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标题: 野韭菜 与 有毒野菜 区分 [打印本页]
作者: 农大    时间: 28.3.2010 21:02
标题: 野韭菜 与 有毒野菜 区分
本帖最后由 农大 于 28.3.2010 21:45 编辑
" |  l, Y/ S  I/ j
+ E1 P: ^" l8 B3 I又到春天了，有到摘韭菜的季节了  }( D9 o* ?/ N8 U# d1 {  c
以往总有人误摘到有毒的野菜
8 _; P7 }4 I9 n4 J- M1 S特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜+ ^8 ~: F: x: b
野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。% y7 i/ }: q* r6 }. ]. c, Z, y9 h$ i

/ W* Z2 q( v7 y: e, v8 z1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum )
4 V% \- q! e' I4 S, x ) j9 d. N3 Z0 L% z' J. W
2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )
# c3 h9 H; O, W   采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。* P  Z6 e" V( r

7 \0 H+ u7 _, n5 w; {  i. i4 A9 s8 R$ ]
9 E  R( D$ T+ X0 z: \, z8 |-----------------------以下是有毒野菜--------------------------
/ A( A, f; {2 X8 s6 g6 o2 h
) p! K% s2 R& g, a; v毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒, M' ^% ~& @1 `, ^
毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis  /  Lily of the Valley )
- m' A0 Y6 f" s3 l6 D毒|
5 n" [6 h3 d# D# ?4 o毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒  V1 f8 d0 K' f+ U
毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒- R7 ]. P  V- C- P& V
毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒5 q4 j7 b/ r4 g& z9 C. W; `" Y
( Q2 j1 Q% V! g% N, ^! M: O
毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒
% `) L" _2 O9 R% t6 w* o毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡0 _- D6 z' {% {
毒|发作时间：立刻|毒
- [$ S3 ?$ n, e( W; C  ]  [! `毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒
7 D6 u) T1 q! L* W4 c# L6 W
; L, i9 ]3 ^4 M毒| 毒 毒 毒 |毒$ a+ H$ V4 D' B, x" o$ ]

4 O3 p7 ?/ [4 N$ A毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒
, t" ~+ t# N& C+ Q' j毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒  \" I4 B8 T+ g1 q1 t

$ g+ B7 z& |- V  o3 s3 P
8 l1 \5 m% K5 H" \1 y' p毒| 毒 毒 毒 毒 |毒6 W, e/ c8 _" |0 x8 q, t% g
毒|
- [9 b2 J3 g8 Z* `& O! x毒|5.嫩秋水仙|毒
& I. g1 G/ _& ?# O! F7 F: ^4 }  {毒|   有毒，可致人死亡|毒
, s, \1 x4 D7 g( T" w& N& \9 L
8 I# K9 O5 h' B毒| |毒; c! U0 m  N' Q8 v: o* I

" T9 D0 g. o. j; F: W+ E# ~( D0 \3 _另外。。。。一点点小插曲1 u* [5 e6 q* V  j
在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。
* S, H4 _0 o* D$ W6 O0 l* u保护信息
7 T  D& q( s2 E* w: F+ |http://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx7 V1 H5 b, f- B2 Z& T# G1 k( n
区分野韭菜和有毒野菜的网页
" T$ ]4 I/ R$ v1 h$ H) e0 Lhttp://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html
- L) y1 ^, [4 J; {# H介绍野韭菜的网页
* G( D9 A" Q; e* O* Ohttp://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html
作者: 蓝帝狮    时间: 28.3.2010 21:08
吃，也要安全第一
作者: shosho    时间: 28.3.2010 21:31
BD，闻着摘就好了
作者: 蓝水晶    时间: 6.3.2011 19:11
作者: 笑对人生    时间: 7.3.2011 13:38
韭菜季节又要到了顶上去提醒大家。
作者: 数码精灵    时间: 7.3.2011 16:30
长得还真像啊！
! x% `- I! u1 J7 b; o% b5 _; S" H: ~6 a' U+ I
还是去超市里买吧！
作者: littlemonster    时间: 7.3.2011 20:52
一个都不认识= =
作者: kaori    时间: 20.3.2011 21:54
最好找个有经验的带着一起去採。
作者: xixismx    时间: 21.3.2011 09:17
铃兰和野韭菜就是分不清楚，大家给点小tip啊，别说闻味，闻多了鼻子就坏了~
作者: grauerde    时间: 21.3.2011 12:08
长知识了！
作者: LZ08    时间: 21.3.2011 12:54
本帖最后由 LZ08 于 21.3.2011 13:11 编辑 7 E( L) x7 {- [, G

+ _: |0 d7 g) g( ^( P! T用手捻能闻到蒜味的一定是野韭菜。5 N' H9 R- z. p% d$ {- H1 n' k1 P9 w
其次，野韭菜叶的茎是扁平的，都是单片叶子从地里冒出来。五月小钟的叶茎是园的，一般都是两片叶子连在茎上长，有较长的茎。) L  e) f2 {4 n7 t3 {3 j
再者，野韭菜长得早，开花早，花是白色六角星状。五月小钟Maiglöckchen五月开花，是白色吊钟。! o. C1 W8 y9 F6 ]  m
就怕两者混在一起生长，粗心大意搅在一起吃了。小心啊，剧毒！
作者: sammijia    时间: 21.3.2011 14:04
不敢去摘了，看了
作者: xixismx    时间: 21.3.2011 15:25
LZ08 发表于 21.3.2011 12:54 , ?6 Z# m3 L8 k" R- ?
用手捻能闻到蒜味的一定是野韭菜。
' c5 _3 p2 s: z) Q其次，野韭菜叶的茎是扁平的，都是单片叶子从地里冒出来。五月小钟的叶 ...

3 L  T8 _  {0 X4 `( F" M啊呀，要仔细看清楚再吃了~
4 i; \' A% ?+ ?: C; A9 ~) z
作者: kaori    时间: 21.3.2011 21:52
听说慕尼黑前些年有人中毒死亡的，大家小心啊！
作者: 笑对人生    时间: 10.3.2013 13:09
野韭菜季节又到了，顶上来给大家提醒。
作者: 克己他娘    时间: 10.3.2013 17:08
只要摘下来，一闻末端的气味就搞定了。
作者: flyingday    时间: 10.3.2013 17:11
一直想知道超市 或者是 obi之类的地方有没有盆长的野韭菜买，普通的韭菜长的实在是太小了，不想野韭菜摘一颗算一颗
作者: 笑对人生    时间: 10.3.2013 19:08
flyingday 发表于 10.3.2013 17:11
; r$ _2 P% c% @- a  S: b  I  }" C一直想知道超市 或者是 obi之类的地方有没有盆长的野韭菜买，普通的韭菜长的实在是太小了，不想野韭菜摘一 ...

# Q2 w/ D# k) S9 F0 `0 u要是盆能养活就不叫野韭菜了，我曾经尝试挪到自己家菜园都没养活，反而看邻居的花堆里自由成长了一些。
作者: flyingday    时间: 11.3.2013 11:15
笑对人生 发表于 10.3.2013 19:08 / f5 C1 z1 }: M; C
要是盆能养活就不叫野韭菜了，我曾经尝试挪到自己家菜园都没养活，反而看邻居的花堆里自由成长了一些。 ...

( L7 ^5 R( \6 Y$ n3 h5 Z# q也是，看来我只能种普通的那种了
作者: 笑对人生    时间: 11.3.2013 18:43
flyingday 发表于 11.3.2013 11:15
: k, N- A3 S3 Q$ r  B) e也是，看来我只能种普通的那种了

5 l' H) c4 f5 v. G1 t7 U/ k我菜园子连普通的都没长出来，现在也没兴趣种了。
作者: flyingday    时间: 12.3.2013 10:47
笑对人生 发表于 11.3.2013 18:43 * g0 f- a, I: O2 z- ]) M6 t
我菜园子连普通的都没长出来，现在也没兴趣种了。
+ a1 ^, V1 k: L' x/ H
我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆
作者: 笑对人生    时间: 12.3.2013 12:51
flyingday 发表于 12.3.2013 10:47 , m: C/ L2 }  j
我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆 ...
, g. K( o8 j( s' W% P/ [& O/ ~
那估计我种菜园子气候不行，今年我也试试种盆里。谢谢！
作者: 枣儿    时间: 15.3.2013 10:03
长的太像了
作者: 笑对人生    时间: 1.4.2013 20:12
作者: 农大    时间: 27.4.2013 03:43
flyingday 发表于 12.3.2013 11:47 3 ]/ q8 c% \. B( L- ]4 b
我是用花盆种的 去年的两盆一直长着，冬天大概3，4个星期剪一次，今年打算多种几盆 ...

% ^/ ~# P; z3 D' Z可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
作者: 笑对人生    时间: 27.4.2013 09:57
农大 发表于 27.4.2013 03:43
/ |6 |" a1 {  N可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
! W. u3 U6 R; p6 t( m! y4 @& x
天啦，你居然出现了，Ｎ年米见你人影了。
作者: 农大    时间: 1.5.2013 11:01
笑对人生 发表于 27.4.2013 10:57 8 L$ ^1 v1 J3 g; l( A
天啦，你居然出现了，Ｎ年米见你人影了。
8 Y# I# S/ o2 N# m
e.................../ k9 S: P9 b) E* _) ]& ~
* Y) R$ H' Q! k5 X5 \* j
没有很久啊。。。
作者: flyingday    时间: 11.5.2013 13:39
农大 发表于 27.4.2013 04:43 ( v' D- H, i& g+ M
可以用花盆种韭菜啊？不需要肥料么
7 v% P9 h* o& o. G
恩，我今年重新种的也已经长出来了，花盆里面种可能就是长得有点细 不壮士 不过这个也有可能是因为我种的太密



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