德国开元华人社区 开元周游

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作者: wmzyj    时间: 17.1.2010 19:30
标题: 请删
本帖最后由 wmzyj 于 16.3.2010 18:21 编辑
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- @7 `8 `, ]2 w" \寒假回国想给老爸带瓶啤酒，最好是黑啤，大家推荐一下买什么牌子的
作者: Lukaslu    时间: 17.1.2010 20:22
德国啤酒
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啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区(Bayern)、汉堡(Hamburg) 、北部及多特蒙德(Dortmund)。各区均有地道啤酒出产。桶装生啤是爱酒人士的首选。Dunkels黑啤含酒量最高。驰名的地方啤酒有：杜塞尔多夫的陈年啤酒(Altbier)、及科隆的科尔许(Kölsch)。南部特产的Weizenbier啤酒，酒味略带酸，丰富的泡沫香气飘逸。 # T4 b: y3 t" n! p' ]- j
德国啤酒共有5000多种! 因为种类繁多而闻名于世， 德国酿造啤酒的最大特点就是纯，因德国对于啤酒纯度的要求很严，并有相关法令的配合，大可放心畅饮。 德奥德语网站 整理 Mydede.com % n' M8 `* ?% a5 J
德国各地区的饮酒习惯各有千秋。总的来说，在德国北部非常受欢迎的是略带苦味的淡啤酒Pilsener，在多特蒙德(Dortmund) 它甚至取代了其传统的 Export 牌啤酒。在杜塞尔多夫(Duesseldorf) 和莱茵河下游流域很流行喝 Alt， 一种琥珀色的高度发酵的黑啤。科隆人喜欢喝的是淡黄色带苦味的 Koelsch，且盛在一种直长的玻璃杯 "Stangen" 中饮用。   p+ b4 ]  e" `
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白啤酒# G5 k) W8 d) U( n$ r# v6 q

$ b9 |; K) x7 F德国南部，人们更多饮用含麦牙丰富的淡啤酒(Lager)，同时这里也是"白啤酒"的故乡。白啤酒是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒，颜色略微浑浊。 连德国北部也越来越多的人喜欢上喝 泡沫丰富的 Weizen。5 B: U. p, D! ?# A/ ^
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黑啤酒  p  F5 Z0 {# J! J6 j. j; Y

  U% J. q4 f  ]( D2 \盛放在高雅的球形玻璃杯内的黑啤，又开始受到人们的青睐了。这种古老的啤酒主要产于前东德的图林根州（Thuringia)和萨克森（Saxony)，以及梅克伦堡州（Mecklenburg-Vorpommern）。班贝克（Bamberg）的人们则一直保持著爱喝好Rauchbier (烟味啤酒)的传统，这种啤酒有一种独特的烟熏火腿的香味，因酿酒的麦芽是用火烤干的。
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特浓啤酒的故乡
1 D0 X! _+ O' I, z2 E4 n8 V0 A% l& c( KWeihenstephan是世界上最古老的酿酒厂，位于慕尼黑附近的一个小镇弗赖津(Freising)。早在1040年，僧侣就已经在Weihenstephan酿造啤酒了。但是在特殊情况下，巴伐利亚公爵也会从汉诺威 (Hannover) 附近的艾贝克（Einbeck) 定购Bock beer (一种很浓的啤酒)。今天，用特殊酿造的 Doppelbock (特别浓烈的啤酒) 来开始浓啤酒季节已成为慕尼黑的传统。* s- M$ y, H; i& B" o* d2 Z9 e( k

! B- F7 Z3 T1 X9 i柏林淡啤酒
/ E% P! h* b6 y8 r与浓啤酒形成鲜明对比的，是味道较淡味的柏林淡啤酒 (Berliner Weisse)，用车叶草或者草莓酱使其味道变甜，在球形玻璃杯内，啤酒呈绿色或者红色。
, N9 d/ g( ~+ p" U7 B) a但是，如果你不想那么快喝醉的话，为什么不来一杯"Radler"或者"Alster Wasser"呢?它是由啤酒和柠檬水对半而勾兑而成的，味道清香。含酒精少，不易饮醉。1993年以前，这些饮料是不允许出售的，而现在您可以自由选择，如 "Diesel" (啤酒加可乐)。, x1 j8 K# E1 Z/ X4 w3 w3 ?6 G3 N
德国啤酒将继续倍受推崇，并一如即往保持其自1516年以来的规定：只用麦牙，水，啤酒花和酵母菌来酿造，慨无其他杂物。
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; v, j# T& E, |" r# N" a( H( f* d/ ]啤酒花园Biergarten：其实就是在室外用餐，摆长排桌椅的地方，早期只有卖啤酒，而今还供应其它各式饮料，有的甚至还以自己的招牌沙拉为名。像烤香肠之类快餐更是必不可少的，多数餐厅附设的啤酒花园，甚至能同时享受正餐！可是有个传统却沿袭下来，那就是人们依旧可以自备食物甚至餐具！所以如果下次在啤酒花园见到有人从自家野餐籃子里拿出面包、奶油、甚至沙拉的话，就不要感到稀奇了。
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
krombacher
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
Jever
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:28
有个慕尼黑的牌子,上面画了个老头,忘记牌子了,那个好.....8 N9 T1 v$ m" c- W
明天去看看再回帖
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 12:07
最多能带几瓶酒回去呀？？
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 6# 柏铭   A5 G5 J  P# D1 N+ o/ s* ^

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    托运好像是1.5升一下，不知道现在有没有变
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 5# apfelschore
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    好人啊，等待ing......
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:07
本帖最后由 酱油 于 18.1.2010 14:13 编辑 . j3 g0 s# k9 k3 W
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啤酒 既然带回去给你老豆喝 5 x2 ]( i  `1 H' R. p% L* b1 M
我推荐几个牌子吧 不过本人喜欢喝WEISS
# a% x. B# j4 C如果非要黑啤不可 就要买的时候注意看小字就成
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这个图上的6种慕尼黑啤酒都极力推荐
, F$ c! L6 l1 \7 V' l* W我都喝过 还都不错1 v% `6 |9 O7 K9 U9 w* N
其中个人最中意Augustiner 左3
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这个是我比较喜欢喝的Schneider Weisse
. Y) E/ R( H& S. \+ d很多餐馆都是用的这个牌子
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Erdinger 也很推荐
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Franziskaner 赞个
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不过作为个科腾人 也可以尝试给你家老豆带个科腾人啤酒么6 Y: g& Z% Q8 {9 l& o; a1 I
算是土特产了
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作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:09
Jever9 A" ~' v6 d; M- H
apfelschore 发表于 17.1.2010 21:27

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2 B( S" k/ d3 \    JEVER是我最不喜欢喝的 不对我的口味
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 14:36
回复 9# 酱油
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/ l# I3 G: H4 E- q    上次回家也带了一瓶köthener，我老爸貌似没有很喜欢
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:54
也是很多国内的人都不喜欢PILS
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 15:02
回复 12# 酱油 ! U) ^* ?2 M. w( _5 k: u
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    所以这次要精挑细选，嚯嚯~
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 15:19
黑的 白的 HELLS 都挑上给带回去 探探你老豆的口味去吧
作者: apfelschore    时间: 18.1.2010 17:02
回复 9# 酱油
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    这几个啤酒倒是真的不错.....
作者: sharissly    时间: 18.1.2010 18:47
国内看到最多的是Erdinger
作者: Lukaslu    时间: 18.1.2010 20:40
回复 16# sharissly
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    其实中国人还是喝不惯德国啤酒% f: s, q# a9 `7 Q
我还是觉得金星小麦啤不错
- Q/ m0 H5 A  Z/ X; f呵呵
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 21:50
回复 7# wmzyj
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) _5 d& M4 {  K    我想给老爹带点波尔多的红酒回去，看来只能带两瓶了。
作者: ripple    时间: 18.1.2010 22:19
带eiswein好了  好喝
作者: 小老虎小欠    时间: 18.1.2010 23:41
pils感觉比较苦，不是很喜欢来着。。。波尔多的红酒以前带过了，不怎么好喝的说
作者: wmzyj    时间: 19.1.2010 11:54
回复 18# 柏铭 ( i3 @, g/ C+ O! r

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    两瓶已经不少了，酒这玩意儿就是尝个味道，多了伤身
作者: apfelschore    时间: 19.1.2010 15:22
回复 17# Lukaslu
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    其实德国的pils还是不错的
作者: Lukaslu    时间: 19.1.2010 18:34
回复 22# apfelschore * A2 v- G" U, W; [9 o& {$ h8 K

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$ l: b3 I* ~) T* C, ^+ N: |    德国酒劲儿太大  呵呵 受不了



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