德国开元华人社区开元周游

标题: 辣子鸡 [打印本页]

作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:22
好好吃~~~~有够味儿~~~~~~~~~

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作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:24
用的料~~~~

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作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:26
先炸把鸡炸一下~~~~~~~10多分钟~~~~~

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作者: 粉红色金鱼 时间: 6.1.2004 05:28
哇~<br><br>很好吃的样子哦~不过不知道是照片的问题，还是食物本身的样子，是不是有勾芡呢？！看起来有点粘~<br><br>呵呵~黄金真厉害啊！制作方法讲一下吧~

作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:29
炸成这个样子就可以了~~~~~~~~~

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作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:32
然后再把料炒香~~~~~~~~~<br><br>炒香后倒入刚刚炸好的鸡块~~~~放一点生抽，炒一下就好了~~~~~

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作者: 黄金双子座 时间: 6.1.2004 05:33
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (粉红色金鱼 @ Jan 6 2004, 05:28 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 哇~<br><br>很好吃的样子哦~不过不知道是照片的问题，还是食物本身的样子，是不是有勾芡呢？！看起来有点粘~<br><br>呵呵~黄金真厉害啊！制作方法讲一下吧~  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 本来就是这个样子的~~~~~~~没有勾芡，我想应该是那个鸡皮里面的胶质炸出来了，所以看起来有点粘粘的感觉~~~~~

作者: 粉红色金鱼 时间: 6.1.2004 05:45
北京的辣子鸡上菜的时候都是一片红，满满一盘子辣椒，吃起来有寻宝的乐趣（鸡肉又小又少~）<br>鸡肉炸的很焦。<br><br>对了，这个鸡肉是不是要先腌一下啊？

作者: 如风寻路者 时间: 6.1.2004 05:50
我也不知道腌不腌，反正我是没有腌过它，我在炸的时候放了点盐，花椒还有姜丝。味道在炸的时候就过去了。最后的辣味在最后一关进去的。<br><br>在成都馆子里面吃的时候也是那个样子，肉少辣椒多~~~~~~吃得不爽。<br>自己弄的当然要鸡肉多啦~~~~

作者: 粉红色金鱼 时间: 6.1.2004 05:52
你用的鸡肉是翅膀部分么？<br><br>那么多骨头！<br><br>

作者: 如风寻路者 时间: 6.1.2004 05:56
是半支鸡啊~~~~~~~~什么都有~~~~~~~~~自己乱砍之后就变成这样了~~~~~~~~~<br><br>我喜欢吃鸡的时候啃一点骨头~~~~~~吃起来更有味道了~~~~~~~

作者: 粉红色金鱼 时间: 6.1.2004 06:03
乱砍？？？！！！<br><br>好似bt杀手啊~我还是用翅膀来做好了。hoho~<br><br>就是觉得有点用油太多的感觉。看来不能常吃。

作者: 如风寻路者 时间: 6.1.2004 06:14
炸的时候当然油多啦~~~~~~~~不过炒出来油就不多了~~~~~<br><br>我发现四川人做菜喜欢用油~~~~~~~~和我同住的广东人，每当我放油多一点点的时候，就大闹，油多~~~~~~~~~~~一般情况下我都不理他。

作者: BROKEDOWN 时间: 6.1.2004 11:21
super ,fei chang hao chi

作者: Guest 时间: 6.1.2004 13:36
嘿嘿嘿~~~~~~当然好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~<br><br>我亲自动手炒的嘛~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 如风寻路者 时间: 6.1.2004 13:38
上面是我说的~~~~~~~~~~~~~~

作者: 鬼妹妹 时间: 6.1.2004 15:38
黄金,什么时候给老姐我端上一盘?

作者: 如风寻路者 时间: 6.1.2004 17:05
哈~~~~~你有空就过来吃啊~~~~~~~~~真的好吃哦~~~~~~~~<br><br>

S 我做得不错吧~~~~~~~~~哈哈哈~~~~~~~~~~~

作者: 鬼妹妹 时间: 6.1.2004 18:18
没诚意<br><br>你应该说,老姐,你要是想吃,我马上就过去给你做.<br><br>学会了吗?

作者: NovemberRain 时间: 6.1.2004 19:20
<!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> 俺也想吃捏。。。。

作者: 番茄猪^o^ 时间: 6.1.2004 19:55
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (鬼妹妹 @ Jan 6 2004, 06:18 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 没诚意<br><br>你应该说,老姐,你要是想吃,我马上就过去给你做.<br><br>学会了吗?  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> <span style='color:purple'> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <!--emo&

作者: 粉红色金鱼 时间: 7.1.2004 02:25
完了，黃金不僅是大?N，還要兼送國際外賣~<br><br><br>我也?硪环

作者: mylove1018 时间: 7.1.2004 12:28
我这就试试去！

作者: 如风寻路者 时间: 7.1.2004 12:56
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (番茄猪^o^ @ Jan 6 2004, 07:55 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> </div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (鬼妹妹 @ Jan 6 2004, 06:18 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 没诚意<br><br>你应该说,老姐,你要是想吃,我马上就过去给你做.<br><br>学会了吗? </td></tr></table><div class='postcolor'><br><span style='color:purple'> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> 同意同意，一点诚意都没有，我也要吃，哈哈~</span>  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 嘿嘿嘿嘿嘿~~~~~~~~~~美女，你也想吃啊~~~~~~~来嘛~~~我请你嘛~

作者: 如风寻路者 时间: 7.1.2004 12:57
两位老人家就不要起哄了嘛~~~~~~~~~可以自己做啊~~~~~<br><br>哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 鬼妹妹 时间: 7.1.2004 21:43
如风呀,你这个人,真是没得说了 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br><br>老姐就可以不管,但是MM却一定要照顾到,对吧? <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/mad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='mad.gif' /> <br><br>自己做就自己做,有什么了不起的.哼!

作者: 如风寻路者 时间: 8.1.2004 10:07
哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~老姐~~~~~~~~~<br><br>我是具体问题具体分析嘛~~~~~~~~~~~~~~~~~<br><br>嘿嘿嘿嘿嘿~~~~~~~~~~~要不什么时候来我这儿吃嘛~~~我请你吃~

作者: 粉红色金鱼 时间: 8.1.2004 17:24
你給我出飛機票，我立刻去找你！

作者: 红袖添香 时间: 8.1.2004 19:26
恩,有卖相~若不用那么多油就好了,怕肥~~<br>少油可以做吗?

作者: 黄金双子座 时间: 9.1.2004 06:02
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (粉红色金鱼 @ Jan 8 2004, 05:24 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 你給我出飛機票，我立刻去找你！  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 不要嘛~~~~~~~~~~~~<br><br>我现在也穷啊~~~~~~~~~~~~没得流动资金了，只有固定资产了~~~~~~~ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' />

作者: 黄金双子座 时间: 9.1.2004 06:03
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (红袖添香 @ Jan 8 2004, 07:26 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 恩,有卖相~若不用那么多油就好了,怕肥~~<br>少油可以做吗?  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 本来油就不多~~~~~~~~~只是在炸的时候用油要多~~~~~~~~~~<br><br>最后炒出来的油很少~~~~~~~~~~~~~

作者: 粉红色金鱼 时间: 9.1.2004 14:53
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (黄金双子座 @ Jan 9 2004, 01:02 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 不要嘛~~~~~~~~~~~~<br><br>我现在也穷啊~~~~~~~~~~~~没得流动资金了，只有固定资产了~~~~~~~ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' />  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 看?砟阋稽c也不歡迎我~<br><br>55555555555555555555555555555<br><br>心碎阿~<br><br>偶也是窮人，屬於月光公主型（每月都把少的可憐的零花錢花的精光）。所以只好等你發達了，帶偶去見世面了！<br><br>你一定要努力啊~咳~<br><br>呵呵~重任在肩

作者: 如风寻路者 时间: 9.1.2004 15:02
我更晕了~~~~~~~~我怎么不欢迎你啊~~~~~~~~~~~~~<br><br>等我发达了再说嘛~~~~~~~~~~~~<br><br>我是日光型的~~~~比你还惨~~~~~~~~~~~~~<br><br>

S：你的隐身了，不耿直~~~~~~~~~~~

作者: 红袖添香 时间: 9.1.2004 15:24
这样子阿。。。胖就胖把，吃先。

作者: 黄金双子座 时间: 9.1.2004 15:49
哈哈哈~~~~~~吃鸡肉应该是长不胖的~~~~~~~~<br><br>再说那个油也是用的色拉油啦~~~~~~~~~~~~~

作者: 鬼妹妹 时间: 9.1.2004 17:51
哈哈,金鱼,黄金,你们两个一个月光,一个日光.看来我只能是时光了. <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 番茄猪^o^ 时间: 9.1.2004 18:41
<!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /> 可怜月光型里绝对有我，黄金真没诚意，只要来做就好了，材料我出嘛。我多好，都不用你出我去的飞机票钱，只要你来就好！

作者: 鬼妹妹 时间: 9.1.2004 18:43
黄金,快答应吧!!!!!

作者: 番茄猪^o^ 时间: 9.1.2004 22:52
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (鬼妹妹 @ Jan 9 2004, 06:43 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 黄金,快答应吧!!!!!  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> 鬼妹妹也一起来！

作者: 黄金双子座 时间: 10.1.2004 10:12
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~猪猪~~~你过来吃嘛~~~~~~我出材料，我还包做好~~~~~~你只要过来吃就可以了嘛~~~~~~~~<br><br>鬼~~~~~~~嘿嘿嘿嘿~~~~~~~~~~你还在起哄哦~~~~~~~嘿嘿嘿~~~~我还没说你和冷日哦~~~~~~~~嘿嘿嘿~~~~~<br><br>

作者: 鬼妹妹 时间: 10.1.2004 14:44
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (黄金双子座 @ Jan 10 2004, 10:12 AM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~~~猪猪~~~你过来吃嘛~~~~~~我出材料，我还包做好~~~~~~你只要过来吃就可以了嘛~~~~~~~~<br><br>鬼~~~~~~~嘿嘿嘿嘿~~~~~~~~~~你还在起哄哦~~~~~~~嘿嘿嘿~~~~我还没说你和冷日哦~~~~~~~~嘿嘿嘿~~~~~  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 我又没说什么,你慌什么?你是不是心里有鬼呀?<br><br>我的意思就是,你要是答应小猪了,我就可以去蹭一顿饭了,火车票总是会比飞机票便宜点吧.<br><br>你看你,都想到哪里去了,哼 <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/mad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='mad.gif' /> <br><br>不许再胡说.会出人命的......................

作者: 黄金双子座 时间: 10.1.2004 14:58
我倒~~~~~~~~~~~~~~~~<br><br>你可真会解释啊~~~~~~~~~~~~~~~<br><br>又把我推入另一个深渊啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: root 时间: 10.1.2004 20:10
黄金，你做这一顿，用的干辣椒够我吃三个月啦，哈哈<br><br>怎么用那么多？<br><br>本人也很爱吃辣，每顿都少不了干辣椒的<br><br>

作者: 黄金双子座 时间: 11.1.2004 01:26
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (root @ Jan 10 2004, 08:10 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 黄金，你做这一顿，用的干辣椒够我吃三个月啦，哈哈<br><br>怎么用那么多？<br><br>本人也很爱吃辣，每顿都少不了干辣椒的  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> 哈哈哈哈哈~~~~~~也不算多啦~~~~~~~~~~<br><br>要是在中国做这样菜的话，我可以用一袋辣椒来做~~~~~~~~~<br><br>在国外就忍了，必竟货不多啊~~~~~~~~~~~~~~~~<br><br>我也爆喜欢吃辣的~~~~~~~~~天天都吃顿顿都吃~~~~~~~~ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' />

作者: BROKEDOWN 时间: 11.1.2004 09:29
<img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif' />

作者: Loewe 时间: 12.1.2004 13:58
嘿嘿，四川人很多啊

作者: nighteye 时间: 12.1.2004 14:57
看过程感觉不错<br>应该很好吃的<br>可是结果的那张拍糊了<br>将诱人光芒掩盖了<br>可惜啊

作者: 番茄猪^o^ 时间: 12.1.2004 16:46
吃多辣的会长豆豆的，不过我不怕，来做吧，哈哈~

作者: 形如常人 时间: 14.1.2004 18:28
不是很地道

作者: 番茄猪^o^ 时间: 15.1.2004 16:31
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td><b>QUOTE</b> (形如常人 @ Jan 14 2004, 06:28 PM)</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 不是很地道  </td></tr></table><div class='postcolor'> <br> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif' /> 哦？常人露下手艺吓死他！

作者: 哥哥 时间: 28.1.2004 07:47
能有几个人能像你这么用料？难道你们都是开调料铺的？？？

作者: qqccqqcc 时间: 31.1.2004 12:46
先顶，然后买材料去，信心满满的晚上做个试试

作者: 嗜攻如命 时间: 3.2.2004 02:51
花椒放的太少了，川菜其实花椒最重要，比辣椒还重要！要说辣，湖南，陕西也能吃辣但是说到麻就是川菜最重要的特色了！<br>还有，这道菜是川菜里的名菜好像叫歌乐山辣子鸡吧！最主要的特色就是要把鸡块炸的特别干，然后再放很多的辣椒！（我们给他起了个外号叫“红灯区里找鸡”哈哈！）<br>另外，鲁菜也有辣子鸡，但是方法不一样的！要用鸡腿肉，还要用青椒，甜面酱，酱油，十三香，等等！很麻烦的！不如歌乐山辣子鸡那么辣，但是别有一番风味，味道很厚重！

作者: 何解 时间: 5.2.2004 03:35
每次点这道菜，还没等尝出是什么味道，鸡肉已经完了，碗里全剩红椒。也许正是这样，才令人回味无穷。这下好了，自己做嘛，可以尽情的在里头多放鸡肉，吃个够，直到吃到厌。 <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' />

作者: 馒头 时间: 9.2.2004 18:46
与楼上的同感！！！<br><br>黄金斑竹非常的利害阿！！！简直是居家好男人！！！！！！！！！！ <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /> <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

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