德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。8 d( b# r& l7 B# f( c3 R7 _+ o$ K6 n
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。
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) p. V! y( b& b2 B) |附简易版腌蒜方法：
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. M3 Z8 k; n0 V8 ^玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)( v/ e( T8 h& A# B4 z
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。% c( s4 x) g0 o: d
瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
0 v" d9 ?' e$ _- N/ G3 o看到蒜变绿，就是腌好了。
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 31)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！( \# C9 e  c; k/ R0 ~" |
照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。
. s8 k! b0 y9 a  p' n2 O2 x刚腊月初四，我哪来的成品？！. P6 Q: }6 u! N4 c

6 q  o6 N3 V" m+ P6 E" V人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！ * G, w$ Z! S+ t4 Q2 G) R% \8 P) Q

- t5 n& a* @" V你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？5 }: T8 j; P( {, s! p: B' F/ P, F
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[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！5 s+ Y, r3 P# p: ^' I( m
晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～, o2 E: I( w8 \- S
请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30
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- y3 p, c+ k) D( T样子很诱人！！！6 p, i6 G" z' s
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周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表 " O, g& k3 |* z
楼上的，你还吃得到吗？
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刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~$ N- m7 P$ i, a. F6 o
今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！
0 b2 D+ {, r- H1 E5 ]) O给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。9 i, _; U$ m5 ~0 [" f7 n; m; d
然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表 5 q' ~/ L% |# j/ l' t- q2 }; F
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。

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" i3 @& X( F' x7 C/ b1 ~我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，: O7 i* Z( i" d* i: }8 I
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大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". ( }% [8 D( ]9 f- {
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另:! k' o: Q2 b. I0 @
1瓶兑3瓶 ?! ' R. z9 h1 l: T/ F3 s
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.
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[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表
$ g7 t) e! w. T+ m  d- A8 t2 H3 |楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
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1瓶兑3瓶 ?!
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...

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% q" R9 z7 N8 G7 q- Q" u6 x) `后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，
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不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



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