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维生素C简介 | |
维生素C又称抗坏血酸,是水溶性维生素,是知名度最高的营养素,不但是美容灵药,更是抗氧化,保护细胞,甚至有效抗癌的维生素,它普遍存在于蔬菜水果中,但容易因外在环境改变而遭到破坏,人体自身无法合成维生素C,必须额外从食物中获取。水溶性的维生素C极易在水中造成流失。 |
生化反应 | |
维生素C在酸性溶液中比较稳定,易溶于水,遇热和碱都会受到损害。空气中容易被氧化,与某些金属,特别是铜接触更容易被破坏。其氧化会因光线,温度,碱性,氧化酶或铁、铜等微量元素的存在而加速进行。 |
一般作用 | |
1、维生素C能增强皮肤弹性,预防色斑; 2、维生素C可促进伤口愈合,治疗外伤、灼伤,加速手术后的恢复; 3、维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚,有助制造胶原,防止衰老,延长生命; 4、维生素C可有助于治疗牙龈出血; 5、维生素C可以帮助机体吸收铁质,分解叶酸; 6、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成; 7、维生素C可预防坏血病的产生。 8、帮助降低血液中的胆固醇; 减少静脉中血栓的发生; 9、增强治疗尿道感染的药物之疗效; 10、 预防滤过性病毒和细菌的感染,具有抗癌作用;并增强免疫系统功能; 11、 可治疗普通的感冒,并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命; |
缺乏症 | |
1、缺乏维生素C易引起牙龈出血,容易产生淤血、皮肤干燥、脱屑等症状; 2、缺乏维生素C会导致贫血; 3、缺乏维生素C会成长缓慢、骨骼形成不全; 4、长期轻度缺乏维生素C可能种下心脏病及癌症因子; 5、严重缺乏维生素C会出现坏血病。 |
过量表现 | |
1、短期内服用维生素C补充品过量,会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用; 2、长期服用过量维生素C补充品,可能导致草酸及尿酸结石。 |
食物来源 | |
绿叶蔬菜、青椒、番茄、竦椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。 |
需要人群 | |
1、吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益; 2、服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量; 3、一氧化碳会破坏维生素C,所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。 |
维生素C: ·形成胶原蛋白(collagen)的重要成份,维他命C与蛋白质、钙,共同形成胶原蛋白质,为人体组织细胞、肌肉、血管、牙齿、骨骼以及生长、修补、紧密结合的重要物质。 ·治疗受伤、烧伤、烫伤、牙床出血,加速术后伤口愈合 ·增加免疫力 ·预防感冒及过滤性病毒和细菌的感染 ·预防癌症 ·抗过敏 ·抗坏血病 ·促进钙和铁的吸收 ·有美白效果 ·降低有害的胆固醇及高血压,预防动脉硬化 ·减少静脉中血栓的形成 ·天然的抗氧化剂 ·预防白内障 ·天然的轻泻剂(楼主友情提示:过量补充会导致腹泻,成人容忍量为2000MG每日。烟,酒,压力,空气污染,严重感冒,手术后,癌症患者因为会消耗很多VC,可适度增大补充量) ·天然的退烧剂 ·抑制炎症 →如果你是: ·每天摄取不足三碟蔬菜及两份水果的人。 ·节食或是长期服用药物者。 ·吸烟,喝酒或居住在空气污染地区的人。(均会大量损耗体内的维生素C) ·想增加抗氧化剂,防止老化者。 ·老年人、怀孕或哺乳的妇女。 ·希望皮肤白皙,少生色斑。 | |
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