面一直没有搞清楚,试验过一次,就是开水兑面,结果粘的一塌糊涂

后村阿哥

原帖由 baerin 于 16.9.2007 18:16 发表
配料：白面250克，Roggen面200克，葵花子50克，酵母半包，Backpulver1包，盐半勺，温水350ml

以上配料搅拌均匀，倒在擦了黄油的模子里，烤箱里灯照45分钟，然后200度烤45分钟，放凉了之后用保鲜袋装起来~

谢谢小熊妹妹！
这个面包我好爱吃哦，公司里AUTOMAT每个要50cent,还是Brötchen那么大的。是不是业可以放瓜子仁？我最爱瓜子仁面包。
有保质期吗？Backpulver1是什么？我这周试一下，呵呵

蓝水晶

原帖由 后村阿哥 于 21.10.2007 17:10 发表


谢谢小熊妹妹！
这个面包我好爱吃哦，公司里AUTOMAT每个要50cent,还是Brötchen那么大的。是不是业可以放瓜子仁？我最爱瓜子仁面包。
有保质期吗？Backpulver1是什么？我这周试一下，呵呵

是backpulver   1包啦!超市有卖的哦

baerin

原帖由 蓝水晶 于 21.10.2007 14:04 发表
我做这个都是用hefe兑的面,就是水煎包的做法.烫面一直没有搞清楚,试验过一次,就是开水兑面,结果粘的一塌糊涂

嘻嘻~ 看起来也是一个喜欢美食的MM~

烫面的水烧开了要放置一阵子，水温大概70度左右再和面~ 慢慢加水，并伴随着搅动~
等基本变成面疙瘩就放置凉一下，能下手了再揉面~
这时候的面已经半熟~ 以后就不用我说了哈~

baerin

原帖由 后村阿哥 于 21.10.2007 17:10 发表


谢谢小熊妹妹！
这个面包我好爱吃哦，公司里AUTOMAT每个要50cent,还是Brötchen那么大的。是不是业可以放瓜子仁？我最爱瓜子仁面包。
有保质期吗？Backpulver1是什么？我这周试一下，呵呵

这个面包我也超爱大~

用一样的配料也可以团成小面团，烤完就跟你们公司里的一样样，烤之前上面撒一点瓜子仁就更漂漂了~
放在保鲜袋里阴凉的地方能放四天~

Backpulver就是泡打粉，每个超市都有卖~

蓝水晶

原帖由 baerin 于 22.10.2007 09:46 发表


嘻嘻~ 看起来也是一个喜欢美食的MM~

烫面的水烧开了要放置一阵子，水温大概70度左右再和面~ 慢慢加水，并伴随着搅动~
等基本变成面疙瘩就放置凉一下，能下手了再揉面~
这时候的面已经半熟~ 以后就不用我说 ...

这样哦,没有办法要减肥了,等我减到一个阶段再试一下腻的方法奖励自己一下子哦. 哎还是忘不了吃 谢谢哈

fangyue

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