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标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？3 L$ w( W! M; c" A
看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿# p) {6 p4 R- Z, o7 K! H' f

2 c" F- D1 j, Q- L9 c* U& w# w0 l: D多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑   e9 J0 H1 P$ m+ D' P5 U$ [
5 h% D) S0 b+ a/ t. v
澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
; C( g7 c/ e  Q: W. ^- H亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。  o" \9 c- l* f8 [3 ~

2 E" o/ v( N+ @  F% K! b9 c6 R5 Q  ^继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？! s5 }6 k' T  L2 f- V. x
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07
* F* K1 R, X" ~  s
3 ~$ I+ W7 g8 F/ Z( \% E' j
4 t) G3 K" G  I, `! l
坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道
# U' t/ J$ \- g/ V3 x) q6 LWenninew 发表于 13.3.2010 20:45

3 d8 C* X: ^+ q; @( C' O
  D' A/ K3 P* X# w/ ?4 n干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮
3 j5 E0 L) ?: O; j( o; P
: A4 r" T# ^( a( N# H/ K( [( O7 s6 e
    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
" _* ?6 D( g/ T' K9 Iqnmd 发表于 14.3.2010 09:30

$ D) d# r. O; q" @( L+ C; A! w* I% |; {, c" I8 c( ~

1 e( o$ a  Y) m0 u% c 十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...' o0 O8 `5 L4 M$ v
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00
& W) L- o" J% |4 x1 \' Q$ H$ v
1 j& T2 _$ a& B9 ]2 \* w, I0 ^2 r* m
/ t( x3 s! W7 M6 F! H( G
专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?
6 i% E$ `' D7 {( P4 mqnmd 发表于 14.3.2010 16:31
, s. q) f: J( |1 B+ N9 I; p. G

9 d# H% ~: f% J6 z$ Y# f' S1 M: ]: M/ M9 k" |1 m
没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。* ~. I) T/ z" F1 F4 Y  c: A
笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10

+ E. b2 t3 A+ t% |. j3 Y- B. a  I  q* N0 `$ L" P
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
& \$ t7 y2 `0 c  X! FWenninew 发表于 14.3.2010 21:28
4 R: ?" D( c4 Z. h. A

) z  l9 r, _0 K. V- O7 l! I这个东西一般人还真不知道。。。
  x7 k* [0 s- P希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
* B0 z4 H5 h7 e: |2 f6 V% l蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00
$ n7 p8 [) h$ [4 B/ T

" J' h% s  S: ?; Q0 I  z0 i
0 x/ {  x' b1 p+ F0 P7 o    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝7 y5 j. i  o# i3 ^! b3 p  c" s1 I
dietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10

6 s/ Q; j5 f$ @9 B: N' b/ l/ j% V& w* q" ]- C

6 R2 ]0 d2 D+ _! k    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。
2 X" N8 |% k+ C5 [希望对你有用，能帮你找到哈* Y# n  |% f$ P5 q1 N8 g  U* y- l# d
蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48

" p# w' f; R2 R2 j% U6 a& Z( L9 h% {' h: I) }8 o

/ @0 G$ ^' I/ P% y3 `, L9 R, D& D6 `谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？1 L/ s( p* |" ^9 F3 G
qnmd 发表于 15.3.2010 03:57

! V- l9 I2 J: g' f; }0 _8 l
: V0 r' D# r, m8 v
! n- O: W$ v: G& {# z: m这个不能是一样的吧？2 H/ P4 Q8 f8 h, b$ x7 U+ K1 y
其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



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