德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。' n; @+ ~4 {9 J3 [

# w7 n& n6 C- _5 w- H要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。
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附简易版腌蒜方法：" m$ S; ]% C0 C) D" w
! B  t! }- X, Z4 q! F
玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)# p3 ]# Y) ~% U9 N2 P2 j0 z! F9 V
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。' w$ G/ ?4 a1 O  O* K
1 a6 C5 v: N0 q9 v! H6 v
一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。
$ x+ {9 \' x# C瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
1 v! e0 a! Y5 d  ]( ?看到蒜变绿，就是腌好了。5 ]! a# Q9 V: z- {% a! G6 z
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[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 55)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！
" L# T* c' k. x6 E, t7 |照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。* p1 h+ t0 p% X# i3 j' R# c
刚腊月初四，我哪来的成品？！
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2 {) L: g/ O; ]7 A7 Q人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！
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你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？' f; A- @+ ]& {' A7 [

% t' }) e- U3 e; L[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！0 s+ m7 D  Y2 V) u
晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～: j: M, c: ^4 g
请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30
  g$ m7 J! }. z: z' Q  |% a
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9 ?% C) o' u" F3 E样子很诱人！！！
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$ E7 ^. D3 ]; L周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表
+ b4 Y2 D- Q# ^4 {4 s7 _( v. L楼上的，你还吃得到吗？
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刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~9 k8 W/ z; q+ ~
今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！
5 ?: q$ O- i2 _7 c  [给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。* R: x3 m( W7 r7 F5 `0 w
然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表 0 \4 [2 ~0 X5 l0 z  L0 C
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
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: f7 M; s) d* ]$ y, ?4 p
我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，# I1 {" o  j- L. V% b
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大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". ) T: A+ \/ f- ~4 I* }' G8 E
1 U* Y) v: g8 `: C
另:
( ~3 ^% r$ q; {0 a1瓶兑3瓶 ?! 8 w9 i. C$ q0 o& f/ ~1 Q  R
( `2 ?+ K9 r2 q, |/ p! c2 K
怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.& g! O0 {6 `, f( v1 V: M' v, v

3 K1 N% F* E  N" S; b! J[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表
# E3 Y" Y) [/ X楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
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另:
* ]+ L  [+ X: t1瓶兑3瓶 ?! . L: s) C9 F$ l- L
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...
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1 y, V  {/ h' r后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，- @( `* n5 }  b1 i

" c8 e2 J5 f& j! }  N不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



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