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标题: 询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士 [打印本页]

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作者: dearjing    时间: 23.1.2010 23:11
标题: 询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士
询问下传说中的蛋糕帝及其它经验人士:
1 p- A! j( m9 ~
: `4 t6 L! H, G( c2 j4 Y' `& Q做提拉米苏的时候那个蛋黄和Puderzucker及Mascarpone要打到什么程度？一般的schaumig? 还是像Sahne那样steif?
* C8 S* M+ d5 [) x. U" }( D3 |怎么觉得做出来水分还是很多。。。

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作者: 半糖主义    时间: 23.1.2010 23:58
http://basil.idv.tw/Main/Create/create-Tiramisu.htm

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作者: 我的同学是天才    时间: 24.1.2010 01:11
蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！

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作者: 8284940    时间: 24.1.2010 11:57

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作者: Ziyou    时间: 24.1.2010 12:11

蛋糕帝不是蛋糕帝，他其实上是。。。。艳舞帝！希望艳舞帝能在今年2月5号的沙滩欢乐派对上再展舞姿！ ...
+ B- g/ K. P& F7 I9 H+ S& d+ s我的同学是天才 发表于 24.1.2010 01:11

5 @1 E( t$ j+ x# o+ p; K1 S
素质！！

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作者: dearjing    时间: 24.1.2010 16:59
提拉米苏就先这么着了。支持天才同学的建议！！！嘿嘿。

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