德国开元华人社区 开元周游

标题: BIM美食厨房 [打印本页]
作者: momo    时间: 8.4.2009 10:29
标题: BIM美食厨房
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑 1 ]8 @* v0 I$ O9 B" X! y
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为方便大家查找，特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”，不过这里的原材料都是在jena能搞到的，比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试，踊跃提问。; X4 Z9 Z  f6 n

% F) c! D) E$ }3 r2 W- M首先是图林根州最大的网上亚超：菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全，价格公道。
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" p' v, c& ]4 j  |4 r* f0 b; {下面是菜谱的链接。9 O% A' S8 b- S2 E& `

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" `/ ?, Y6 J* N) Z& Z腊八蒜
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简易咸水鸭
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法国深海螃蟹; x4 S& T1 B9 G$ D+ }7 a5 r

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' M( _& B& \, Q/ u1 N, ~自己动手晒咸鱼（附一鱼两吃）
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* y7 A5 y! d+ Y( b7 V+ M猪肉脯
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' ^$ f& _! U% C+ V( t最家常的家常菜---辣子鸡丁
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0 X/ n; w8 ?) o% Z! v甜米酒
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酱油鸡
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香辣水煮鱼9 u! S2 k. x) F5 \* F: o, u
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烤鸭" F. s2 d, D" X: j1 E  T

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春天的野菜, d3 V: T  U5 V. ?3 y$ B# n0 g9 M
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自制牛肉干
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8 \1 e% x; n% z花椒醉嫩鸡
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8 k" V0 F6 N. @- _# s# _/ n& r夏日晚餐
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鸭肉卷: O1 @/ s6 Z' n6 @

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) G, R6 V% z# U$ ^/ n酱牛肉
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蜜汁烤翅8 s! [9 Q: |; h! }) J/ ~

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7 O5 R& H) V. l居家厨房小窍门 , \1 A  `% O8 D2 m
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《油炸篇》4 q6 m* Y, |5 J5 |- c1 F7 {9 a

& K6 {$ ]: g4 E9 u( Z) P( c9 Y' `《炒菜篇》5 n4 F3 d. |0 D6 `, |2 v& G

6 e' k- X( x6 g  [8 s* e7 j《面食篇》外《泡菜》
& H- b0 P- t. V) w+ G6 ^5 C9 F' n$ R& M4 ~, U: b) h6 \; [
《汤煮篇》
% D  W( J5 Z1 n6 z# o% U9 q- M  Y6 f/ b- c$ C
《肉菜篇》. y3 Q8 u' C: o
$ G+ U9 K1 d6 \* B; O& @
《炖肉篇》4 b2 D- Y3 U6 H* d* C0 c

" H$ t2 K9 [: ^猪肉炒菜小窍门
作者: pommeying    时间: 8.4.2009 13:49
楼主厉害，介绍一下螃蟹怎么做得
作者: jqqofgsm    时间: 8.4.2009 15:24
咦？某人准备开始开餐馆了？这么多好吃的。
作者: momo    时间: 8.4.2009 15:40
Erfurt亚超大的有两个，有一个是个大型的鱼市很不容易去。 / P" |" u* N; A% M6 l, L
还有一个相对容易一些。, R- n* y  p9 |, k) s7 T" j1 p
Asian Trade center
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方向 gispersleben6 & p: n/ {+ [  f7 K6 v% s
但是具体哪站我也说不上来，那个亚超很大的，主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。
1 X* K. h- F  F* M; M然后下车走到马路对面就对了。+ b$ ~$ f* K5 H- \5 Q+ e4 _
就是越南批发市场那里，有螃蟹有鱼，不过活螃蟹只有秋天上市，也不是每天都有的。, d. h$ I2 `! Y- I

3 o( `4 J1 ^/ ]1 e: s9 }香辣蟹
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4 V/ t. N0 A. Z9 e& z' N1。活的螃蟹对半分，为了好进味道.' d+ q. e! }. e
2。准备好姜片，蒜，葱若干，然后混合豆瓣酱，干辣椒段，花椒（这两样东西看大家自己的吃辣程度放）放油锅里爆炒，直到炒出香味，然后放螃蟹进去炒到5成熟，中间加盐，糖和料酒，然后在加水煮，到进味就可以了。0 k4 O8 D- m& l" i" r4 F
3。起锅的时候放鸡精和葱花
作者: Hallemeister    时间: 8.4.2009 16:31
我想吃螃蟹！
作者: momo    时间: 8.4.2009 17:20
你少起哄，以上那些条，没一个是给你看的。
作者: aaaaafdga    时间: 11.4.2009 08:21
饿啊、、、、、
作者: 猫头    时间: 13.4.2009 16:05
哦有～榜上有名阿～～～～
作者: 印度贝贝    时间: 13.7.2009 15:44
作者: zhangjingdeu    时间: 23.7.2009 14:59
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
作者: momo    时间: 23.7.2009 15:21
每周都有更新呀。



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