德国开元华人社区 开元周游

标题: 叉烧肉- 红亮诱人 [打印本页]

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作者: momo    时间: 26.6.2009 15:06
标题: 叉烧肉- 红亮诱人

2 l7 d. u- z0 Q( Z& a1 j
酱汁调料：
7 @4 t/ d6 e* w8 V6 Y6 D# D! C
- M. k  L( c8 \7 M  m# }: [& u) [红油腐乳3块 http://www.caishichang.de/goods.php?id=92
2 G- K6 [% U# f; U4 w7 U( H料酒半碗 http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
; D- l6 `5 V# z8 f6 q5 s糖4大汤匙
生抽4大汤匙 http://www.caishichang.de/goods.php?id=95
. {5 U& b7 v/ h/ a& u- J' d- T  A老抽4大汤匙http://www.caishichang.de/goods.php?id=96
蜂蜜5大汤匙
+ c5 ~& m$ U( F- R0 G5瓣蒜，捣泥1
五香粉少许 http://www.caishichang.de/goods.php?id=112
' M* H/ g( @( `6 P
0 D' T! J  P* R7 D原料：
6 a+ k' o; n0 B; V& w5 S带皮猪肉几块，或Dicke Ripper更好；大约不到2公斤。
; c( v5 T! y. M  R6 r) D
9 t' P) ?4 j8 B% h+ Q0 p  H做法：
+ E! ?& A0 S: Y1 u
0 h% l. J: h0 w* T5 m4 z9 l8 }( ^1：放到冰箱里盖上盖子腌一晚
! Y% o- ?+ k: |" i, o' {2：第二天拿出来放在风口上风干6个小时左右，等到肉表面的水分都蒸发了，涂蜂蜜（如果想让颜色漂亮，可以用少许老抽兑蜂蜜一起刷）
0 O2 W1 {( Q3 e; X( h& {3：放入烤箱用180度烤20分钟，取出来刷一层蜂蜜，放入烤箱烤20分钟，取出来再刷一层蜂蜜
4：如果颜色还是不够漂亮，就再刷一层蜂蜜烤10分钟
5：切盘

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作者: ripple    时间: 26.6.2009 15:18
真漂亮！

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作者: gsmofgsm    时间: 26.6.2009 15:24
据说排骨也可以这样做的。

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作者: sharissly    时间: 26.6.2009 16:11
高人啊~~看上去好好吃~~

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作者: Hallemeister    时间: 26.6.2009 17:13
好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。
; D7 |1 [. G: @2 V7 k

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作者: gao_liang    时间: 26.6.2009 21:11
强 学习了！

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作者: Hallemeister    时间: 27.6.2009 14:37

据说排骨也可以这样做的。
; ~7 Z) B8 T% zgsmofgsm 发表于 26.6.2009 15:24

4 M& D& w' L' H5 O
! V& t  h0 c6 y$ Q: `& [+ J那排骨就不能太“瘦”，不然会很干；你可以试试啊，做好给我们拍张照片。

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作者: momo    时间: 29.6.2009 09:15

据说排骨也可以这样做的。
/ R- }% U8 u+ \" @. F' egsmofgsm 发表于 26.6.2009 16:24

排骨可以用“Dicke Ripper”。

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作者: jqqofgsm    时间: 13.7.2009 11:14
馋死我了。现在刚好是中午，我肚子饿的咕咕叫呢。要是有这么一块肉，我该多么幸福啊！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 12:12
多久的帖子啦，还翻上来。
: w! b' r$ @6 L9 d0 s: aP.s
马太太不是还提了合理化建议，要使“排骨”做来的？

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 15:07
这家伙！

中午我们俩一人要了一份盒饭，他吃完了自己的，还过来抢我们娘俩的呢！

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作者: Hallemeister    时间: 13.7.2009 16:04
啊！
. m  \% V$ ]6 U7 ^! U8 J% @8 Z禽兽！

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作者: momo    时间: 13.7.2009 16:55
这种人渣怎么配当爹呢！

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作者: gsmofgsm    时间: 13.7.2009 17:05


我说的有点儿夸张了，其实是我给他吃的。
, k, c- _. y( |9 Z7 I" c
# `; o+ r; z/ G他吆喝了一中午饿，又抱怨饭盒空间设计太狡猾的导致容积太小，我反正饱了，就把自己的给他了，其实也没剩多少了的。

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作者: momo    时间: 13.7.2009 19:16
是不是他威胁你了？

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作者: gsmofgsm    时间: 14.7.2009 18:46
他不知道呢还，我得赶紧把那几个回复顶没掉！

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:33

好像没有从来给我做过这个形状和颜色的肉。

( K' H' l0 t6 P, IHallemeister 发表于 26.6.2009 18:13

看你说话颠三倒四的样儿。
我的确没做过，那是因为咱家没“红油腐乳”啊。不过现在好了，拉我去超市，咱们这就做；做完发张“实况”上来，馋死马先生。

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作者: 印度贝贝    时间: 20.7.2009 12:37
放烤箱里的肉切的跟变形金刚的脚趾头似的~~

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作者: momo    时间: 20.7.2009 12:46
你这么一说还真像。不是我切的，随便挑毛病。

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作者: 印度贝贝    时间: 21.7.2009 01:44
居然不是你做的，我白笑话了~~

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作者: momo    时间: 22.7.2009 12:08
昨天已经腌了一块Dicke Ripper；今天就准备进烤箱了。

晚上发两张美图上来。

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作者: Hallemeister    时间: 22.7.2009 16:59
嗯，我正在等。

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作者: momo    时间: 22.7.2009 22:15

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作者: 印度贝贝    时间: 22.7.2009 23:22
才看见啊~~
不错！！！首先颜色就很不错！！
后面那盘青菜是炒芹菜吗？

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作者: momo    时间: 23.7.2009 07:23
干煸豆角。

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作者: gsmofgsm    时间: 23.7.2009 10:57
妈呀，一桌子全是我喜欢的！！！


" g* c% D* e& j& T

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作者: Hallemeister    时间: 23.7.2009 10:58
你现在是不是什么都想吃啊！

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作者: momo    时间: 23.7.2009 11:18
呵呵，赶紧让马先生行动吧。
  e- t3 ^3 X# p( H2 N, h
P.S 其他材料都可以凑合，切忌腐乳不能缺。

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 14:27
这么多人侮蔑我！
! ~* z; k; W- U# ]0 _- I/ b9 {8 O
居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？

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作者: luckypig83    时间: 27.8.2009 14:36

这么多人侮蔑我！
9 c, y0 L6 V: k6 b9 ~
+ E. ~$ {  Y+ m; P居然也没有人告诉我。我人缘就那么差？
( N8 Q3 U# R3 b$ U  R$ E. `( sjqqofgsm 发表于 27.8.2009 15:27

: d9 Y! U/ D  d$ V9 S& t7 Y" Z! L你博士也读了，老婆也娶了，孩子也有了，盒饭也吃了，还有什么不满足的？让俺们发泄一下能死啊，能疯啊

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作者: jqqofgsm    时间: 27.8.2009 16:21
盒饭也吃了。 咳！吃这个盒饭的代价好大啊！

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作者: momo    时间: 27.8.2009 18:40
这叫好事不出门，坏事传千里啊。

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 07:59
才发现这里也有正义帖，嘎嘎

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作者: luckypig83    时间: 28.8.2009 08:19
正义无处不在!像太阳一样让所有的黑暗和龌龊无所遁形!即使是在夜晚，也要代表月亮惩罚你！
雷不雷？

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作者: gsmofgsm    时间: 28.8.2009 11:05
呵呵

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