德国开元华人社区 开元周游

标题: 哈哈，又来晒好吃的了，这次是天津打卤面 [打印本页]
作者: 刺猬人儿    时间: 12.3.2010 20:59
标题: 哈哈，又来晒好吃的了，这次是天津打卤面
这次贴几张打卤面的照片，不过过程没有" r; ~8 Z; S' M
上次有个版主说让我贴到饮食版，呵呵，不过我没找到饮食版，新上任的版主就帮忙转贴吧！
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9 J7 w& K" m" s* e: `卤儿：豆腐干（切片炒一下待用），虾仁，香菇（2个就够，太多就把味道给遮住了，泡开切丝），木耳（泡开，撕小一些待用），花菜（泡开待用），油面筋（撕小待用），五花肉（切片炒，加些酱油，提色的）之后加水，加入足够的盐，把其它所有的东西都加入，水开后加入足够的水淀粉，2个鸡蛋打散后潵入。
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* {3 v0 ^! r# }1 S7 {当然，无论我怎么做，都做不出妈妈做的味道，不过这已经让我很满足了！3 n2 ~2 z/ s* N1 j/ J/ L% ?
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面是亚超买的宽挂面，煮一下就成，舅舅的经验是要点三次凉水，少点一次他都吃得出来，呵呵！& u+ O/ O  h+ M' S6 P
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菜码儿，这是天津人的叫法，哦哦！可以有很多选择的，黄瓜丝，豆芽菜，胡萝卜丝，豆角，煮熟的黄豆，芹菜。。。。。。
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5 B. ]* R7 [( g" x马上就可以吃到妈妈做的了，高兴ing!
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5 D& P4 ]4 c* b. C- v4 p* s% q欢迎加分！
作者: antnu8    时间: 13.3.2010 11:08
卤子里要放点豆腐就变老豆腐了
作者: Hartz    时间: 13.3.2010 18:57
很不错呀！
作者: heuteabendwo    时间: 13.3.2010 20:10
看起来跟凉拌面差不多，应该挺好吃的！
作者: Lakritze    时间: 13.3.2010 20:13
看来你的手艺真的不错啊！期待什么时候能做给我吃。。。
作者: 刺猬人儿    时间: 13.3.2010 21:01
回复 7# Lakritze 3 x9 T& D6 l9 J2 }0 X

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    很多时候都是突然想到买了就做来吃的，你又每周都不在的。下回想吃提前预约！
作者: 刺猬人儿    时间: 13.3.2010 21:04
回复 4# antnu8
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    老豆腐的卤才没那么多料呢！
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3 ~5 _$ ^% {( n& q+ e' H好想吃天津的早点啊，绿豆面的煎饼果子
作者: gao_liang    时间: 13.3.2010 22:23
刚吃完 又了饿了 ：）



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