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标题: 不能带皮吃的果蔬 [打印本页]

作者: 有容乃大 时间: 2.11.2009 09:32
标题: 不能带皮吃的果蔬
柿子皮。柿子未成熟时，鞣酸主要在柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀，引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。将柿子做成柿饼时是要去皮的，因此柿饼的外壳可以放心食用。

　红薯皮。红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，吸收了许多有害物质。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。尤其是用焦炭烤制的红薯，皮中容易沉积二氧化硫有害物质，可能增加癌症风险。

荸荠皮。荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，荸荠皮中可能还含有寄生虫。生食或熟食荸荠都应去皮。

土豆皮。土豆皮含有生物碱，人体若大量摄入，会引起恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物即使煮熟仍无法去除。因此食用土豆最好去皮，特别要削净已变绿的皮。

作者: shosho 时间: 2.11.2009 11:22
还好都没有我爱吃的

作者: ELF1988 时间: 2.11.2009 11:36
怎么可能会有人喜欢吃柿子皮啊~~~涩涩的~~~

作者: shosho 时间: 2.11.2009 14:44

怎么可能会有人喜欢吃柿子皮啊~~~涩涩的~~~
ELF1988 发表于 2.11.2009 11:36

我连柿子都不吃

作者: 迷糊小猪 时间: 2.11.2009 16:25
还好俺吃苹果都削皮的……葡萄都剥皮吃的。。。。
话说柿子还是很好吃的哈～所有甜的水果都好吃～

作者: 羊羊 时间: 2.11.2009 18:36
谁会吃土豆皮~

话说今儿看见卖金橘，好稀奇哦~

作者: 西江月 时间: 2.11.2009 20:40

还好俺吃苹果都削皮的……葡萄都剥皮吃的。。。。
话说柿子还是很好吃的哈～所有甜的水果都好吃～
迷糊小猪发表于 2.11.2009 16:25

呵呵，苹果和葡萄的宝贝可全都在皮里呢。。。

作者: astralk 时间: 2.11.2009 22:06
昨儿刚吃了仨柿子~

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