德国开元华人社区开元周游

标题: 生日蛋糕，烛光晚餐，东南亚菜等。。菜谱慢慢上。。 [打印本页]

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:06
标题: 生日蛋糕，烛光晚餐，东南亚菜等。。菜谱慢慢上。。
29号回国三周，最近忙得很，菜谱太多了，先上几个，回来再慢慢上哈。。

大家好，我是新人哦。。我也来和大家分享一下自己的作品以及烛光晚餐的创意。。看了这些帖子，觉得好可惜之前所做的菜都没把拍下。。从今开始，我做的每道菜都会通通拍下来和大家分享分享！！！我做的大多是西餐，中餐，东南亚，韩国，日本等各国的蛋糕，菜肴，点心，甜品。。

第一张。。我的下午茶。。在Freiburg咖啡厅拍的。。
对了，我是茶的爱好者和收集者。。有同爱好的mm们来分享一下哦。。

[ 本帖最后由 celloashley 于 18.2.2008 12:01 编辑 ]

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blackforestcake..

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Häagen-Dazs 雪糕，在paris游玩时拍的。。

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:12
一些创意。。

[ 本帖最后由 celloashley 于 30.1.2008 17:54 编辑 ]

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这是我为老公30岁准备的生日蛋糕。。

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水果盘dessert,忘了放sahne。。呵呵。。

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我的蛋挞。。

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法式toast..早餐来咯。。

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baby的满月蛋糕，有点赶，所以做的不是很好看。。:(

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哈密瓜荔枝西米露

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作者: henning_gao 时间: 25.1.2008 14:26
他真幸福。。。

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:28
和老公的烛光晚餐。。

一些须准备的。。我们这一餐是海鲜餐
白酒。。是配海鲜餐最重要的酒
亚式龙虾套餐
海鲜nudelnsalad
新鲜蔬菜salad
法式面包。。
小点心
dessert，小蛋糕，雪糕，减肥的可利用水果盘哦。。
蜡烛，增加气氛
花束，用来装饰
餐桌布，温馨设计
serviet
餐具
灯光很重要哦。。可以制造浪漫气氛

[ 本帖最后由 celloashley 于 25.1.2008 15:40 编辑 ]

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首先，花束，酒是须准备的。。当然，也要选两方喜欢的口味，甜。重。轻等。。

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龙虾盘。。亚式的，

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在意大利小店买的小点心。。

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全套餐。。浪漫气氛非常重要，灯光和餐桌设计。。:P

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:29

东南亚菜来咯。。

[ 本帖最后由 celloashley 于 25.1.2008 17:39 编辑 ]

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我最拿手的泰国TOMYAMGONG。。酸辣汤。。

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马来西亚槟岛最出名的LAKSA,也是我的最爱，在德国买不到一些料，所以马马虎虎还可以。。等会来解释里面到底

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蚝煎，Fried Oyster..中国人都吃过吗？台湾最有名的。。

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炒果条。。好好吃的。。

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姜葱鱼

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普通炒白菜。。

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烧卖，还没蒸前。。不好意思。。呵呵

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马来西亚耶桨饭。。别小看它哦，我的最爱！

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奶茶。。

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不是我做的哈。给大家介绍，印度饼chapati..

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这又是另一种印度饼，ROTI CANAI 马来语

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这是正中的LAKSA和chendol=是由黄糖和耶浆弄成的甜品

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家乡酸辣鱼。。

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这是老公做的星加坡炒米粉

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Chicken Salad

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:32
一些housemade 蛋糕和点心。。因为姑姑是做蛋糕高手，在她那当然也学了不少(Copycat）。。姐姐那也学了不少哦。。后天会做蛋糕，再加上哦。。

[ 本帖最后由 celloashley 于 30.1.2008 17:55 编辑 ]

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Tiramisu点心式。。这次弄的mascapone不够均匀，好难看哦。。

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Tiramisu蛋糕式，就是比较硬的。。

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巧克力蛋糕，和姑姑一起做的，所以才那么好看呢。。

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回家时和妈妈学的creampuff小可爱。。

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马来糕。。malaigou..

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我的薰依草蛋糕。。

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红姑。。呵呵。。

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买回来的哈，菜糕。。

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班蘭雪芳蛋糕 Pandan Chiffon Cake

作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 时间: 25.1.2008 14:36

wosai °°°°°°°°°°

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 14:42
慢慢发哈。。家里宝宝睡醒了。。

作者: bendan 时间: 25.1.2008 14:44
东南亚的菜我喜欢吃!呵呵

作者: baerin 时间: 25.1.2008 15:29
标题: 楼主MM太牛了~
欣赏你的美食~

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 15:30
谢谢楼上各位。。

作者: 绵羊油 时间: 25.1.2008 15:50
真幸福啊~~~
祝你们幸福一生~

作者: lishu 时间: 25.1.2008 17:01
可以收我作为你的徒弟吗？我好想学做蛋糕哦，拜托

作者: celloashley 时间: 25.1.2008 17:23

原帖由 lishu 于 25.1.2008 17:01 发表
可以收我作为你的徒弟吗？我好想学做蛋糕哦，拜托

可以啊。。

作者: *martina* 时间: 25.1.2008 17:54
太厉害了～～～
饿了～～～～

作者: palmgirl 时间: 25.1.2008 18:21
羡慕死了，眼泪汪汪的。。

作者: 蓝水晶 时间: 26.1.2008 17:57

作者: latte 时间: 26.1.2008 23:12
你的蛋糕好馋人啊。我最爱吃蛋糕了。就是不会做。

作者: celloashley 时间: 27.1.2008 12:44
其实做蛋糕很简单，最重要是你肯踏上第一步去学习，保证一
点都不难。。还有爱心哦。。

作者: 笑对人生 时间: 27.1.2008 14:45
又一巧妇诞生了.

作者: 今夜无人入睡 时间: 29.1.2008 16:53
太有才了！
佩服！

作者: Cappuccino 时间: 30.1.2008 16:30

太棒了

作者: 乱了感觉 时间: 30.1.2008 16:59

LZ你是我的偶像~~

作者: celloashley 时间: 30.1.2008 17:52
大家过奖了。。谢谢。。

作者: 单眼皮的丫头 时间: 11.2.2008 10:31
那些东南亚的菜色，有没有一些方子呢？想自己做做

作者: celloashley 时间: 11.2.2008 11:32

原帖由 单眼皮的丫头 于 11.2.2008 10:31 发表
那些东南亚的菜色，有没有一些方子呢？想自己做做

mm想吃什么菜呢？

作者: 单眼皮的丫头 时间: 11.2.2008 12:21
哇，美女这么快就出来了！！！

东南亚的，都没有尝试过～～～你觉得哪个好吃，先给我个方子，我自己试试～HOHO

作者: celloashley 时间: 11.2.2008 19:42
糕点还是菜肴呢？

作者: 单眼皮的丫头 时间: 13.2.2008 17:20

原帖由 celloashley 于 11.2.2008 19:42 发表
糕点还是菜肴呢？

菜肴，先填饱肚子再说

作者: 七月猫猫 时间: 13.2.2008 20:37
好久没有心思做吃的啦。。看到口水直流~~

LZ上方子吧。。都是些我喜欢吃滴菜！

作者: celloashley 时间: 14.2.2008 17:10
sorry各位久等了。。我迟点再上方子哦。。最近挺忙得。。

作者: 米小鼠 时间: 14.2.2008 17:20
wa wa

作者: du980301 时间: 16.2.2008 13:14
俺的口水留了一床单了

作者: celloashley 时间: 18.2.2008 11:51
炒粿條
（2人份）

材料：
300g 粿條，切成半寸粗條
150g 豆芽，去尾部
150g蝦，去殼
半條臘腸，切片
3粒蛋
2棵青蔥，切段
1大匙蒜末
2-3大匙油
辣椒醬適量 (因個人吃辣的程度而放，不過至少要放一點點哦）

調味料：
1/2大匙醬油（生抽）
1/2小匙鹽
少許胡椒粉
老抽適量（用意是讓粿條更上色，所以沒有準確的分量）

做法：
1。將2大匙油燒熱，爆香蒜末，加入適量的辣椒醬炒至香。
2。加入蝦炒熟，將粿條放入炒勻。
3。把豆芽，臘腸及調味料加入炒勻。
4。將粿條堆放在鍋的一旁，加入1大匙油把蛋逐粒加入煎，拌入粿條炒勻，最後加入青蔥段，快手炒乾並抄勻。

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作者: celloashley 时间: 18.2.2008 11:57
泰国酸辣虾汤 ( tom yam kung )


  材料：  (汤底)  香茅30g〈切段〉、柠檬叶10g 、红葱头3粒〈拍扁〉、小辣椒2支〈拍扁〉、姜片15g、西红柿1粒〈切片〉、草菇70g〈切半〉、洋葱1/4个〈切小块〉、高汤600cc

  (海鲜)  草虾6只、香菜叶少许

   调味料：
  柠檬汁3大匙、鱼露2大匙、糖3茶匙、泰国酸辣酱1茶匙、泰国辣虾膏1茶匙

作法： 1. 虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
  2. 草菇洗净切半
  3. 将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
  4. 煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌

小秘诀：

      汤熬煮越久越香，但草虾和柠檬汁最后起锅前加入不宜久煮

作者: lishu 时间: 18.2.2008 13:02
我喜欢冬阴功汤

作者: astralk 时间: 20.2.2008 20:45
巧克力蛋糕真漂亮，很想知道你的薰衣草蛋糕是怎么做的