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标题: 西红柿炒鸡蛋争议的终结者 [打印本页]

作者: wikipedia 时间: 31.7.2009 15:03
标题: 西红柿炒鸡蛋争议的终结者
多年来，西红柿炒鸡蛋一直存在争议，困扰人们几千年，例如先放鸡蛋还是先放西红柿，如何烹制过程中保持水分，等等，今天这个争议由本人解决了。
不信，请看

欢饮饮食界各路先锋提出宝贵意见。

作者: 紫色飘雪天 时间: 31.7.2009 15:41
我想吃糊一点的时候就先炒西红柿再倒鸡蛋，我想吃看上去干净些的就先炒蛋再倒西红柿。
先炒西红柿的我觉得味道浓一些好吃一些

作者: xixipang 时间: 31.7.2009 17:12
啊，有争议么？我是先炒鸡蛋，然后捞出来炒西红柿，等到差不多了再放鸡蛋，这样鸡蛋很嫩，西红柿也刚好。

作者: 蓝水晶 时间: 31.7.2009 19:42
鸡蛋里面加点凉水，油温热，出来的蛋又嫩又大。
西红柿中火，炒，放盐，出汁以后到如鸡蛋，放一点糖，搅拌3次，装盘。

作者: ilydy5800 时间: 31.7.2009 20:07
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作者: jiuri1225 时间: 1.8.2009 18:32
小葱花，千万别忘了小葱花~~

作者: 黑皮 时间: 16.11.2009 00:10
一般都先鸡蛋

作者: astralk 时间: 16.11.2009 00:26
mark。。

作者: WMFwoaiwojia 时间: 20.11.2009 10:59

啊，有争议么？我是先炒鸡蛋，然后捞出来炒西红柿，等到差不多了再放鸡蛋，这样鸡蛋很嫩，西红柿也刚好。 ...
xixipang 发表于 31.7.2009 17:12

作者: ELF1988 时间: 20.11.2009 19:11
回复 7# jiuri1225
强烈支持~~~

作者: wikipedia 时间: 22.11.2009 01:01

啊，有争议么？我是先炒鸡蛋，然后捞出来炒西红柿，等到差不多了再放鸡蛋，这样鸡蛋很嫩，西红柿也刚好。 ...
xixipang 发表于 31.7.2009 17:12

最大的问题或是争议是如何在烹制的过程中不让西红柿出汤。。。。

作者: wikipedia 时间: 22.11.2009 01:04

小葱花，千万别忘了小葱花~~
jiuri1225 发表于 1.8.2009 18:32

再加点青豆，近乎完美，不过经济萧条，能省就省。

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