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标题: 辣得全家跳得辣子鸡 [打印本页]
作者: 笑对人生    时间: 8.11.2009 15:04
标题: 辣得全家跳得辣子鸡
本帖最后由 笑对人生 于 8.11.2009 20:58 编辑

今天在家用国内带来的辣椒做了辣子鸡。
这辣椒不是一般的辣啊，还没像国内炒放一大碗辣椒哦。
俺LG说了一句经典的：刚起床一切身体正常，一小时后闻了满屋的辣味我被呛的直咳嗽，等吃了辣子鸡后眼泪鼻涕一大把，差点被辣S。。。。。。。。
看图说话：先准备辣椒花椒，右下角颜色不同的是青花椒（四川人都认识）


洋葱配料


炸锅温度最高一直把鸡肉里的水分炸干


另起一锅加油倒如花椒辣椒

炸好的鸡肉加入翻炒，同时加入料酒，酱油，糖，盐，一点醋。

这是炸干后的鸡肉

加入洋葱继续翻炒


最后加入芝麻起锅。
作者: 8284940    时间: 8.11.2009 15:16
作者: ripple    时间: 8.11.2009 15:26
好看也    可惜自己不能吃太辣的   也木有这么多辣椒 花椒能做这个菜。。
作者: grauerde    时间: 8.11.2009 16:31
肯定很好吃啊！昨天 我也炒了个湖南菜。大葱辣樕牛肉丝！也辣得我不行！！！哈哈。。。
作者: ilydy5800    时间: 8.11.2009 16:42
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作者: astralk    时间: 8.11.2009 17:06
笑姐~~口水啊口水。。接住！
作者: Max_xiatian    时间: 8.11.2009 17:35
我也想被辣得跳啊，可惜没料也不会做。。。
作者: 蓝水晶    时间: 8.11.2009 17:37
可惜啊，现在不适合吃这菜，不过看着还是诱人啊。
作者: gohhy    时间: 8.11.2009 17:47
作者: 笑对人生    时间: 8.11.2009 18:17
一般人真吃不了的，晚上把鸡肉选出来后加水煮开后加入粉丝和白菜，那白菜叫一个辣啊，我都快受不了了。
刚吃完上来回复，现在辣的都不不知道嘴巴在那了。
作者: tonymage    时间: 8.11.2009 18:26
太有食欲了
笑姐介绍下制作过程
作者: Garda    时间: 8.11.2009 18:58
辣得爽呀！要是笑姐都说辣，那就一定是辣得不行了。PS.周二我等着你的鸡蛋热身哈！
作者: 笑对人生    时间: 8.11.2009 19:38
本帖最后由 笑对人生 于 8.11.2009 21:00 编辑
太有食欲了
笑姐介绍下制作过程
tonymage 发表于 8.11.2009 18:26



    我是两口锅同时在做的。不过你肯定吃不了，但可以少放点花椒辣椒。
搜一下我以前好像发过制作过程，在图片后面加了操作次序。
作者: 笑对人生    时间: 8.11.2009 19:39
辣得爽呀！要是笑姐都说辣，那就一定是辣得不行了。PS.周二我等着你的鸡蛋热身哈！ ...
Garda 发表于 8.11.2009 18:58



    卤蛋给你和西瓜留了。
作者: 乡下的天空    时间: 8.11.2009 20:06
太经典了，好想吃。
作者: sweetyhoney    时间: 8.11.2009 21:01
笑姐～老虎不在家的时候我能点这个菜么
作者: 笑对人生    时间: 8.11.2009 21:07
笑姐～老虎不在家的时候我能点这个菜么
sweetyhoney 发表于 8.11.2009 21:01



    好啊，不过再做肯定不能这么辣了，我都已经叫不行了，估计没两人能吃的了。
作者: astralk    时间: 8.11.2009 21:19
笑姐～老虎不在家的时候我能点这个菜么
sweetyhoney 发表于 8.11.2009 21:01

猫也想点个菜，猫的要求没老虎高：）
作者: dahuludekeai    时间: 8.11.2009 21:24
哇，想吃，看着真好啊！！
作者: sweetyhoney    时间: 8.11.2009 21:33
好啊，不过再做肯定不能这么辣了，我都已经叫不行了，估计没两人能吃的了。 ...
笑对人生 发表于 8.11.2009 21:07

强烈要求这么辣的给我刺激一回。。。哈哈
我最喜欢辣啊辣啊辣啊～
先亲一个～嘿嘿
作者: Lolita    时间: 8.11.2009 23:32
想吃~
作者: sharissly    时间: 8.11.2009 23:50
看着就好辣啊，我今天晚上做土豆炖牛肉，醋溜白菜和烧茄子，也没法跟笑姐比啊 ...
ilydy5800 发表于 8.11.2009 16:42


我想悄悄问一句：斑斑您每顿都一个人全吃了啊。。。
作者: sharissly    时间: 8.11.2009 23:51
料放的好足啊。。。一盘子辣椒。。。要的就是这气势啊~
作者: 3721    时间: 8.11.2009 23:54
作者: 笑对人生    时间: 9.11.2009 05:00
料放的好足啊。。。一盘子辣椒。。。要的就是这气势啊~
sharissly 发表于 8.11.2009 23:51



    这算少，在四川吃这道菜是在辣椒里面找鸡肉。
一点不夸张，不过餐馆肯定不会拿我这种好辣椒来炒。
作者: 笑对人生    时间: 9.11.2009 05:01
哈哈，笑姐，你邻居不会投诉你吧？
我现在也没以前能吃辣了！
VICTORIA 发表于 8.11.2009 23:08



    我估计整栋楼都没人敢开门。
作者: kyzhuce    时间: 9.11.2009 09:30
看起来不错呀
作者: kyzhuce    时间: 9.11.2009 09:51
不过太辣了， 吃和排都比较难受。 虽然辣椒对我的诱惑特别大
作者: 笑对人生    时间: 9.11.2009 17:28
不过太辣了， 吃和排都比较难受。 虽然辣椒对我的诱惑特别大
kyzhuce 发表于 9.11.2009 09:51



    这道菜一般不推荐外地人做，基本除了湖南，四川，贵州没有多少别的地方人能吃。
作者: jiuri1225    时间: 10.11.2009 06:47
卤蛋给你和西瓜留了。
笑对人生 发表于 8.11.2009 19:39



怎么我不在就看你们吃得欢哪 ~~~
作者: qinpeng    时间: 10.11.2009 12:15
材料好复杂……炸锅，自从用了一次满屋油烟味之后，偶的锅就被尘封在床底下了~
作者: 蜜糖夭夭    时间: 10.11.2009 15:01
看着就好美味的样子！~~~~(>_<)~~~~
作者: ilydy5800    时间: 10.11.2009 19:34
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 文羽希    时间: 12.11.2009 17:19
看得我越来越饿。。。
我还没有吃饭 555
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2009 17:30
看得我越来越饿。。。
我还没有吃饭 555
文羽希 发表于 12.11.2009 17:19



    这菜嫩肯定吃不了的。
作者: Garda    时间: 14.11.2009 14:09
猫也想点个菜，猫的要求没老虎高：）
astralk 发表于 8.11.2009 21:19

我也要点菜，我的要求没有猫高。只要辣就行，我自备N包纸巾。
作者: momo    时间: 14.11.2009 14:17
罪过罪过，用的辣椒够我家吃一年了。



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