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标题: 你选哪个：德国的自来水和矿泉水 [打印本页]
作者: 欧洲新报    时间: 8.4.2010 08:31
标题: 你选哪个：德国的自来水和矿泉水
很多人都有折中办法———出门带着矿泉水，回家就喝自来水
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8 h) C0 y7 Q  G2 _有过德国生活经历的人们大概都知道，德国的自来水是可以直接饮用的。最近,西德意志电台（WDR）报道称，德国诺伊斯社会与通讯实证研究机构(Institut für empirische Sozial- und Kommunikationsforschung Neuss)的学者珀尔斯博士（Dr. Phöls）公布了一项关于饮用水的调查结果。

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: E# x! c2 M" K3 o$ r蒙眼测试一分高下
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0 m- t! ~+ U% @; j* a$ |, l7 H为了了解矿泉水与自来水究竟有何差别，研究者做了一个小测试：蒙著双眼试喝不同种类的水，哪一种尝起来味道最好--从商店购买的昂贵瓶装矿泉水、还是打开水龙头就可以得到的自来水？5 F% b! I: z$ Z9 E: A7 A* Z& c, q

# W) ~& ?) g4 c$ S/ o珀尔斯博士的灵感来自一位朋友，他可以只凭味觉分辨出科隆啤酒（Kölsch）和其他品牌的啤酒，但若要分辨水的差别，对他来说则太困难了。这件事引起了珀尔斯博士的好奇心，于是，他找来数名受试者，测试他们在看不见的状况下，品尝18种不同饮用水的感受和反应。# ]9 o( N6 C, e+ p0 n! S! n6 c
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受试者认为自来水的味道较佳  V/ G* l, _: R0 l

# r& q1 \4 \( S$ t# |珀尔斯博士说："实验结果显示，当饮用水处於相同状态(包括容器、水温等)时，只有极少数的受试者可以只凭味觉精确区分出矿泉水和自来水。"甚至有不少受试者认为，自来水品尝起来的味道比昂贵品牌的矿泉水更好。& _! s  x2 G6 y6 B. d4 p
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在18种不同的饮用水中，某些地区的自来水挤入了受试者评分的最佳前五名，例如科隆的自来水得到2.1分，排名领先于知名昂贵品牌的矿泉水如飞雪(Bon Aqua, 2.4分)或富维克(Volvic, 3.3分)。2 E2 u* [* P) s! Z

4 Q' G5 \7 @2 L: e# J0 |0 [. T# i最令人意外的是，价钱最昂贵的饮用水排名最差。矿泉水中的高级名牌--加拿大史前万年矿泉水(10thousand BC)每0.7公升要价7.9欧元，虽然出自历史悠久的万年冰川，却在这次测试中得到了4.6分，位居最后一名。
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矿泉水--真的是＂带有矿物质的泉水＂吗？0 d$ C8 e( a4 |3 u4 H3 c+ f; s
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西德意志电台的记者访问了一些市民，询问他们对于饮用水的习惯和看法。有些民众认为饮用自来水的感觉很差，他绝不会选择这么做，另外也有人表示，他相信自来水的品质，一向都喝自来水。其中，一位妇女表示，她平常都直接喝自来水，但会不时购买矿泉水以补充矿物质。
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8 @6 u: [" G9 G* V  Y  i这位受访市民所言有部分正确，矿泉水中的矿物质含量的确较自来水多出些许，然而，事实上，人体每日所需矿物质的大部分并非由饮用水提供，而是透过食物来摄取。显然，矿泉水与自来水在品质上并无显著差异。
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珀尔斯博士表示："没有任何一种食品像自来水一样，受到如此严格和高频率的品质控管，每个星期，实验室都会对水质作好几次固定的检测。"( e; O9 R! ?  F% y; n4 j/ x
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总结来说，德国的自来水至少尝起来几乎和矿泉水的味道一样好，只是少了些矿物质。但它绝对是较为经济实惠的选择--每公升只需要花费0.001分欧元！
作者: Marsliang    时间: 8.4.2010 09:24
我认识一些人，他们喝自来水头发掉得厉害，把自来水过滤后喝或者喝矿泉水就好很多了，这是怎么回事呢？; Y5 M8 w" k8 R$ _
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个人感觉德国不带气的矿泉水不好喝，没有一点味道，不过感觉自来水不够干净。
作者: arni    时间: 8.4.2010 10:23
有的城市的自来水杂志太多啊
作者: 第19洞    时间: 8.4.2010 10:33
喝惯了带气的水，回到国内喝不到很难受，好在现在国内有带气矿泉水了
作者: terryli    时间: 8.4.2010 11:54
自来水真掉发么？
作者: lika    时间: 8.4.2010 14:12
回复 5# terryli
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- N2 U7 ?/ d6 e" x" o    听说是因为Ca含量太高了，影响了人体对别的矿物质的吸收。
作者: lika    时间: 8.4.2010 14:14
回复 2# Marsliang
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, F2 H4 s  q" [. n  f    我听我上自来水项目那门课的同学说，德国的自来水每天都接受很严格控制，比超市里卖的控制的还要勤快。所以我们教授推荐自来水地说。
作者: 丢失的心    时间: 8.4.2010 14:29
我认识一些人，他们喝自来水头发掉得厉害，把自来水过滤后喝或者喝矿泉水就好很多了，这是怎么回事呢？
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Marsliang 发表于 8.4.2010 10:24

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) A+ Y6 X; p4 B    德国水质硬。干净是干净的。
作者: livenb    时间: 8.4.2010 14:35
自来水矿物质真的少么，我觉得很多呢，非常非常多
作者: blueprince    时间: 8.4.2010 16:35
能喝不就得了～唧唧歪歪的～
作者: qiqi2008    时间: 8.4.2010 22:45
自来水多好啊
作者: yoshikihidex    时间: 14.4.2010 17:31
确实掉头发！还是喝无气矿泉水吧。没有办法！



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