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标题: 香菇鸡 [打印本页]
作者: 冷月无情    时间: 1.1.2006 00:30
香菇鸡 <br />材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 <br />做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成

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作者: 蹦豆跳跳    时间: 1.1.2006 12:01
啧啧,又是空肚子时让我看到 <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->
作者: vivaJoJo    时间: 1.1.2006 15:40
看起来很好吃。。。
作者: 番茄猪^o^    时间: 3.1.2006 01:54
是你做的不，不会整锅鸡就那２蘑菇吧，哈哈！！：）<br />
作者: 冷月无情    时间: 3.1.2006 03:38
呵呵 两个就足够入味儿了  想必阁下很喜欢吃蘑菇吧
作者: 番茄猪^o^    时间: 3.1.2006 14:55
对啊,我喜欢吃.不过比较喜欢小鸡炖蘑菇,那个蘑菇才好吃&#33;~
作者: 流浪在黑白森林    时间: 3.1.2006 18:55
小鸡炖磨菇，严格来说，应该是用榛菇，那个味道一流。。。
作者: 冷月无情    时间: 18.1.2006 13:23
香菇炖鸡 <br /><br /> <br /> <br />美味传情解困桃花岛<br /><br />　　郭靖第一次登上桃花岛就被黄老邪困在了洞中，俏黄蓉心机聪慧，将信息藏于食物中传递给郭靖，而早被囚禁于此洞15年的老顽童也多亏借了郭靖的光，才得以逃离此处：周伯通伸手揭开食盒，郭靖闻到一阵扑鼻的香气，与往日菜肴大有不同，过来一看，见两碟小菜之外另有一大碗冬菇炖鸡，正是自己最爱吃的。他心中一凛，拿起羹匙舀了一匙汤一尝，鸡汤的咸淡香味正与黄蓉所做的一模一样，知是黄蓉特地为己而做，一颗心不觉突突乱跳……<br /><br />　　香菇炖鸡自古美味不可多得，洪七公为馋嘴断送了一根食指，可见其魔力一斑。郭靖早在刚认识黄蓉的时候，只知道牛肉、羊肝是天下最好的美味，与她相处久了，耳濡目染，也晓得“香菇炖鸡”的好处了。<br /><br />      <br /><br />　　主料：鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒1大匙，盐1小匙<br /><br />　　做法：<br /><br />　　1.鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；<br /><br />　　2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；<br /><br />　　3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。<br /><br />　　小贴示：这道汤也可以放在电磁灶上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。<br /> <br />
作者: 反潜小熊    时间: 20.1.2006 00:43
这是我最喜欢做的菜



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