德国开元华人社区 开元周游

标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
- u6 f' B7 n0 p0 U* _) I看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
3 m) }5 y( p  y9 T$ X# F
  Y5 }; Z8 |/ A+ @) N2 _  \" B多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑 1 E& R) u: N6 @% J

6 Q% }+ D4 Y& y8 D, H% P澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
2 }2 y$ C2 [1 p$ L' L1 a亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。: ]& @" I3 U) y3 E0 x

) g* \' |6 g/ W& t继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？
/ k3 f# |  T1 u0 |6 L6 ~- k蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

% e" d; \2 @$ M6 r* D: g: O) y* d5 z5 N( M, g( c; y+ O7 x3 o/ {
5 T1 y3 v1 N) [. f" s( G  H
坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道7 M/ U2 @# M% ^5 `2 Z' L
Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45

" g2 D) f; |4 k" R* p
- |" ^- Z) u: P3 g3 u: p, T6 U干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮
6 @* O- h- r8 H$ P8 C- D( K9 C4 c2 @! G. u# r( t+ [' g
- {9 J2 b( A: D
    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行+ M! D. Y3 j: W% D) j2 p
qnmd 发表于 14.3.2010 09:30
4 f! @9 D7 x; ?% j: n# P  g

9 ^8 _4 |4 J7 p4 _0 B! ~. c
/ g+ ?3 z! }) f  U7 F% R 十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
1 s( j5 \8 [  \2 N2 K$ j9 s7 h蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00
1 A: R  R& S+ R; P8 y
" L/ t% K4 {4 g: `  a# s: W0 J# O
5 `4 ?. Y. e! S6 K+ u/ [5 W3 v. B$ p, L. c
专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?
; U* P' \/ i- I, Pqnmd 发表于 14.3.2010 16:31
" [* m' |6 l! A# }. X  U1 O

6 i) ^( S/ m7 z) _  w4 D4 u$ h  x* ?& W9 b( G
没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。8 z: F3 Y8 B, D. G; B9 n
笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10
. y2 J4 C( r2 X9 V
: H' G- A- D: |8 T
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
: A. w/ q  X% f# ?% S8 `: u( r, ^Wenninew 发表于 14.3.2010 21:28

7 ?; A" Q# Q) u. L) O7 g5 O+ i7 w- u) k
这个东西一般人还真不知道。。。
# q9 g' F* l( h6 g希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
4 D! W! A+ E7 ~9 J8 `7 \# T蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00
( l3 {+ S& I6 L8 N% ^% C' c! [

0 ^! }  W$ N6 ~. }+ S
$ O, R' O4 C; ]5 D. j+ b) D# r    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝1 Z' X" H0 `- `# O9 N2 U2 _1 a( L8 l6 h
dietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10

2 V& u& d, |0 f2 i" D3 z) n4 g% I* n7 ^/ W) F* C

$ t& h6 _4 T. T* L5 b0 s! g    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。  y8 Z! l8 j& ?$ s- C5 H8 g
希望对你有用，能帮你找到哈
& E1 c/ H7 ]1 f+ K+ t5 J7 Q, b1 C蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48
; Y6 l% Y6 K) n$ i3 ?! @
4 ?& |( Y/ Z( D0 M, j) i

7 r' ^. g4 M- s' j1 c谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？- W2 o- E2 A7 s" ?8 U, m# n( W
qnmd 发表于 15.3.2010 03:57

- C: m+ ^% Y4 {" ]7 l6 Q
0 w) {  [( D  S1 {
1 H& H$ f! ]" h$ s, K+ Q这个不能是一样的吧？1 f1 y, @1 A0 F* |- p8 t8 b
其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/) Powered by Discuz! X3.2