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标题: 晒晒自己做的雪菜肉丝面 [打印本页]
作者: heuteabendwo    时间: 18.4.2010 16:11
标题: 晒晒自己做的雪菜肉丝面
哈哈，好吃

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作者: heuteabendwo    时间: 18.4.2010 16:11
还有茶叶蛋
作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 18.4.2010 17:36
茶叶蛋卤的不错呀。这个宽面条哪里买的，是什么牌子的。有图伐
作者: 冰封王座    时间: 19.4.2010 10:49
很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。
作者: heuteabendwo    时间: 19.4.2010 20:04
茶叶蛋卤的不错呀。这个宽面条哪里买的，是什么牌子的。有图伐
1 d2 m6 N+ @; m. c柠檬蜂蜜茶 发表于 18.4.2010 18:36
( a2 \$ G% A$ R* v4 O1 [) }
这个宽面条叫“幸福面”，是在纽伦堡的SB Tankstelle旁边的一个专卖意大利和亚洲食品的超市买的
作者: heuteabendwo    时间: 19.4.2010 20:05
很像家乡那边的酸菜肉丝面。那个卤蛋色泽好深。。。
5 z3 O8 Y5 q2 H冰封王座 发表于 19.4.2010 11:49
! y5 y) [" F' q" `. I8 _6 K+ x$ N: S# h
卤蛋自己做的，呵呵
作者: poolooq    时间: 19.4.2010 20:50
我喜欢笋丝，要是再放点笋丝就太完美了
作者: 忧夏的漠漠    时间: 19.4.2010 20:55
哇，这个茶叶蛋做的太好了4 @$ z8 Z* h# j6 _0 x% u1 [3 ?
我怎么也弄不出这么入味的感觉。。。。
作者: heuteabendwo    时间: 20.4.2010 11:56
我来讲讲如何做茶叶蛋吧.+ @+ y% r; s: C% c
先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
/ W' L" n  R3 y) b+ m' v剥掉鸡蛋壳，然后用刀把鸡蛋竖着划４－５道口子./ W5 \6 G# O% @+ O* K
放入锅里，加入水，放点茶叶（最好是绿茶）, 放老抽（酱油），盐，小火闷煮半个小时以上，以看到鸡蛋颜色变深为准
作者: 娇贝儿    时间: 20.4.2010 12:13
美味
作者: 冰封王座    时间: 20.4.2010 14:48
我来讲讲如何做茶叶蛋吧.! z% l5 j  T4 H' x- B
先把鸡蛋煮熟，然后用凉水冲２－３分钟, 这时候是鸡蛋壳最容易剥的时候.
" C1 @5 s  O; i- f' ~6 \5 L剥掉鸡蛋 ...
/ O2 N5 @* V) R3 r( A5 j0 ^heuteabendwo 发表于 20.4.2010 12:56
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   你确定是放老抽吗？老抽似乎是上色用的，但是味道会不会没有生抽好啊？
作者: heuteabendwo    时间: 20.4.2010 20:44
我一直都用老抽的，味道好，主要是茶叶起作用
  H  {7 q4 g  q" K6 Y生抽没用过，也许也不错



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