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标题: 糯米狮子头 [打印本页]

作者: chinafly 时间: 2.3.2010 19:29
标题: 糯米狮子头
本帖最后由笑对人生于 2.3.2010 20:15 编辑

狮子头外裹着软软的小糯米们~~
第一次跟他们打交道，捏的时候手与肉肉浑然融为一体~~

材料：肉糜，鸡蛋，面粉，糯米，小葱，香菇，生姜及各种调味料
做法：1.糯米在水中浸泡2小时以上
         2.取2个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，鸡蛋清与肉糜混合，蛋黄备用
         3.香菇生姜切末与肉糜混匀，加调料
         4.倒入若干面粉，直至能混成一球（肉糜过干就不需要加了）
         5.把肉糜混到蛋黄中，在糯米中滚一下，肉糜粘上糯米即可
         最后就是把一个个未成熟的糯米狮子头放入蒸锅中，撒上小葱。20分钟后就可以拿出来享受了。

   Ps.粘点海鲜酱更好吃~~

作者: 蓝帝狮 时间: 2.3.2010 19:50
最近狮子头流行？

作者: 笑对人生 时间: 2.3.2010 19:57
LZ写上做法吧，俺好给分。

作者: chinafly 时间: 2.3.2010 20:12

LZ写上做法吧，俺好给分。
笑对人生发表于 2.3.2010 19:57

作者: astralk 时间: 2.3.2010 20:14

最近狮子头流行？
蓝帝狮发表于 2.3.2010 19:50

作者: einfisch 时间: 2.3.2010 20:25
这个一定好吃~俺偷师了~

作者: chinafly 时间: 2.3.2010 20:39

这个一定好吃~俺偷师了~
einfisch 发表于 2.3.2010 20:25

确实还可以的，东西德国都有，不麻烦，就是捏的时候手会有跟肉末融为一体，感觉那不是你的了，嘿嘿~

作者: 豌豆黄儿 时间: 2.3.2010 21:08

最近狮子头流行？
蓝帝狮发表于 2.3.2010 19:50

吓坏了吧

作者: 蓝帝狮 时间: 2.3.2010 21:17

吓坏了吧
豌豆黄儿发表于 2.3.2010 21:08

这道菜老上饭桌，让我觉得不是滋味。。。

作者: 豌豆黄儿 时间: 2.3.2010 21:18

这道菜老上饭桌，让我觉得不是滋味。。。
蓝帝狮发表于 2.3.2010 21:17

那就改叫四喜丸子吧……

作者: 蓝帝狮 时间: 2.3.2010 21:23

那就改叫四喜丸子吧……
豌豆黄儿发表于 2.3.2010 21:18

这个好听点

作者: chinafly 时间: 2.3.2010 21:27

这道菜老上饭桌，让我觉得不是滋味。。。
蓝帝狮发表于 2.3.2010 21:17

假设这是糯米饭，只是带着肉香~

作者: 蓝帝狮 时间: 2.3.2010 21:29

假设这是糯米饭，只是带着肉香~
chinafly 发表于 2.3.2010 21:27

恩，恩，我催眠下自己

作者: sweetyhoney 时间: 3.3.2010 09:04
可怜的狮子。。。老被吃头～哈哈

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