德国开元华人社区 开元周游
标题: ZZ 日本女性不发胖的秘密 [打印本页]
作者: 少林和尚开宝马 时间: 21.12.2009 19:40
标题: ZZ 日本女性不发胖的秘密
本帖最后由 少林和尚开宝马 于 21.12.2009 19:41 编辑 ! k; @& z4 W* Y& |
6 V/ N ] Q# o4 t: n ^# b ~, x: b
. c$ K! g% c9 u: K, Q; L
使用筷子和小碗碟进食也是日本女性保持身材苗条的小秘密。
( a) ^ u6 ]* r! D# q: U3 B
: T( h2 ^9 o7 z8 a. Z
* Q% x/ o6 F* A- Q4 \$ h: ^- g+ G, m( }8 y
. U3 a4 f& q2 T' S3 G" ?国际先驱导报》记者陈雪莲发自北京 不知你是否注意到，新一届日本众议院中创历史新高的54名美女议员们，除了明亮的笑脸和自信的谈吐外，身姿都相当婀娜，几乎没有一个胖子。
/ w0 W/ d5 U5 Y* S4 s s& I
& d2 H# y+ { q2 B2 \. ]
8 X, D. k/ i% b/ w" ?; } 调查显示，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，日本女性的肥胖率远远低于其他国家女性。而一年前美国北卡罗莱纳大学营养学教授巴里·波普金的研究却指出，在中国25%的成年人超重或者肥胖。同为亚洲人种，为何日本女性能保持苗条身材呢？留意日本女性的日常饮食习惯，你会发现答案就在其中。
% o: t) t: m/ F. Y
1 N5 R9 \) c: {2 [7 e. s: b9 z
2 L" e+ l z- Q1 T i, W能减肥的碳水化合物
& Y7 r. ^/ S, m- A3 \! k
, ]* f* X _% Q W
, R+ G8 d" I0 n- S: P }/ ^+ l; x: b, }! ^7 @4 y% i
首先从食物上看，让日本女性保持身材苗条， 日本料理功不可没。
) U& B( Q/ x4 w2 w! u, \; }; c( q- u; e2 E9 r Q
日本料理中的食物所含碳水化合物含量很高。但在西方饮食中，碳水化合物却常常被看作是减肥的大敌。其中的区别关键在于碳水化合物的质量。日本料理中含有的是高质量的碳水化合物。由于食物较少被加工，碳水化合物仍保留着接近自然的形态，并且营养丰富，含有较高的膳食纤维，能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动，还容易让人产生饱足感。而西方饮食中经过细加工的米面和糖、甜饮料中由于含有低成分的食物纤维，碳水化合物易被吸收，很容易造成热量过剩，引发高血脂等病症。
1 z8 \' r$ Z0 P/ K% }- w9 j/ V4 l N
8 |3 H/ {# ^! I5 t 此外，膳食纤维含量高的食物还能帮助人体降低卡路里摄入，更是极好的解毒剂。传统日本料理中，每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、荞麦面，以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品，也不增加额外的脂肪。
7 z9 s$ `9 L( L6 @9 p
- a. e3 ^9 G4 d: e- p1 Y
0 [; Q6 V& x, b! ~大豆助减肥 [4 Z1 a) J% Z& C
& o' ^6 d$ Q$ H$ U
5 I) Q9 F7 `4 ?+ t! t
; Z0 Y0 s9 n# J, ^% z$ k9 ^: N 由于大豆中含植物性蛋白质、少胆固醇、丰富的大豆异黄酮与膳食纤维，可让皮肤细嫩、身材优美，同时大豆还是健康的低升糖指数食品，它能提供更长时间的饱食感，减少热量在体内转化为脂肪的机会。+ j. Q8 i7 A* L: ]: E( Y
6 L. V/ a* D# I3 {" l
日本人对大豆一直青睐有加。2006年，日本大冢制药株式会社的新世代大豆健康食品SOYJOY在日本女性中风靡。仅2007年至2008年一年间，SOYJOY就在日本市场累计售出1.2亿支。今年春季，草莓味SOYJOY以无公害天然草莓＋非转基因大豆的全新组合，成为日本年轻女性的热捧零食。; D# u* c% w# T& I
& d3 E$ `, x8 M
在日本料理独特的味噌汤中就少不了黄豆。黄豆里丰富的蛋白质，转化为更容易消化的氨基酸，而它恰恰是一种可以帮助我们降低卡路里摄入、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。再加上味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质，当然也成为日本女性保持体形的法宝之一。
& Q0 N) }4 W+ Q+ V/ H. W E) @+ X) t. v; i1 }
小筷子藏玄机& Y& w+ P& H9 u4 y
3 J" Y( v T2 i) E9 p7 a8 ~& {% f0 z4 [2 u
7 D: A7 X4 X% J4 \ 除了食物，使用筷子和小碗碟进食也是日本女性不发胖的小秘密。
' E- y+ \ j2 q O# B6 Q1 t+ `: ?. s/ L9 {( W- O8 N
“几年前，为了撰写两本日本料理方面的书，我开始使用筷子，亲自尝试了书中提到的所有日本菜式，意想不到的是，我的体重轻了10公斤，穿的衣服也足足小了两个尺码。”著有《筷子节食》一书的日本作家吉彦巴伯，在新书发布会上宣布了令人意想不到的结果。
0 z% R8 ~: A% t
2 n' ?/ {5 T7 B3 w 传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料，经过烹调，用筷子夹起来食用。筷子集中体现着日本料理的两大精髓：吃什么，以及怎么吃。使用筷子，可以放慢我们进食的速度，从而在你还没有注意到时就减少了食量。因为在进食过程中，胃部即使已被食物装满，饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑；如果吃得太快，我们会因为没有饱涨感而摄入过量的食物。因此，放慢进食的速度好处多多。
+ @! Z4 ~* h5 p/ _6 k
! Y/ t4 j0 R9 p/ Q/ x8 V+ |" R4 E5 k$ {5 s0 A
同时，在日本料理中，食物的分量都很小。按照日本人的习惯每餐都只能吃到八分饱。食量小，不仅对健康益处无穷，还很符合当下全球经济不景气的时代潮流。
作者: 少林和尚开宝马 时间: 21.12.2009 21:09
看来养身之道的确有道理。
作者: cecilie 时间: 21.12.2009 22:13
“每顿饭都含有极高比例的碳水化合物，比如新鲜蔬菜、荞麦面，以及豆类。”
6 h( w! x; I9 U6 o1 [* h- z, X" e新鲜蔬菜是碳水化合物么。。。
作者: 少林和尚开宝马 时间: 22.12.2009 11:43
放到火上烤，最后能烤成碳的，都是碳水化合物，但是说到日本女性不发胖，2 j8 A! H* ~. [" e a& ]
9 A# d& v0 b" D; K
精华区 发表于 22.12.2009 09:36 
5 A% C/ O, s4 Z2 j- x* x
大哥我也是ZZ，转载，先看清楚了把你的眼睛睁大了，
5 z# L7 C6 j0 J/ z从国内的党报上截载的，又不是俺独创的，什么乱七八杂的。
作者: louise 时间: 30.12.2009 00:51
我每次去东京都蔬菜水果饥渴。都是回到德国狂补
| 欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/) |
Powered by Discuz! X3.2 |