德国开元华人社区 开元周游
标题:
哈哈,又来晒好吃的了,这次是天津打卤面
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作者:
刺猬人儿
时间:
12.3.2010 20:59
标题:
哈哈,又来晒好吃的了,这次是天津打卤面
这次贴几张打卤面的照片,不过过程没有
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上次有个版主说让我贴到饮食版,呵呵,不过我没找到饮食版,新上任的版主就帮忙转贴吧!
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12.3.2010 20:40 上传
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12.3.2010 20:40 上传
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卤儿:豆腐干(切片炒一下待用),虾仁,香菇(2个就够,太多就把味道给遮住了,泡开切丝),木耳(泡开,撕小一些待用),花菜(泡开待用),油面筋(撕小待用),五花肉(切片炒,加些酱油,提色的)之后加水,加入足够的盐,把其它所有的东西都加入,水开后加入足够的水淀粉,2个鸡蛋打散后潵入。
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当然,无论我怎么做,都做不出妈妈做的味道,不过这已经让我很满足了!
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面是亚超买的宽挂面,煮一下就成,舅舅的经验是要点三次凉水,少点一次他都吃得出来,呵呵!
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菜码儿,这是天津人的叫法,哦哦!可以有很多选择的,黄瓜丝,豆芽菜,胡萝卜丝,豆角,煮熟的黄豆,芹菜。。。。。。
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马上就可以吃到妈妈做的了,高兴ing!
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欢迎加分!
作者:
antnu8
时间:
13.3.2010 11:08
卤子里要放点豆腐就变老豆腐了
作者:
Hartz
时间:
13.3.2010 18:57
很不错呀!
作者:
heuteabendwo
时间:
13.3.2010 20:10
看起来跟凉拌面差不多,应该挺好吃的!
作者:
Lakritze
时间:
13.3.2010 20:13
看来你的手艺真的不错啊!期待什么时候能做给我吃。。。
作者:
刺猬人儿
时间:
13.3.2010 21:01
回复
7#
Lakritze
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很多时候都是突然想到买了就做来吃的,你又每周都不在的。下回想吃提前预约!
作者:
刺猬人儿
时间:
13.3.2010 21:04
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4#
antnu8
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老
豆腐的卤才没那么多料呢!
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好想吃天津的早点啊,绿豆面的煎饼果子
作者:
gao_liang
时间:
13.3.2010 22:23
刚吃完 又了饿了 :)
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