德国开元华人社区 开元周游
标题:
自己家的红烧肉
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作者:
sophia_1lee
时间:
12.2.2007 21:56
一般GG都喜欢吃肉，这个红烧肉就是我家LG最爱吃的之一（写之一就说明这人比较爱吃，一吃货哈$汗$ ）<br /><br />这个肉的，因为我也吃，就喜欢尽量油少点，所以先把肉切好，过热水，控干（要不过油时比较危险，我胆小），锅里放油熬糖色（也有放水的，但总觉得放油味道好点），放肉下锅挂糖色，先放点料酒（绍兴花雕），之后方酱油（生抽上味。老抽上色），要注意锅子，放酱油之后比较容易糊锅或粘锅。之后就是个凭发挥了，我喜欢放葱姜蒜，黄豆，土豆，胡萝卜（这么大部分女生比较喜欢），蘑菇（纯属多余，个人爱好），炒匀，加水比锅里的东西稍稍低一点，小火炖，汤烧得差不多了，起锅装盘。喜欢在盘底放点生菜，吃肉的时候有菜可以吃，比较不会腻。<br /><br />好了，这个方法不是很地道，却是比较适合德国的厨房条件的，希望大家喜欢哈。<br /><br />压缩图片好久，还是图片太大，发布上来阿，大家凑和看吧，给各连接哈<br /><a href='http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=448800&extra=page%3D1' target='_blank'>http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?ti...&extra=page%3D1</a>
作者:
kkk
时间:
12.2.2007 22:43
嘿嘿~<br /><br />应该是谁爱吃谁做~<br /><br />支持lz
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