德国开元华人社区 开元周游

标题: 请删 [打印本页]
作者: wmzyj    时间: 17.1.2010 19:30
标题: 请删
本帖最后由 wmzyj 于 16.3.2010 18:21 编辑
% a: f* \9 I$ K8 M) }
3 q: t! H( D& V: k6 _寒假回国想给老爸带瓶啤酒，最好是黑啤，大家推荐一下买什么牌子的
作者: Lukaslu    时间: 17.1.2010 20:22
德国啤酒$ {& q: s0 O5 j

  Q/ m& }/ a! E啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区(Bayern)、汉堡(Hamburg) 、北部及多特蒙德(Dortmund)。各区均有地道啤酒出产。桶装生啤是爱酒人士的首选。Dunkels黑啤含酒量最高。驰名的地方啤酒有：杜塞尔多夫的陈年啤酒(Altbier)、及科隆的科尔许(Kölsch)。南部特产的Weizenbier啤酒，酒味略带酸，丰富的泡沫香气飘逸。 # W$ K6 ^. O) R- s( L- M# D# S
德国啤酒共有5000多种! 因为种类繁多而闻名于世， 德国酿造啤酒的最大特点就是纯，因德国对于啤酒纯度的要求很严，并有相关法令的配合，大可放心畅饮。 德奥德语网站 整理 Mydede.com - a% G/ @9 A& @. A: M% L  E
德国各地区的饮酒习惯各有千秋。总的来说，在德国北部非常受欢迎的是略带苦味的淡啤酒Pilsener，在多特蒙德(Dortmund) 它甚至取代了其传统的 Export 牌啤酒。在杜塞尔多夫(Duesseldorf) 和莱茵河下游流域很流行喝 Alt， 一种琥珀色的高度发酵的黑啤。科隆人喜欢喝的是淡黄色带苦味的 Koelsch，且盛在一种直长的玻璃杯 "Stangen" 中饮用。 3 S7 y* ]( s1 B! R# t
9 w: x4 p) H6 Z1 H( S2 p
0 T/ i4 y( g% o2 k
- j3 \7 W$ y1 R9 K# F* P
白啤酒
; b1 e. T7 L) w" k' O7 ~- p* U# A( a+ U- t
德国南部，人们更多饮用含麦牙丰富的淡啤酒(Lager)，同时这里也是"白啤酒"的故乡。白啤酒是一种高度发酵、泡沫很多的淡啤酒，颜色略微浑浊。 连德国北部也越来越多的人喜欢上喝 泡沫丰富的 Weizen。
+ r( M7 ~$ a! O) t3 c# H# V
! @/ E& {8 |1 v0 J' i7 D3 m4 X黑啤酒
  L9 j" `$ _2 O2 j- n8 m5 U  |1 t
+ P+ G6 z9 f! q0 y: i盛放在高雅的球形玻璃杯内的黑啤，又开始受到人们的青睐了。这种古老的啤酒主要产于前东德的图林根州（Thuringia)和萨克森（Saxony)，以及梅克伦堡州（Mecklenburg-Vorpommern）。班贝克（Bamberg）的人们则一直保持著爱喝好Rauchbier (烟味啤酒)的传统，这种啤酒有一种独特的烟熏火腿的香味，因酿酒的麦芽是用火烤干的。
& a) ~6 s8 L$ q3 E! y, c( g3 u% K4 N/ N: G- ~
特浓啤酒的故乡
! D; l! V1 N# v$ v6 l! iWeihenstephan是世界上最古老的酿酒厂，位于慕尼黑附近的一个小镇弗赖津(Freising)。早在1040年，僧侣就已经在Weihenstephan酿造啤酒了。但是在特殊情况下，巴伐利亚公爵也会从汉诺威 (Hannover) 附近的艾贝克（Einbeck) 定购Bock beer (一种很浓的啤酒)。今天，用特殊酿造的 Doppelbock (特别浓烈的啤酒) 来开始浓啤酒季节已成为慕尼黑的传统。. C# `# m/ D5 s4 l, k8 S
! @' _8 l% Q( U
柏林淡啤酒
, r& a; X3 W+ ~8 r" l# g与浓啤酒形成鲜明对比的，是味道较淡味的柏林淡啤酒 (Berliner Weisse)，用车叶草或者草莓酱使其味道变甜，在球形玻璃杯内，啤酒呈绿色或者红色。# e% t4 t0 x' O% ?- l. ]  m2 N
但是，如果你不想那么快喝醉的话，为什么不来一杯"Radler"或者"Alster Wasser"呢?它是由啤酒和柠檬水对半而勾兑而成的，味道清香。含酒精少，不易饮醉。1993年以前，这些饮料是不允许出售的，而现在您可以自由选择，如 "Diesel" (啤酒加可乐)。
9 Z6 S7 V7 |+ g* W德国啤酒将继续倍受推崇，并一如即往保持其自1516年以来的规定：只用麦牙，水，啤酒花和酵母菌来酿造，慨无其他杂物。
$ Z$ C' N! Q. h. D. b# t
2 H% |' v+ D$ N+ C1 o( G: |2 c+ ^# K2 p$ q5 `8 I
啤酒花园Biergarten：其实就是在室外用餐，摆长排桌椅的地方，早期只有卖啤酒，而今还供应其它各式饮料，有的甚至还以自己的招牌沙拉为名。像烤香肠之类快餐更是必不可少的，多数餐厅附设的啤酒花园，甚至能同时享受正餐！可是有个传统却沿袭下来，那就是人们依旧可以自备食物甚至餐具！所以如果下次在啤酒花园见到有人从自家野餐籃子里拿出面包、奶油、甚至沙拉的话，就不要感到稀奇了。
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
krombacher
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:27
Jever
作者: apfelschore    时间: 17.1.2010 21:28
有个慕尼黑的牌子,上面画了个老头,忘记牌子了,那个好.....0 l1 A6 `$ _4 [. a5 X4 X
明天去看看再回帖
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 12:07
最多能带几瓶酒回去呀？？
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 6# 柏铭
& W. o7 r9 x) l. Q( J3 h; k, w% Y4 b, r0 s! b+ U7 r' q
1 j& {8 _( b0 x6 G) y
    托运好像是1.5升一下，不知道现在有没有变
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 12:12
回复 5# apfelschore
. N+ ]% j: m; |3 l
# E& K7 e  Y/ \: y8 @0 _" z5 V- I6 x! |' o4 a9 e  v& {
    好人啊，等待ing......
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:07
本帖最后由 酱油 于 18.1.2010 14:13 编辑
( }) }" F7 g, r; P, j% R8 _& H1 E) N  Z0 H) _2 [: S
啤酒 既然带回去给你老豆喝
0 c0 \7 u' `; y7 c2 Q, I' [2 B; Q我推荐几个牌子吧 不过本人喜欢喝WEISS
5 z% l( w2 m7 t9 m) e' Y如果非要黑啤不可 就要买的时候注意看小字就成, Z. a) u9 N- X% }, X+ X
3 D% k) h- K$ {

% e0 u; ?' @0 C% R6 Y这个图上的6种慕尼黑啤酒都极力推荐# ^! u5 y0 K. S
我都喝过 还都不错
% H$ N% C5 S3 y0 o" ^5 G4 r其中个人最中意Augustiner 左3
% ]7 {/ A# X0 Y5 a# s 3 h% e3 b2 s' ^' D% s0 g
这个是我比较喜欢喝的Schneider Weisse
# ]" |4 P6 X# W$ v/ ~% M8 \很多餐馆都是用的这个牌子6 f/ q' P, g0 \+ R9 y$ ?9 E

  y, i1 @4 Z0 m; k' r5 o! EErdinger 也很推荐) L7 C4 E. _* `/ A+ }6 s1 Z
. N$ ]4 q& X4 I$ L1 t1 [
Franziskaner 赞个) @, B3 P  y& f0 j2 G& M- ~

- K+ K7 q5 T" U5 P5 ^5 T8 G6 E不过作为个科腾人 也可以尝试给你家老豆带个科腾人啤酒么
2 q+ \8 `& n) h算是土特产了
* j( {) e% S9 h, k+ ]0 k

20091003-IMG_2306.jpg (183.68 KB, 下载次数: 4)

20091003-IMG_2306.jpg

bier_2.jpg (69.26 KB, 下载次数: 3)

bier_2.jpg
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:09
Jever
/ S4 V$ O5 |5 gapfelschore 发表于 17.1.2010 21:27
/ D8 T$ w) S# r( L  f" S" v

  n8 d% |9 g) p9 l4 f! u$ p+ k( ?/ f" v: W* G8 j2 Y" B2 K6 I8 {
    JEVER是我最不喜欢喝的 不对我的口味
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 14:36
回复 9# 酱油
. M2 F8 x* m2 o7 e# [7 V$ D' G
& R& _( r( j( B9 O/ u* r2 s3 d' ?$ c! K) C: v( L3 c+ P6 a6 X5 o! d) `
    上次回家也带了一瓶köthener，我老爸貌似没有很喜欢
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 14:54
也是很多国内的人都不喜欢PILS
作者: wmzyj    时间: 18.1.2010 15:02
回复 12# 酱油
" ?" U( M! W& |! {2 t7 q& @/ w" n0 `8 X( U- N! c

) m/ V# V* W, r  z    所以这次要精挑细选，嚯嚯~
作者: 酱油    时间: 18.1.2010 15:19
黑的 白的 HELLS 都挑上给带回去 探探你老豆的口味去吧
作者: apfelschore    时间: 18.1.2010 17:02
回复 9# 酱油
7 R+ k1 ~' `& v; P  N6 I3 D9 k
% l8 U# ^+ I  x. t6 [( ?. j; u: q5 Y  S4 Q, F* ]/ ^
    这几个啤酒倒是真的不错.....
作者: sharissly    时间: 18.1.2010 18:47
国内看到最多的是Erdinger
作者: Lukaslu    时间: 18.1.2010 20:40
回复 16# sharissly - T4 j6 }5 S  X

: U3 d5 v' }$ [
& e9 l0 k) o' p+ y8 G% L5 U    其实中国人还是喝不惯德国啤酒
3 _# W' T7 \/ s1 _我还是觉得金星小麦啤不错, G9 d9 T. y' Z: s. ^' l" g
呵呵
作者: 柏铭    时间: 18.1.2010 21:50
回复 7# wmzyj
5 {7 ~. b- x; q$ u( }; j; Y9 m8 O- p- N$ [6 d. e

# i5 M. @( ]# l) `    我想给老爹带点波尔多的红酒回去，看来只能带两瓶了。
作者: ripple    时间: 18.1.2010 22:19
带eiswein好了  好喝
作者: 小老虎小欠    时间: 18.1.2010 23:41
pils感觉比较苦，不是很喜欢来着。。。波尔多的红酒以前带过了，不怎么好喝的说
作者: wmzyj    时间: 19.1.2010 11:54
回复 18# 柏铭 # ?7 a0 @; j) D* G$ T3 q: y4 T8 ]
* Z2 p6 M- H" b( n0 @3 t( _0 p

7 S1 F" H# ?0 d4 }! _    两瓶已经不少了，酒这玩意儿就是尝个味道，多了伤身
作者: apfelschore    时间: 19.1.2010 15:22
回复 17# Lukaslu
* ]6 b6 p4 E. A* ~: v' Z& I; _; d/ q1 W, i. U7 S+ n

, ~& J& D5 Q" |% n' h: w    其实德国的pils还是不错的
作者: Lukaslu    时间: 19.1.2010 18:34
回复 22# apfelschore . ]: O$ J, \4 t1 P
1 v( T3 Z7 }6 H7 s0 l' ?

7 L# Q( Z' m- m3 c' E+ R    德国酒劲儿太大  呵呵 受不了



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/) Powered by Discuz! X3.2