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标题: 你选哪个：德国的自来水和矿泉水 [打印本页]
作者: 欧洲新报    时间: 8.4.2010 08:31
标题: 你选哪个：德国的自来水和矿泉水
很多人都有折中办法———出门带着矿泉水，回家就喝自来水
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1 N$ E' I# y( f2 t有过德国生活经历的人们大概都知道，德国的自来水是可以直接饮用的。最近,西德意志电台（WDR）报道称，德国诺伊斯社会与通讯实证研究机构(Institut für empirische Sozial- und Kommunikationsforschung Neuss)的学者珀尔斯博士（Dr. Phöls）公布了一项关于饮用水的调查结果。


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蒙眼测试一分高下; T* y) c6 E9 i6 L; g& c

' o6 W% V5 t  i9 U) E& v7 [4 z" S为了了解矿泉水与自来水究竟有何差别，研究者做了一个小测试：蒙著双眼试喝不同种类的水，哪一种尝起来味道最好--从商店购买的昂贵瓶装矿泉水、还是打开水龙头就可以得到的自来水？* I% g1 y$ e$ u' p  ]- L/ E  h

# `( g" `- i$ _3 A珀尔斯博士的灵感来自一位朋友，他可以只凭味觉分辨出科隆啤酒（Kölsch）和其他品牌的啤酒，但若要分辨水的差别，对他来说则太困难了。这件事引起了珀尔斯博士的好奇心，于是，他找来数名受试者，测试他们在看不见的状况下，品尝18种不同饮用水的感受和反应。1 s* ?' \5 T. ?# H: j# f/ \
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受试者认为自来水的味道较佳8 m8 ^- N2 F2 q3 O
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珀尔斯博士说："实验结果显示，当饮用水处於相同状态(包括容器、水温等)时，只有极少数的受试者可以只凭味觉精确区分出矿泉水和自来水。"甚至有不少受试者认为，自来水品尝起来的味道比昂贵品牌的矿泉水更好。
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4 e6 n; h, U1 k5 P在18种不同的饮用水中，某些地区的自来水挤入了受试者评分的最佳前五名，例如科隆的自来水得到2.1分，排名领先于知名昂贵品牌的矿泉水如飞雪(Bon Aqua, 2.4分)或富维克(Volvic, 3.3分)。% r  w' z5 N6 Q
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最令人意外的是，价钱最昂贵的饮用水排名最差。矿泉水中的高级名牌--加拿大史前万年矿泉水(10thousand BC)每0.7公升要价7.9欧元，虽然出自历史悠久的万年冰川，却在这次测试中得到了4.6分，位居最后一名。
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6 W- K" `5 @0 t" M$ f' b矿泉水--真的是＂带有矿物质的泉水＂吗？6 J6 l8 a$ h5 d7 O: ^
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西德意志电台的记者访问了一些市民，询问他们对于饮用水的习惯和看法。有些民众认为饮用自来水的感觉很差，他绝不会选择这么做，另外也有人表示，他相信自来水的品质，一向都喝自来水。其中，一位妇女表示，她平常都直接喝自来水，但会不时购买矿泉水以补充矿物质。- q8 p; t" H' |; t

$ ]3 U1 |! n8 e1 E* o& R4 G: b0 r这位受访市民所言有部分正确，矿泉水中的矿物质含量的确较自来水多出些许，然而，事实上，人体每日所需矿物质的大部分并非由饮用水提供，而是透过食物来摄取。显然，矿泉水与自来水在品质上并无显著差异。
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1 c; `/ n- H  h珀尔斯博士表示："没有任何一种食品像自来水一样，受到如此严格和高频率的品质控管，每个星期，实验室都会对水质作好几次固定的检测。"" T, J$ \9 V; c" _$ u4 s

# T/ N1 {; {& |2 v) r% s* ?, I0 e总结来说，德国的自来水至少尝起来几乎和矿泉水的味道一样好，只是少了些矿物质。但它绝对是较为经济实惠的选择--每公升只需要花费0.001分欧元！
作者: Marsliang    时间: 8.4.2010 09:24
我认识一些人，他们喝自来水头发掉得厉害，把自来水过滤后喝或者喝矿泉水就好很多了，这是怎么回事呢？
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' B+ v3 P' z! t2 g8 a个人感觉德国不带气的矿泉水不好喝，没有一点味道，不过感觉自来水不够干净。
作者: arni    时间: 8.4.2010 10:23
有的城市的自来水杂志太多啊
作者: 第19洞    时间: 8.4.2010 10:33
喝惯了带气的水，回到国内喝不到很难受，好在现在国内有带气矿泉水了
作者: terryli    时间: 8.4.2010 11:54
自来水真掉发么？
作者: lika    时间: 8.4.2010 14:12
回复 5# terryli 2 v% G1 M! b. y* c# e) j

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    听说是因为Ca含量太高了，影响了人体对别的矿物质的吸收。
作者: lika    时间: 8.4.2010 14:14
回复 2# Marsliang
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    我听我上自来水项目那门课的同学说，德国的自来水每天都接受很严格控制，比超市里卖的控制的还要勤快。所以我们教授推荐自来水地说。
作者: 丢失的心    时间: 8.4.2010 14:29
我认识一些人，他们喝自来水头发掉得厉害，把自来水过滤后喝或者喝矿泉水就好很多了，这是怎么回事呢？
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, p6 V2 ^: z; uMarsliang 发表于 8.4.2010 10:24
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    德国水质硬。干净是干净的。
作者: livenb    时间: 8.4.2010 14:35
自来水矿物质真的少么，我觉得很多呢，非常非常多
作者: blueprince    时间: 8.4.2010 16:35
能喝不就得了～唧唧歪歪的～
作者: qiqi2008    时间: 8.4.2010 22:45
自来水多好啊
作者: yoshikihidex    时间: 14.4.2010 17:31
确实掉头发！还是喝无气矿泉水吧。没有办法！



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