德国开元华人社区 开元周游

标题: 叉烧肉- 红亮诱人 [打印本页]

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作者: momo    时间: 26.6.2009 15:06
标题: 叉烧肉- 红亮诱人


酱汁调料：
& F6 S' b" E( B; T. s  n& e
红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92
! r" A0 Q5 S/ F2 D7 k& ^料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
糖4大汤匙
! {- l* b( p# [  m; f  @生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=95
6 R* X4 O$ ?" b# ~2 W; E+ o% @% e老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96
  s* F4 \: b) E  L1 e" H- F蜂蜜5大汤匙
5瓣蒜，捣泥1
2 }- C9 u4 i+ r3 b7 Q五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=112
& H7 l# [5 f/ a' Z) ]
原料：
带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。

! t" I/ f! |+ U6 N做法：

1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟
0 ^6 r4 G3 B5 v/ y' ~5：切盘

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作者: ripple    时间: 26.6.2009 15:18
真漂亮！

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作者: gsmofgsm    时间: 26.6.2009 15:24
据说排骨也可以这样做的。

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作者: sharissly    时间: 26.6.2009 16:11
高人啊~~看上去好好吃~~

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作者: Hallemeister    时间: 26.6.2009 17:13
好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。
+ G; O" M! h$ k9 U: f2 u" W

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作者: gao_liang    时间: 26.6.2009 21:11
强 学习了！

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作者: Hallemeister    时间: 27.6.2009 14:37

据说排骨也可以这样做的。
) V/ ?+ }3 z. c! D. q0 _gsmofgsm 发表于 26.6.2009 15:24

那排骨就不能太“瘦”，不然会很干；你可以试试啊，做好给我们拍张照片。

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作者: momo    时间: 29.6.2009 09:15

据说排骨也可以这样做的。
  E( G! W5 q& J* g1 {/ {1 f, Mgsmofgsm 发表于 26.6.2009 16:24

. b2 \" L, W/ F9 Y/ B9 s排骨可以用“Dicke Ripper”。

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作者: jqqofgsm    时间: 13.7.2009 11:14
馋死我了。现在刚好是中午，我肚子饿的咕咕叫呢。要是有这么一块肉，我该多么幸福啊！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 12:12
多久的帖子啦，还翻上来。
2 _. O! ~2 ]9 h4 BP.s
# F; F9 @1 v, r马太太不是还提了合理化建议，要使“排骨”做来的？

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 15:07
这家伙！
6 a% @( z( D) x$ g2 E
, B' u, ^) R3 A中午我们俩一人要了一份盒饭，他吃完了自己的，还过来抢我们娘俩的呢！

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作者: Hallemeister    时间: 13.7.2009 16:04
啊！
" P& L# R/ A  O& X1 r# B禽兽！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 16:55
这种人渣怎么配当爹呢！

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 17:05


我说的有点儿夸张了，其实是我给他吃的。
7 C3 y( R0 ^$ F9 L
  T/ X1 ]. O- d9 {他吆喝了一中午饿，又抱怨饭盒空间设计太狡猾的导致容积太小，我反正饱了，就把自己的给他了，其实也没剩多少了的。

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作者: momo    时间: 13.7.2009 19:16
是不是他威胁你了？

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作者: gsmofgsm    时间: 14.7.2009 18:46
他不知道呢还，我得赶紧把那几个回复顶没掉！

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:33

好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。

( d: S# j: h3 I0 t3 q: n; JHallemeister 发表于 26.6.2009 18:13

& \. Y/ k* ]5 c
看你说话颠三倒四的样儿。
我的确没做过，那是因为咱家没“红油腐乳”啊。不过现在好了，拉我去超市，咱们这就做；做完发张“实况”上来，馋死马先生。

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作者: 印度贝贝    时间: 20.7.2009 12:37
放烤箱里的肉切的跟变形金刚的脚趾头似的~~

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:46
你这么一说还真像。不是我切的，随便挑毛病。

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作者: 印度贝贝    时间: 21.7.2009 01:44
居然不是你做的，我白笑话了~~

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作者: momo    时间: 22.7.2009 12:08
昨天已经腌了一块Dicke Ripper；今天就准备进烤箱了。

" y6 L0 J% m" G晚上发两张美图上来。

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作者: Hallemeister    时间: 22.7.2009 16:59
嗯，我正在等。

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作者: momo    时间: 22.7.2009 22:15

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作者: 印度贝贝    时间: 22.7.2009 23:22
才看见啊~~
4 H+ N1 _( O, F  t不错！！！首先颜色就很不错！！
后面那盘青菜是炒芹菜吗？

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作者: momo    时间: 23.7.2009 07:23
干煸豆角。

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作者: gsmofgsm    时间: 23.7.2009 10:57
妈呀，一桌子全是我喜欢的！！！

% ?' x; T8 c( _! c2 h* D2 p

' n6 E0 O  P/ Z' |6 S/ q

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作者: Hallemeister    时间: 23.7.2009 10:58
你现在是不是什么都想吃啊！

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作者: momo    时间: 23.7.2009 11:18
呵呵，赶紧让马先生行动吧。
! c5 t1 f' z2 W' f" ?
# l7 ]) O, q" D; m" `. lP.S 其他材料都可以凑合，切忌腐乳不能缺。

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 14:27
这么多人侮蔑我！
- n1 v! }' m: [; X% d
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？

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作者: luckypig83    时间: 27.8.2009 14:36

这么多人侮蔑我！
1 k$ A5 g9 }# W( w
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？
# }. k8 P5 B; q: y1 V5 sjqqofgsm 发表于 27.8.2009 15:27

1 n+ n* w1 ]1 i) Q. T你博士也读了，老婆也娶了，孩子也有了，盒饭也吃了，还有什么不满足的？让俺们发泄一下能死啊，能疯啊

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 16:21
盒饭也吃了。 咳！吃这个盒饭的代价好大啊！

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作者: momo    时间: 27.8.2009 18:40
这叫好事不出门，坏事传千里啊。

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 07:59
才发现这里也有正义帖，嘎嘎

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作者: luckypig83    时间: 28.8.2009 08:19
正义无处不在!像太阳一样让所有的黑暗和龌龊无所遁形!即使是在夜晚，也要代表月亮惩罚你！
雷不雷？

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 11:05
呵呵

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