6 e+ h1 Y; s6 o: {* a; P6 B8 R上菜系统应当是这个餐厅的成名之作,感觉虽然还是很创新的,但没有想象中那么有技术含量。 - r% U' \# k: O2 S% S' D; C9 v1 P+ f2 H8 n% U D0 V4 r
主要的原因是它其实并没有动力系统,而只是利用重力加速度而已。这样,在转弯的地方就会严重影响速度且非常不利于控制速度。而且,如前所诉,食物最终不过是到底桌子中间的那个大转盘,客人还要自己用力将食物转向自己,比较莫名。2 i% [' s4 a7 j; f3 |1 Z$ a
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值得称道的倒是其上菜速度,一般饮料点完按钮后1分钟内肯定飞到你面前,主菜通常也只是5到10分钟而已。 C ~. ]1 a3 V" n0 _" _0 S 6 O# Y5 b2 Y2 ~3 p3 a# ^) L老板特意将所有的菜放进铁锅,所有的汤放进一个大瓶子里,由此带来的好处是便于运输不易碰坏,缺点却是你不得不使用特殊的工具去切锅子里的肉--这里的刀和叉都是特别定制的,柄很长,头很短。 3 n- b6 a- M/ q1 Z1 Z* j" R+ ~/ N; e: a
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# u, g! U0 S3 Q3 R. r0 W O用铁锅吃饭倒也算有几分情趣,不过总是感觉有点回到大练钢铁时代的模样,过于有金属的质感,却少了几分从容和温馨。 , r. o, A( k$ X M, w/ r8 Q2 Z- |, D& u0 R8 ` 味道 四星 3 S' |* G- a- v; M, [. z5 t / u0 d9 V4 o/ u: l7 r: Q x: g整家餐厅是地道的本地特色,以弗兰肯地区盛产的几种食品为主,其实也就是纽伦堡香肠啊,熏肠啊之类。烹调的味道算是中规中矩,没有什么特别之处,但也没有什么不好。 R1 F" R- [2 z# G8 w
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值得一提的倒是这里的饮料不错,很有几种外面不常见,又算是很local的奇怪饮品。甜品也很好,虽然包装有些怪异,让人无法产生吃甜品的幸福感觉。看,像腌菜的冰激凌!: G; W% M) J. s+ Z8 P2 H
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另外就是那几支汤确实还是不错,汗一下,汤要用支来形容,而确又如此。 ( ~0 }" E U& z' _( E C% J( b ! K7 [- |; }0 y/ n) H; D' v0 ] 5 U6 ]' R- G/ B5 P6 e/ S% w" S( G3 i8 Y) N2 c% ]6 S: E
看,那个黄黄高高的东西拆了封就是这样。小标签上写明了是第五桌,6号位的客人点的,还有厨师的姓名,很专业。7 G" N% S+ c! o8 ]