德国开元华人社区 开元周游
标题:
不当的蔬菜吃法
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作者:
ELF1988
时间:
18.11.2009 16:55
标题:
不当的蔬菜吃法
本帖最后由 ELF1988 于 18.11.2009 17:04 编辑
人人都知道吃蔬菜好，但不讲究吃菜学问的不合理食用方法，同样会带来身体的危害。市财办无公害蔬菜监测中心技术人员提醒，6种不当的蔬菜吃法，一定要注意：
饭前吃西红柿：
饭前吃西红柿， 容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
胡萝卜汁与酒同饮：
如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。
香菇过度浸泡 ：
香菇富含麦角甾醇，如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。而麦角甾醇在接受阳光照射后会转变为维生素D。
炒豆芽菜欠火：
由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应，而炒熟的豆芽就不存在这样的问题了。
炒苦瓜不焯 ：
在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，因为苦瓜中的草酸可妨碍食物中钙的吸收。
作者:
8284940
时间:
18.11.2009 17:12
作者:
有容乃大
时间:
18.11.2009 20:52
下次香菇少泡会。
作者:
ELFE1989
时间:
19.11.2009 15:56
经常饭前饭后乱吃西红柿...
作者:
ELF1988
时间:
20.11.2009 12:20
回复
4#
ELFE1989
西红柿。。。我当它是水果嘛~~~
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经常饭前饭后乱吃西红柿...