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标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
4 W2 g+ c8 \3 v, A& u看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
) X1 `" |& N9 E$ J/ y" h7 ?& v. H- e+ O! k
多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑 4 a  q( t! e! r$ t
' Q  O) B- v3 ]' T& R
澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。
. h4 B, \9 G: i% D/ B* T* V亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。6 P) Z1 L4 X4 r/ d

. e. u2 e. A0 O) A继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？2 Y0 ^* T3 D" ]2 z+ r
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07
0 ]. @/ X# V- d1 W3 R) G

" q0 k' I" i' {2 ?
9 L8 X0 w- h8 Y2 X% r. @" m( |坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道
- N5 o1 W6 Y; t9 e% [Wenninew 发表于 13.3.2010 20:45

* F' t4 s, f- X' |2 y) [
3 z- ~" J( h; `  X干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮
- {2 i- w' N  m+ b  Q+ W# Y  r0 u& S% m
* O/ n. d8 @9 f, r0 K! D+ J' z, N
    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行1 Y& P6 h: t; H$ `, [1 [# U
qnmd 发表于 14.3.2010 09:30

# W' O+ ]4 {6 a8 c0 s% S# ~( e) p9 W0 n: J- }' ^

3 C3 t  [2 w" Q: \& ` 十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...+ B3 U  Q7 p# A8 ^! R7 M$ I
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00
0 E7 G6 m6 t/ `

* Y+ [' K" \% X" V, F) q# o- X8 F% C, D( h. W, d" i
专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?
, B. {7 C% S" ~2 p0 g+ y% Aqnmd 发表于 14.3.2010 16:31
* E' ^& e: R0 ~& b
0 K/ H4 p( m4 \# D0 {

4 f( P$ X& P9 o$ z7 X# ?没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。! C- W1 L' n0 t
笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10
9 f6 K6 X% G7 y( Z$ v
, I7 e9 v7 ]( {$ B2 f
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
! n3 @4 `2 B3 {& ]$ @% i0 [1 pWenninew 发表于 14.3.2010 21:28

7 @' U5 G5 O5 G& \
. O' u" r& `# U. {) ~. a# J2 B( w7 ^* w% c这个东西一般人还真不知道。。。
" k: Y; s9 L* M- |* d9 Q* a希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
, [/ c2 v8 H+ Z. Q+ W7 Y" ^蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00

, p) I& J3 G! ]0 l1 y
$ w: H( o9 e2 U4 v# X
4 G; J* A8 |/ _: b6 k    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝! j1 J% {6 E1 q# p& e  [: E# \
dietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10
+ u+ F: r5 t; m9 t

+ C! t2 N$ ^" f. T; k
' X, B1 l" S8 F& ^  }) I, ?    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。
. d8 S7 A" w  B: t- w2 x希望对你有用，能帮你找到哈- b* G* o  m4 w* W4 I) r
蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48
+ ]5 y; }; @1 W
% L) j2 |0 b+ _' {

- k5 K3 }5 t2 n; ?  h+ A7 _谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？  O1 d$ M& G  X  `9 J3 p" G0 B
qnmd 发表于 15.3.2010 03:57

: N- ~9 v/ O: R" U8 v8 L) F$ E7 H# D. ~4 Q, |/ ^

; U1 p& N6 ?* M. S" e& P这个不能是一样的吧？1 ?5 L! k4 K; z9 H4 w) x
其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



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