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标题: 自己来做果味酸奶冰淇淋 [打印本页]

作者: Lukaslu 时间: 7.1.2010 17:45
标题: 自己来做果味酸奶冰淇淋

超市里卖的 ice cream 不管什么牌子都会有增稠剂，香精之类的化学成分。
其实自己做冰淇凌很简单的，只要酸奶，果酱，白糖，蛋清就可以了
方法如下

4人份
原料：
酸奶 350毫升
白糖 4大勺
果酱（草莓酱为好） 5大勺
鸡蛋白 2个
作法：
1、酸奶中加入白糖，搅拌至白糖全部溶化，再加入水果酱，拌匀成酸奶果酱。放入冰箱深冻柜中约2小时，中途取出搅拌2—3次。
2、将蛋白抽打成形（即变硬成“奶油”状），慢慢地拌入尚未冻硬的酸奶果酱中，成为冰淇淋生料。
3、将冰淇淋生料分成4份，继续冰冻1—2小时，中途取出搅拌2—3次，即成为冰淇淋。直至食用时取出。
特点：
清凉松软，酸甜不腻。

作者: 西江月 时间: 7.1.2010 20:51
试试。。。

作者: sara2020 时间: 8.1.2010 23:36
想看成品图哟~~~

作者: Lukaslu 时间: 8.1.2010 23:38
回复 3# sara2020

呵呵
不好意思啊
这个早就吃完了
呵呵

作者: 小老虎小欠 时间: 9.1.2010 00:27
你家做过啦？成功不？成功的话我也试试

作者: Lukaslu 时间: 9.1.2010 00:35
回复 5# 小老虎小欠

做过一次
不过还是买的好吃
呵呵

作者: 小老虎小欠 时间: 9.1.2010 00:38
回复 6# Lukaslu

恩，自己做的应该是口感没有买的那么细腻，对吧？还有就是甜度掌握也不怎么容易

作者: Lukaslu 时间: 9.1.2010 00:38
回复 7# 小老虎小欠

说实话
忘了
去年夏天做的

作者: 小老虎小欠 时间: 9.1.2010 00:39
回复 8# Lukaslu

你媳妇真能干，珍惜珍惜

作者: 笑对人生 时间: 9.1.2010 12:55
看不出LZ还有这般厨艺哦。

作者: Lukaslu 时间: 9.1.2010 13:24
回复 10# 笑对人生

嘿嘿
惭愧惭愧
是媳妇做的
呵呵

作者: 笑对人生 时间: 9.1.2010 13:28

回复笑对人生

嘿嘿
惭愧惭愧
是媳妇做的
呵呵
Lukaslu 发表于 9.1.2010 13:24

下次让媳妇上来发言，抢占媳妇功劳忽悠俺。

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