德国开元华人社区 开元周游

标题: 夏日的爽口小菜---凉拌芹菜 [打印本页]

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作者: momo    时间: 25.7.2009 14:46
标题: 夏日的爽口小菜---凉拌芹菜
夏天下厨做饭是最辛苦的事情，前面介绍了醉鸡 - 酱肘，今天再试验一下蔬菜：芹菜是夏天最好的凉拌蔬菜，芹菜中维生素B的含量较多。皮肤粗糙的女性不妨多吃。但是由于芹菜是吸光食品，不建议白天食用，最好晚餐的时候再吃芹菜。

1 s$ |. V8 V$ I* P' H方法很简单，就不用一步一步教了吧。只是象征性的给大家开阔一下思路。
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8 y! C' i7 |' I% \% O- \原料：
/ d% |2 `( v. @    芹菜、    一小勺盐，    一大勺糖，    2勺香油，    一大勺生抽，    2小勺醋，    1瓣大蒜，剁蒜茸    一小勺辣椒油，如果喜欢吃辣的。 作法：
  X6 n: ?8 A' R' w* m1. 芹菜洗干净，切成大小合适的条，加上一小勺盐和一小勺糖，放大約10分钟出水。
9 e! }. ~- _( {* S/ B2. 把剩下所有的材料混合。
3. 芹菜条和酱汁混合后，腌一两个小時。

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作者: Hallemeister    时间: 28.7.2009 09:22
今天吃这个吧。

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作者: momo    时间: 28.7.2009 10:02

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作者: Hengshan.wang    时间: 3.8.2009 12:30
芹菜不用煮吗

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作者: momo    时间: 3.8.2009 12:39

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4 u* z4 M. z7 Z% R& t- v7 {% ~9 S哦，可以焯一下；还是看个人口味吧。不焯的话苦味重些。

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