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标题: 夏日的爽口小菜---凉拌芹菜 [打印本页]
作者: momo    时间: 25.7.2009 14:46
标题: 夏日的爽口小菜---凉拌芹菜
夏天下厨做饭是最辛苦的事情，前面介绍了醉鸡 - 酱肘，今天再试验一下蔬菜：芹菜是夏天最好的凉拌蔬菜，芹菜中维生素B的含量较多。皮肤粗糙的女性不妨多吃。但是由于芹菜是吸光食品，不建议白天食用，最好晚餐的时候再吃芹菜。 ' E$ g- _8 k4 m

1 E" f! i" H0 q5 t! U! L方法很简单，就不用一步一步教了吧。只是象征性的给大家开阔一下思路。+ {( s* [7 X! N! {8 y# m

6 c9 @6 S1 u3 ?+ n/ g- U/ g原料： 7 P$ ?' t: c' E) [9 h# [1 C
    芹菜、    一小勺盐，    一大勺糖，    2勺香油，    一大勺生抽，    2小勺醋，    1瓣大蒜，剁蒜茸    一小勺辣椒油，如果喜欢吃辣的。 作法：
, w4 }9 m5 s5 D5 \& h$ e& H5 }0 {1. 芹菜洗干净，切成大小合适的条，加上一小勺盐和一小勺糖，放大約10分钟出水。
4 e0 N* L# v1 ^# @  h& x4 M# ?2. 把剩下所有的材料混合。0 c6 v# J' u, |9 e
3. 芹菜条和酱汁混合后，腌一两个小時。. j0 y+ S! i  a& I( H! _, p! i

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作者: Hallemeister    时间: 28.7.2009 09:22
今天吃这个吧。
作者: momo    时间: 28.7.2009 10:02
作者: Hengshan.wang    时间: 3.8.2009 12:30
芹菜不用煮吗
作者: momo    时间: 3.8.2009 12:39
本帖最后由 momo 于 3.8.2009 13:43 编辑
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哦，可以焯一下；还是看个人口味吧。不焯的话苦味重些。



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