德国开元华人社区 开元周游

标题: 叉烧肉- 红亮诱人 [打印本页]
作者: momo    时间: 26.6.2009 15:06
标题: 叉烧肉- 红亮诱人
本帖最后由 momo 于 27.6.2009 20:33 编辑
/ g# U6 J1 t0 m( e
, o' e* I0 B1 T3 e1 O, n酱汁调料：
+ ]+ V: Z: ~' f' T/ D9 I" V" u) ?& I! r; g# v" E" D# ]% x( T4 p' r
红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92/ j# y$ f% }5 r% P$ U
料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
. e# Q2 b$ q6 G. h2 C2 z糖4大汤匙) W0 T4 [* S( c* p* ~) g
生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=954 G" w" Z6 C$ v, M8 G
老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96
7 G5 L3 ]% x, y$ {* b7 N% Q$ F% x蜂蜜5大汤匙* H( J% J$ w8 F+ q4 j9 t- |# o
5瓣蒜，捣泥1# g% W: l9 l" R6 P
五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=1123 k- ^8 d" h# D' T$ m' K0 R

1 r. s- E2 g$ a原料：
+ A. ~  B2 D! C0 c- g# U! d7 j0 t带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。% A' F2 a( H' s6 A

6 U% r8 f7 s5 Y" w* B8 `. o+ ]* |做法：
3 K4 u. T* u7 j" p- M" k
% G. Q" j" D& v: L% s1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚/ o; t6 A. S6 ]' v" d) A0 T% r
2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）9 S! }( W$ q0 U3 m% G9 e; E
3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜$ [9 }4 J9 b9 w4 @
4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟
) J+ e. F3 u0 C& ~' k' ?5：切盘

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作者: ripple    时间: 26.6.2009 15:18
真漂亮！
作者: gsmofgsm    时间: 26.6.2009 15:24
据说排骨也可以这样做的。
作者: sharissly    时间: 26.6.2009 16:11
高人啊~~看上去好好吃~~
作者: Hallemeister    时间: 26.6.2009 17:13
好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。
6 _  u  \5 r$ m: Q" {
作者: gao_liang    时间: 26.6.2009 21:11
强 学习了！
作者: Hallemeister    时间: 27.6.2009 14:37
据说排骨也可以这样做的。! X) N, r2 s. e/ N# M1 b! T3 s
gsmofgsm 发表于 26.6.2009 15:24
1 G0 `$ D# h' i. a) a, Y
# N7 B$ J& J" R2 s  T1 t3 I! \
那排骨就不能太“瘦”，不然会很干；你可以试试啊，做好给我们拍张照片。
作者: momo    时间: 29.6.2009 09:15
据说排骨也可以这样做的。
( T1 w! s! x0 I. @* Ugsmofgsm 发表于 26.6.2009 16:24
( ^. a& x* q( Z1 \. W( r0 g& f
. b! W9 a7 j* i- a: l) l: z
排骨可以用“Dicke Ripper”。
作者: jqqofgsm    时间: 13.7.2009 11:14
馋死我了。现在刚好是中午，我肚子饿的咕咕叫呢。要是有这么一块肉，我该多么幸福啊！
作者: momo    时间: 13.7.2009 12:12
多久的帖子啦，还翻上来。
6 R: F. Z% e. H: L. KP.s
# I9 B8 o9 |; A, \/ O1 i马太太不是还提了合理化建议，要使“排骨”做来的？
作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 15:07
这家伙！% n' k& f, g9 o/ \7 O

6 q; E! o& J- T4 J5 ^; R5 a6 s5 ~中午我们俩一人要了一份盒饭，他吃完了自己的，还过来抢我们娘俩的呢！
作者: Hallemeister    时间: 13.7.2009 16:04
啊！: S; Q3 r& o; Y' `0 t
禽兽！
作者: momo    时间: 13.7.2009 16:55
这种人渣怎么配当爹呢！
作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 17:05
5 l4 b/ g7 X, {

, Z9 H/ K" z" P3 I我说的有点儿夸张了，其实是我给他吃的。# O  N1 U& a. c( D, x+ f. p. e
: f& O0 x7 ~+ `
他吆喝了一中午饿，又抱怨饭盒空间设计太狡猾的导致容积太小，我反正饱了，就把自己的给他了，其实也没剩多少了的。
作者: momo    时间: 13.7.2009 19:16
是不是他威胁你了？
作者: gsmofgsm    时间: 14.7.2009 18:46
他不知道呢还，我得赶紧把那几个回复顶没掉！
作者: momo    时间: 20.7.2009 12:33
好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。
- n9 s( F- w8 M. a& _/ g: x$ q) t- h+ }
8 P" F, m; n! ~: EHallemeister 发表于 26.6.2009 18:13
4 [8 ~* X- i1 p  Y' [) ~
; P% }! {4 h: N6 j
看你说话颠三倒四的样儿。
9 S7 G, Y' q0 j1 g7 x我的确没做过，那是因为咱家没“红油腐乳”啊。不过现在好了，拉我去超市，咱们这就做；做完发张“实况”上来，馋死马先生。
作者: 印度贝贝    时间: 20.7.2009 12:37
放烤箱里的肉切的跟变形金刚的脚趾头似的~~
作者: momo    时间: 20.7.2009 12:46
你这么一说还真像。不是我切的，随便挑毛病。
作者: 印度贝贝    时间: 21.7.2009 01:44
居然不是你做的，我白笑话了~~
作者: momo    时间: 22.7.2009 12:08
昨天已经腌了一块Dicke Ripper；今天就准备进烤箱了。6 Q/ _, U1 D4 H. j, S! e  d; r

! r+ o, T8 J2 ^) b$ a* V晚上发两张美图上来。
作者: Hallemeister    时间: 22.7.2009 16:59
嗯，我正在等。
作者: momo    时间: 22.7.2009 22:15
作者: 印度贝贝    时间: 22.7.2009 23:22
才看见啊~~
. F" ^- b( ]) ~/ s, Y4 ~6 n不错！！！首先颜色就很不错！！; b. {$ L! M! w
后面那盘青菜是炒芹菜吗？
作者: momo    时间: 23.7.2009 07:23
干煸豆角。
作者: gsmofgsm    时间: 23.7.2009 10:57
妈呀，一桌子全是我喜欢的！！！
* j3 j  W  |- }) g, F7 A/ Q8 R% d1 _

- A' \" w- t- t% E* [
# n6 P( u2 Y' ?' E2 O5 F/ B
作者: Hallemeister    时间: 23.7.2009 10:58
你现在是不是什么都想吃啊！
作者: momo    时间: 23.7.2009 11:18
呵呵，赶紧让马先生行动吧。* n. Z: d7 d  i3 O5 H

7 e  B8 c2 y/ oP.S 其他材料都可以凑合，切忌腐乳不能缺。
作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 14:27
这么多人侮蔑我！
9 \, P& L- T1 O% `, M; H5 L( y# _- B+ h
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？
作者: luckypig83    时间: 27.8.2009 14:36
这么多人侮蔑我！& n& k4 Y) Z, Q9 g% i2 r

5 d# o. P! |- h6 U' r居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？7 R; y6 r+ B6 U( I
jqqofgsm 发表于 27.8.2009 15:27

+ {0 W% `/ v0 J( i! c你博士也读了，老婆也娶了，孩子也有了，盒饭也吃了，还有什么不满足的？让俺们发泄一下能死啊，能疯啊
作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 16:21
盒饭也吃了。 咳！吃这个盒饭的代价好大啊！
作者: momo    时间: 27.8.2009 18:40
这叫好事不出门，坏事传千里啊。
作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 07:59
才发现这里也有正义帖，嘎嘎
作者: luckypig83    时间: 28.8.2009 08:19
正义无处不在!像太阳一样让所有的黑暗和龌龊无所遁形!即使是在夜晚，也要代表月亮惩罚你！
( p; `, A- M: V7 U2 V5 u7 \雷不雷？
作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 11:05
呵呵



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