甜品使人愉悦，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药。众所周知，法国人的生活充斥着悠闲与浪漫，他们把日常的饮食也当做一种享受，对于食材的挑选和食物的制作过程也是相当的精细。
巧克力不仅仅是情人节里传达爱的礼物，更可以是生活的艺术，堪与奢华珠宝、高级定制服相媲美。生性浪漫的法国人在制作甜品上颇有造诣，巧克力大概是最能满足少女心的美食了。（公众号：巴黎长颈鹿旅游）
提到巧克力，不止只有Godiva、Neuhaus这些大品牌，如果你来到法国，不妨尝尝这些法国本土出身的品牌巧克力，一定会给你意想不到的惊喜。
让•保罗•艾梵Jean-Paul Hévin Chocolatier
这是一家以创始人姓名命名的巧克力店，致力于创新和力求完美。一连五年荣获法国巧克力鉴赏协会Club des Croqueurs de Chocolat颁发「五砖巧克力」荣誉。
创始人Jean-Paul Hévin是一位专注于糕点研发的艺术家，他对于巧克力的热忱和追求让他荣膺全国最尊贵的「法国工艺大师」（Meilleur Ouvrier de France）。
Jean-Paul Hévin的品牌巧克力专卖店位于巴黎Saint-Honoré街道，其店内供应种类繁多的甜品，他研发的Macaroon（马卡龙）被选为巴黎第一。（公众号：巴黎长颈鹿旅游）
JPH的巧克力更是采取少糖配方和纯可可油制造，绝不采用植物油，这样糖分便不会遮掩可可豆的原味，让巧克力更健康。
为了保证巧克力的口感，店内的巧克力陈列绝不会多于三天，最佳食用时间是两星期。
家母甜点 A la mère de famille
最初，这家店是出售食品原料的，于1800年开始转为出售自家制作的糕点。在有着深绿色的外观装饰、让人感觉很悠久的店里，整齐陈列着各种传统点心。
该店出产巴黎最好吃的冰糖栗子。冰糖栗子属季节性产品，每年只有圣诞节前后才能买到，此外他们的巧克力也是一绝，其他还有鹅肝酱，龙虾汤，新鲜生蚝，及TRUFFE巧克力。
首席糕点师Merceron在2009年法国糕点师竞赛时，是巧克力师的冠军得主。在比赛上，他所展出的作品是在传统糕点基础上充分体现了圣诞节、复活节特色的作品，为这家老店注入了一股新活力。（公众号：巴黎长颈鹿旅游）
梅森巧克力 La maison du chocolat
梅森巧克力是一间专门制造高级巧克力的公司，由罗伯特·林克斯（Robert Linxe）于1955年成立，他是把黑巧克力以及可可产地与品质观念带入主流市场的第一人。
店面的风格清雅冷峻，仿佛一个冷酷英俊的法国绅士，店内的巧克力制作的也是相当的精致，每一块都有自己的风格。高级巧克力的口感十分顺滑，美妙的又不失格调，实在值得一尝。
布鲁日的杰夫 Jeff de Bruges
它家以高性价比出名，口味上不能跟其他大师级品牌相比，却也值得尝试。店名中的Bruges是指比利时小镇布鲁日，虽然傍了比利时城市的名字，但它其实是个地道的法国牌子。它的味道很清新，吃到嘴里，仿佛能回到自己的校园时代。
Valrhona法芙娜
1922年创立于法国，高俊冷艳，个性十足。荣获了众多的国际赞誉，法芙娜应该算是全世界糕饼西点师傅们最钟爱的巧克力原料品牌啦。如此有口皆碑的巧克力甜品，千万不要错过。
Bonnat伯纳
始于1884年的经典老牌子，创始人FelixirBonnat曾来到瓦隆学习巧克力及糖果的制作，他的天赋和专业很快让Bonnat巧克力走向世界。（公众号：巴黎长颈鹿旅游）
直到现在，Bonnat巧克力仍然坚持只使用可可、可可脂、糖作为巧克力制作的原料。最大程度的保证巧克力的浓醇和美味。Bonnat信奉的准则是：能让你的味蕾感受到美好的事物，不会让你的心灵感受不快……
普阿鲁斯François Pralus
如果你的最爱是黑巧克力，那么一定不要错过它。端庄大气的外表，没有过多的修饰，放入口中，用舌尖轻触，感受微微的苦涩在口中伴着幻想慢慢散开，瞬间洋溢着幸福的微笑。可以说它家拥有法国最美味的黑巧克力。
米歇尔·柯兹Michel Cluizel
它家与世界特级可可豆庄园合作，制作了一系列高品质的“特级五大庄园系列”畅销巧克力。绚烂多姿的外表，高端质感的包装，不禁让人产生立刻将它消灭掉的冲动。
亨利·勒鲁Henri Le Roux
1977年创立，亨利·勒鲁Henri Le Roux发明了含盐的黄油焦糖巧克力，开创了巧克力的享受的新世界。店内的装潢像珠宝店一样精致，一颗颗巧克力如艺术品般等待着它的主人。
这些法国本土出身的小而美、以精致和创意见长的品牌，以及一些历史悠久的传统店家。不知有没有打动你？如果你在法国，一定不能错过；如果你不在法国，说真的，你不想去店里吃吃看吗？
关注公众号：巴黎长颈鹿旅游，去南法享受舌尖盛宴。
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