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标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗 [打印本页]
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:49
标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗
嘴巴馋，有吃吗
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:54
回复 1# 呵呵2009 7 L0 }0 P& l. P0 o, @8 \! n

8 L( {* R  I. a; N1 ^. x这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。4 |: e7 q) \- w. B% a; e. h

/ ]5 j) f5 z+ K& z! o( Q4 K要不你苦练一把，让大家尝尝？
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:55
回复  呵呵2009
5 @/ H- z8 I8 R; I: J' O2 x* t7 U) u" A$ f* s: k# J
这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。/ d( a8 n  W( K; Q
; B1 R! Y# x/ Z8 \# ~' R: W
要不你苦练一把，让大家尝尝？ ...2 V% t, R% N9 o! K9 Z1 J6 K8 }7 ]+ j
coco猫 发表于 13.4.2010 20:54

8 p2 m# S# {2 H9 ~. Y+ R7 G" _3 ^. n( D2 ^; l4 w. x6 [
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    我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
作者: 淘气亚当    时间: 13.4.2010 19:56
慕尼黑的兰州学生应该会做的吧，看看有谁是呢。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:57
我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
0 O8 j& ^, O5 ~+ N3 ]" A3 ?呵呵2009 发表于 13.4.2010 20:55

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我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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逼急了，我学，就不信学不会。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:02
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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/ J4 w/ W2 L0 B4 N; f3 b: i9 Y逼急了，我学，就不信学不会。 ...
7 P& l. ]8 T1 f) Tcoco猫 发表于 13.4.2010 20:57

2 ?# ?( ^; v2 ?  R% F6 v: M  k) k* |3 F0 [7 l

; F  \. P) S7 f& t7 ?9 V" v0 g" h    恩，听说兰州拉面里面要加一种特殊的东西才能拉的出来，而且有种香味，我今天想起以前上大学后面的兰州拉面馆，大师傅啪啪几下就一碗，上面撒上香菜牛肉片，真香啊，那面条就是跟普通的不一样。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:03
回复 6# 呵呵2009 1 \4 P+ a: G3 v- ^

2 G; K) Z+ r8 ?) K+ d碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:08
回复  呵呵2009 6 |2 ^8 r. {. I) r: d0 U7 W3 V
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碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱 ...8 x0 x+ I* t: Y" Y( n7 p
coco猫 发表于 13.4.2010 21:03
8 M: ~5 i: L. D8 ?' E

, J( J" B" I4 f6 b传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:12
回复 8# 呵呵2009
# i+ b/ K) S5 _0 t; G2 P* p( Z* ]2 _) ^3 k# U/ [
这个我的要求就不高了。在这儿能吃到手工拉面，我就已经内牛满面了。
作者: 慕尼黑求租    时间: 13.4.2010 20:18
认识个阿姨会6 W- c; u2 R6 u% }2 V
上次去她家吃饭，可是揉的面太硬拉不出来= =最后改喝片儿汤了
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:25
听说有朋友国内买了这种蓬灰带来自己家里做拉面吃的，还有揉面啥的都要有技巧才行吧。。
作者: 轻轻她妈    时间: 13.4.2010 22:15
哗，好难也，各界人士献计献策哈！
作者: minimeli    时间: 13.4.2010 22:32
曾经我家楼下有个24小时营业的拉面馆,我却没有好好珍惜.....
作者: dahuludekeai    时间: 13.4.2010 23:38
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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) x8 R# R7 K! j逼急了，我学，就不信学不会。 ...
( r# S3 P# g( ^" Y5 d2 @+ Ccoco猫 发表于 13.4.2010 20:57

$ `* A* h; B5 x( f. Q  `0 \- M- W. g8 \" T9 P9 K& j, X; f

1 K9 j: f0 O5 z: u" p    ……你们都从起点这么高的学起……) c" E. F# ~! M
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    ORZ
作者: 丽霞    时间: 14.4.2010 01:06
作者: lukas podolski    时间: 14.4.2010 08:49
相信慕尼黑一定有兰州一带的同学的，
& d, e" ?/ k3 |0 n6 w5 ^可以有空不妨出来展示一下兰州拉面的魅力！
作者: Elanmm    时间: 14.4.2010 09:02
我还以为有推荐呢。。。3 |& [! t4 }$ L. e' H/ l
空欢喜一场。。。
作者: 笑对人生    时间: 14.4.2010 10:07
呵呵兰州人？) `: v! x# A4 V- p& `) R
记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。
$ O. \/ R0 u/ @* ]不能说了，口水哗啦啦。。。。。。。
作者: 呵呵2009    时间: 14.4.2010 10:31
呵呵兰州人？, U: @9 l% V# Z0 q+ q0 z
记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。
- x$ a( P$ s# @不能说了，口水哗啦啦。。。。。。 ...
7 b  q  d7 \- _. I# L! J# E笑对人生 发表于 14.4.2010 11:07

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! B0 I8 x: }5 p- N) M不是兰州人，是嘴巴馋
作者: kangson    时间: 14.4.2010 10:36
这个技术含量有点高！
作者: krislee    时间: 14.4.2010 12:02
斯图有
作者: xinqing123    时间: 14.4.2010 18:58
同问，口水啊。。。。。。。。。。。
作者: orientalwolf    时间: 15.4.2010 17:31
晕，看成兰州烧饼了。



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