德国开元华人社区 开元周游

标题: 猪肉酥 [打印本页]
作者: dahuludekeai    时间: 1.3.2010 23:55
标题: 猪肉酥
说一个容易做的点心。
买酥皮，然后用芹菜末，猪肉馅，蘑菇末，一点点洋葱末，一点点胡萝卜末调色做馅，放盐，鸡精，糖还有一些些水。
然后用酥皮卷上肉馅，卷成小卷，150度烤10分钟，就很好吃了，外皮酥脆，里面的馅儿多汁可口，颜色也特别美。
我给同事做，屡试不爽……

明天是我实习的最后一天，做了好些，准备带给同事。
作者: 風雲    时间: 2.3.2010 00:00
听着就好吃
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 00:03
听着就好吃
風雲 发表于 2.3.2010 00:00


咔咔，谢谢，关键是我不会和面做包子饺子什么的，就只好糊弄自己，也糊弄群众
作者: 風雲    时间: 2.3.2010 00:05
咔咔，谢谢，关键是我不会和面做包子饺子什么的，就只好糊弄自己，也糊弄群众 ...
dahuludekeai 发表于 2.3.2010 00:03



    咔咔 包子饺子都好学 虽然我都不会 但是你有这个基础
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 00:07
咔咔 包子饺子都好学 虽然我都不会 但是你有这个基础
風雲 发表于 2.3.2010 00:05


咔咔，谢谢，承蒙您夸奖~~~~~~~搞得我又志得意满了~~~~~哈哈，俺们比较浅薄~~~~
作者: 風雲    时间: 2.3.2010 00:14
回复 5# dahuludekeai


    不客气 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
作者: sweetyhoney    时间: 2.3.2010 11:48
上图啊～可爱～
作者: 轻轻她妈    时间: 2.3.2010 14:28
回复 1# dahuludekeai

这不就是山寨版滴鲜肉月饼吗或者是法式时蔬猪肉末酥皮点心，饼皮在各大超市冷柜里都有卖滴！嘻嘻！好吃！
作者: gohhy    时间: 2.3.2010 15:33
听这就好吃
作者: 笑对人生    时间: 2.3.2010 16:43
可爱上个ＰＰ。
作者: raffaellomail    时间: 2.3.2010 19:04
听着很不错啊，貌似也不难，发个pp吧，看起来更好理解，哈哈
作者: jiuri1225    时间: 2.3.2010 19:17
原来这样啊？一直以为很有技术含量的说，看可爱写的好像一点也不难，改天试试~~
作者: cecilie    时间: 2.3.2010 19:38
酥皮是什么啊？亚超和德国超市都有卖吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 2.3.2010 19:51
可爱上个ＰＰ。
笑对人生 发表于 2.3.2010 16:43


跟着呼吁。。。
作者: coco猫    时间: 2.3.2010 19:56
原来这样啊？一直以为很有技术含量的说，看可爱写的好像一点也不难，改天试试~~ ...
jiuri1225 发表于 2.3.2010 19:17


嗯，那就鲜肉月饼的改良版。
作者: sara2020    时间: 2.3.2010 20:01
酥皮是什么啊？亚超和德国超市都有卖吗？
cecilie 发表于 2.3.2010 19:38



    酥皮就是千层酥皮啦,可以做羊角面包、蛋挞皮、踏破伦什么的。用面粉和黄油自己做起来挺容易的,就是有点费时间...做法的话,网上搜下吧,很详细的呢~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:42
搁哪买的酥皮？
小翼 发表于 2.3.2010 13:13



    再随便哪个超市都有卖的~~~~~~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:42
上图啊～可爱～
sweetyhoney 发表于 2.3.2010 11:48



   
非常惨绝人寰的难看~~~~~~~~~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:43
回复  dahuludekeai

这不就是山寨版滴鲜肉月饼吗或者是法式时蔬猪肉末酥皮点心，饼皮在各大超市冷柜里都 ...
轻轻她妈 发表于 2.3.2010 14:28



    啊，不知道这个是山寨鲜肉月饼的~~~~~咔咔，看来我还蛮有创造力的，太开心了
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:44
听这就好吃
gohhy 发表于 2.3.2010 15:33



    咔咔，谢谢，挺好吃的~~~~~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:46
可爱上个ＰＰ。
笑对人生 发表于 2.3.2010 16:43



    发了，非常难看，非常辱没我们中华美食的威名~~~~~~~~~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 20:49
听着很不错啊，貌似也不难，发个pp吧，看起来更好理解，哈哈
raffaellomail 发表于 2.3.2010 19:04



    发了，你照片里的那个动物真好看啊，比我邻居家养的老鼠好看100倍不止~~~~
作者: 轻轻她妈    时间: 2.3.2010 21:05
非常惨绝人寰的难看~~~~~~~~~
dahuludekeai 发表于 2.3.2010 20:42



    不过那也是要了命的好吃啊！哇咔咔！
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 21:13
酥皮是什么啊？亚超和德国超市都有卖吗？
cecilie 发表于 2.3.2010 19:38



    blätterteig就是酥皮的德语，俺们为了你的问题，又去垃圾筐里刨了刨垃圾~~~~~~~~咔咔
    可以做很多好吃的，酥皮海鲜汤什么的，一般在德国超市卖，就是在冰鲜的冰柜里面，不是在冷冻的地方。卷成一个卷，大约有20公分长，直径5公分左右的圆柱卷卷~~~
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 21:21
原来这样啊？一直以为很有技术含量的说，看可爱写的好像一点也不难，改天试试~~ ...
jiuri1225 发表于 2.3.2010 19:17



    一点都不难，已经成了我糊弄外国人的法宝了，但是你做馅儿的时候，往里面加点水更好（当然肉汤或者肉冻最好），这样馅儿比较有汁。然后要是放了蘑菇，就不用放鸡精，因为蘑菇就很鲜很鲜了。
作者: dahuludekeai    时间: 2.3.2010 22:09
不过那也是要了命的好吃啊！哇咔咔！
轻轻她妈 发表于 2.3.2010 21:05



    咔咔，您可真厚道。俺们每次看美食板，都觉得好惭愧啊，大家作的都无比好吃，还无比美丽~~~~

    PS. 谢谢Einfish加分
作者: 妖冶的风    时间: 2.3.2010 22:58
哈，看起来不错，学习啦
作者: raffaellomail    时间: 3.3.2010 00:28
发了，你照片里的那个动物真好看啊，比我邻居家养的老鼠好看100倍不止~~~~ ...
dahuludekeai 发表于 2.3.2010 20:49



    哈哈，这个是我家的仓鼠叫米米，我的心肝宝贝呢，哈哈
作者: raffaellomail    时间: 3.3.2010 00:30
看见嫩的图片拉，挺诱人的，我饿了。。。。
改天我也做，嘻嘻
作者: jiuri1225    时间: 3.3.2010 00:43
嗯，那就鲜肉月饼的改良版。
coco猫 发表于 2.3.2010 19:56


等你做给我吃，还等你的生煎，小笼，烧卖，现在又加码了~~~
作者: sweetyhoney    时间: 3.3.2010 09:05
非常惨绝人寰的难看~~~~~~~~~
dahuludekeai 发表于 2.3.2010 20:42

不会啊，看着就好吃~
作者: 0571diu    时间: 5.3.2010 13:58
啊 万能的酥皮啊~
馋死了~~
作者: bubu_25    时间: 12.3.2010 15:21
我试了，肉馅味道很好，不过按MM说的150度，10分钟不够啊，反应都没有。后来我加到200度又烤了15分才发起来。有个问题我做出来"肉月饼"底上全湿透了，不知道是为什么呢？
作者: dahuludekeai    时间: 8.4.2010 18:59
我试了，肉馅味道很好，不过按MM说的150度，10分钟不够啊，反应都没有。后来我加到200度又烤了15分才发起来 ...
bubu_25 发表于 12.3.2010 16:21



    不好意思，我回国上开远不方便，没看见您的问题，所以回答晚了。

    我们家的烤箱火力很大，随便烤巴烤巴就糊了，我也不知道为啥~~~~
    如果你们家的烤箱比较温柔，咔咔，就多搞些时候。多盯着点儿就可以了~~~

    我的肉月饼底儿也是湿的~~~~~~~
作者: 轻轻她妈    时间: 8.4.2010 19:30
俺也喜欢地说，赞一个！
作者: ilydy5800    时间: 8.4.2010 22:25
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