德国开元华人社区开元周游

标题: 自己家的牛排（表砸哈，要不就轻点？） [打印本页]

作者: sophia_1lee 时间: 5.2.2007 20:11
我家自己做的哈，主要咱是中国人，我家LG说要吃牛排可以，他要全熟的（丢人哈）。中和一下，至少没什么太生的就好，美味也就要打折了 先是选肉比较有说法拉，我买的这个有点厚，比较适合做牛排，不会很硬。（附图） 再来就是方法了： 至少把肉在室温放2个小时，让牛肉恢复到室温，内部温度不会过低。烤箱预热250度，提前预热。 再来，拍牛排，把肉拍松，会比较嫩。（附图） 在肉表面抹一层橄榄油，再加少量盐，和鲜磨得黑胡椒粉。（为了做牛排专门买的） 加一枚硬币大的油，大火烧到烟溢出，放入牛肉，每面各煎表面1分钟左右。送入烤箱，也同时送餐盘进取，我都是把肉放盘子上，省事了。7，8分钟后取出，摆盘。 我家都是没肉不行，没菜叶不行，就做成这么不地道的了，不过比较适合中国胃哈。 不好意思，忘写了，米饭是熟了之后，在上面放点切成片的黄油，在焖一会，黄油自己化掉，然后拌匀就好，吃的时候放点芝麻，时蔬之类的（不好意思，比较丢三落四）

CIMG8841.JPG (51.91 KB, 下载次数: 5)

CIMG8843.JPG (56.69 KB, 下载次数: 4)

CIMG8847.JPG (45.38 KB, 下载次数: 1)

CIMG8850.JPG (43.48 KB, 下载次数: 4)

作者: sophia_1lee 时间: 5.2.2007 20:12
22222222

作者: papas 时间: 5.2.2007 20:37
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: aabb 时间: 5.2.2007 20:48
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sophia_1lee 时间: 5.2.2007 21:01
<div class='quotetop'>QUOTE(PIAOPIAOPIAOPIAOPIAOPIAO @ 05.02.2007, 21:34 )</div><div class='quotemain'>挺不错的啊·· <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /> [right][snapback]1248535[/snapback][/right] </div> 谢谢哈，以后多努力哈

作者: sophia_1lee 时间: 5.2.2007 21:17
再发张切开的，粉粉的，但没有血水，比较嫩阿

作者: papas 时间: 5.2.2007 21:21
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sophia_1lee 时间: 5.2.2007 21:24
再发张切开的，粉粉的，但没有血水，比较嫩阿

CIMG8853.JPG (57.31 KB, 下载次数: 4)

作者: vivaJoJo 时间: 6.2.2007 16:34
sieht sooo lecker aus~~~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' />

作者: syf 时间: 6.2.2007 17:11
……口水……

作者: baerin 时间: 7.2.2007 09:05
噢也~ 牛排煎得非常好啊~ 我就掌握不好火候~ 我吃牛排也是durch的~ 受不了流血的那种~ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wacko.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wacko.gif' />

作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 时间: 7.2.2007 10:00
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> 看得我饿死了......

作者: 七月猫猫 时间: 7.2.2007 13:57
一边吃方便面一边看牛排。。俺家LG不吃牛肉滴，俺只能在外面的时候吃吃。在家就不用做了。。

欢迎光临德国开元华人社区开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/)

德国开元华人社区 开元周游

德国开元华人社区开元周游