德国开元华人社区 开元周游

标题: BIM美食厨房 [打印本页]
作者: momo    时间: 8.4.2009 10:29
标题: BIM美食厨房
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑 2 Q1 T' t" w0 W! l. K' i1 g
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为方便大家查找，特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”，不过这里的原材料都是在jena能搞到的，比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试，踊跃提问。
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首先是图林根州最大的网上亚超：菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全，价格公道。
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下面是菜谱的链接。* ?4 |& z0 A. G" ]; S

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春卷
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2 B% i& Y: |$ Q: \6 }腊八蒜
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大虾: Z- M, C! E  `2 A7 u% c' ~

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  I, ^' k5 m/ T( T法国深海螃蟹; i/ {* r( b. k( U

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# @" I; |/ n( M自己动手晒咸鱼（附一鱼两吃）
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猪肉脯8 o; X  k1 W0 h. m8 o# ^
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( y  h  c* I  T/ b; K5 G9 d最家常的家常菜---辣子鸡丁
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甜米酒
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回锅肉
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花椒醉嫩鸡
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8 Y% x3 h4 D0 {! b/ q" ?8 x酱肘子
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夏日晚餐
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鸭肉卷
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酱牛肉
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蜜汁烤翅1 S0 u- Q' u' M% ?/ E5 e
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居家厨房小窍门 ( s: A, I! l7 |; q7 B
7 C2 m$ v; r8 F% R
《油炸篇》* ~; \( B; E6 L" u
. f* F6 V' ^0 S- x: t( ]( D" ^
《炒菜篇》# N1 k0 h8 q2 {8 x7 h  c$ f

$ H5 ?4 |; S& Y% N$ V( o《面食篇》外《泡菜》
  G; A  @4 E) n8 @5 ]0 S  F! n+ Z6 v  r2 a
《汤煮篇》0 Z- x7 j& B( D' n
( T( x8 h; r9 s' v- ?8 \
《肉菜篇》
3 e6 h# c2 g7 _# J/ {0 Z+ b7 R' i. p" }4 O+ L& k
《炖肉篇》
9 r) {! v+ Q% B; u7 r" f2 o4 T* N/ t; X/ ]
猪肉炒菜小窍门
作者: pommeying    时间: 8.4.2009 13:49
楼主厉害，介绍一下螃蟹怎么做得
作者: jqqofgsm    时间: 8.4.2009 15:24
咦？某人准备开始开餐馆了？这么多好吃的。
作者: momo    时间: 8.4.2009 15:40
Erfurt亚超大的有两个，有一个是个大型的鱼市很不容易去。
/ u4 Q% L8 Y9 u9 b还有一个相对容易一些。
# s2 P3 a4 y6 V" T) {# H/ e5 tAsian Trade center& ~+ q. y4 v1 y6 [
Apoldaer Str.
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方向 gispersleben6 & a" Z# S$ P/ O' |" p3 i8 |
但是具体哪站我也说不上来，那个亚超很大的，主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。0 A* y7 ?  z8 g/ P$ `
然后下车走到马路对面就对了。
5 S. }' L. }+ f. g就是越南批发市场那里，有螃蟹有鱼，不过活螃蟹只有秋天上市，也不是每天都有的。( Q. d( k! O3 w: U

& j: ]; v# z0 X2 t6 F香辣蟹- i. O' M0 H% R5 u, L) \
6 J" q* b9 ^" X
1。活的螃蟹对半分，为了好进味道.- t( N: I! c( x/ G/ q( w  ?
2。准备好姜片，蒜，葱若干，然后混合豆瓣酱，干辣椒段，花椒（这两样东西看大家自己的吃辣程度放）放油锅里爆炒，直到炒出香味，然后放螃蟹进去炒到5成熟，中间加盐，糖和料酒，然后在加水煮，到进味就可以了。& Q, m2 V+ P) p9 X, S
3。起锅的时候放鸡精和葱花
作者: Hallemeister    时间: 8.4.2009 16:31
我想吃螃蟹！
作者: momo    时间: 8.4.2009 17:20
你少起哄，以上那些条，没一个是给你看的。
作者: aaaaafdga    时间: 11.4.2009 08:21
饿啊、、、、、
作者: 猫头    时间: 13.4.2009 16:05
哦有～榜上有名阿～～～～
作者: 印度贝贝    时间: 13.7.2009 15:44
作者: zhangjingdeu    时间: 23.7.2009 14:59
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
作者: momo    时间: 23.7.2009 15:21
每周都有更新呀。



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