! ?5 Z2 Z J: ]△饮用水的价格将会大幅上涨（图片来自：FRANCK FIFE / AFP/GettyImages）
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众所周知，德国的自来水是直饮水，只要拧开水龙头，就可以安全放心地饮用。但是很多人都不知道这背后所隐藏的复杂的流程。为了让德国的民众能够一打开水龙头就能喝上放心水，有近6000家公司夜以继日地从地下水，河流以及湖泊中攫取干净的水资源。
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但根据德国南德意志报、世界报和今日新闻等多家权威媒体今日的报导，德国饮用水的状况已经开始令人忧心了。对此，联邦能源局的首席执行官马丁·韦扬德在与南德意志报的采访中发出了警告：“由于水中硝酸盐水平过高，提供安全健康的饮用水的难度系数也越来越高了”。主要原因是：
这几十年来，过多的粪便和化肥灌溉在了农田和草地上，造成的结果就是地下水的过硝酸化。这使得处理饮用水的成本变得更高，难度也变得更大。接下来的几年内，人们应该能感觉到水费的账单价格会明显上涨，可能会上涨62%。
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除此之外韦扬德还说道，今年年初由联邦政府和州政府协商通过的新农肥法，在降低硝酸盐含量上几乎不起作用。而这背后所隐藏的问题，显然比政府公开承认的程度，要来的严重得多。
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联邦政府表明，有近三分之一的监测站指出，联邦地区领土内的地下水中，硝酸盐的含量明显偏高，欧盟之前也因此起诉过德国。而这直接威胁到饮用水的质量。德国环保局的数据显示，地下水的过硝酸盐化，对水处理公司造成了巨大的负担。他们还指出，几乎德国所有的地区都存在施肥过多的状况。
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过多的粪便和肥料
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△几乎德国所有的地区都存在硝酸盐水平过高的现象。（图片来自：德国环保局）
从上图可以看出，几乎全德国的地下水都存在硝酸盐水平过高的现象。图中不同颜色的区域，代表为了达到欧盟地下水硝酸盐水平的标准值，该地区每升地下水所需减少的所含硝酸盐的毫克数，颜色越深则硝酸盐含量越高，反之则越低。
值得注意的是，在下萨克森州和北威州，以及巴伐利亚的部分地区，水中硝酸盐所需减少的含量都尤其的高，这其实是因为这些地区，饮用水供应商并不是受政府所规定的硝酸盐含量标准（50毫克/升）所控制，而是另有标准37.5毫克/升。而这个是欧盟所规定的标准线，高于了这个标准，供水商都应该采取措施。
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必须建造新型净化器，但造价高昂通过调查发现，这些供水商的水源大都混合取自，重污染的和水井以及轻污染的水井或是来自新的更深的水井。但是使用更深层水井的水也是有难度的，因为随着水的深度增加，水中盐度也会增加，从而使得水源无法使用。但由于硝酸盐的污染，上述的水源都不再能够使用了，因此供水商必须建造新的取水渠道或者建造特殊的净化器。因此韦扬德还提到：“这将是一个非常昂贵的项目，特别是在上述提到的地区，水费将上涨62%之多”。
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（图片来自：tagesschau.de）
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其实土壤中所含的硝酸盐本身并无坏处。相反的，粪便和肥料中所含的硝酸盐能够促进植物的生长，并且能够提供更高的产量。但是土壤中过多没被分解的硝酸盐，会进入地下水中，从而对水质产生危害，尤其是它的降解物亚硝酸盐。而硝酸盐水平过高最大的受害者就是儿童和孕妇。
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韦扬德还说道：“我们现在十分忧心地下水的状况。因为水是我们拥有的最重要的资源”。而德国农业部主席约阿希姆·卢克韦德却称这样的警告纯粹是危言耸听。对此韦扬德表示不能理解，地下水的污染已经是摆在眼前的事实了，他还说：“我们的消费者不该为农业的过错买单”。但他强调道，消费者目前还不必为饮用水的水质感到担心，“德国的供水商无论如何都会保证消费者能够引用到高品质的饮用水”。
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