德国开元华人社区 开元周游
标题:
请教包饺子和面技巧
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作者:
antnu8
时间:
17.12.2007 23:32
标题:
请教包饺子和面技巧
以前都是跟着别人一起包，自己没和过面。过两天要请朋友们吃饺子，请问是不是跟和水泥一个原理，堆个面粉山，中间挖坑然后放水进去？
作者:
sga
时间:
18.12.2007 01:38
是的！
作者:
Cobolii
时间:
18.12.2007 07:11
呵呵，准备过冬至呀
作者:
笑对人生
时间:
18.12.2007 08:04
鉴定为水帖.
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挖洞加水和拿水泥机使劲搅拌.记得加点盐进去哦.
作者:
dongbei
时间:
18.12.2007 22:06
基本道理是对的，但看你是蒸饺还是煮饺。煮饺可以用凉水和面，蒸饺最好是用温水和面。软硬适中，硬了不好赶皮，软了容易占。
和好后，最好是醒一会。
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和好后，最好是醒一会。