德国开元华人社区 开元周游

标题: 请问，火车站旁边那个正宗的新疆餐厅的位置 [打印本页]
作者: qnmd    时间: 3.8.2010 20:38
标题: 请问，火车站旁边那个正宗的新疆餐厅的位置
本帖最后由 qnmd 于 21.4.2011 09:54 编辑
9 ]8 B9 r* S9 @  `3 H8 _2 P4 a1 }! g% O
听说火车站旁边有个新疆餐厅，特正宗的新疆菜。老板是从新疆来的。" |- Y( c& a1 M# q/ n. G$ O0 T& k
想去尝尝大盘鸡什么的。想吃了
, q1 I4 _+ C& G
0 ]9 p; D& R4 L1 U5 {* g0 T, h谁知道具体什么位置吗？
作者: 可可猪    时间: 3.8.2010 21:55
HBF南门外右侧，鑫鑫亚洲超市隔壁便是。。。  }  x# |+ r& d, \

3 U5 O: z1 e2 b3 `大盘鸡是不错的。
作者: 东东01    时间: 3.8.2010 22:44
CA也在周围
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 07:29
CA也在周围
1 x9 O- m* K2 i$ l. Z% M东东01 发表于 3.8.2010 23:44

4 z4 @( a, m3 b) I+ X! W7 c
0 V7 v( I- \+ f& N8 s6 l7 s6 K3 YCA是什么?
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 07:30
HBF南门外右侧，鑫鑫亚洲超市隔壁便是。。。
- l0 k' t  g8 R, C! n0 q1 {
6 [0 g# p5 J) z! ?+ \大盘鸡是不错的。
( P# Q6 q% n" a5 L, x) e可可猪 发表于 3.8.2010 22:55

, L2 P# }3 T6 y' a9 r0 T6 M& N9 E/ @; N' J! ~6 O
5 E' w# t5 e6 Q7 {
   
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 07:31
HBF南门外右侧，鑫鑫亚洲超市隔壁便是。。。
6 X& I0 K! W$ T7 I0 I- d, Y4 N1 x. k. z
大盘鸡是不错的。6 T, ]+ M" a+ K/ @# S0 d$ r
可可猪 发表于 3.8.2010 22:55

1 [5 P1 a8 o) M! t  _( I
- ~2 {; N7 y: M/ o7 d他那里除了大盘鸡，还有什么好吃的？
作者: cmh    时间: 4.8.2010 08:47
不是说疆独的聚集地吗，怎么成藏独了
作者: A380    时间: 4.8.2010 09:20
昨天刚去吃过，大盘鸡很好吃，还吃了份羊肉水饺，没把我撑死。
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 09:36
昨天刚去吃过，大盘鸡很好吃，还吃了份羊肉水饺，没把我撑死。/ i5 x( @0 h, Y# y" b
A380 发表于 4.8.2010 10:20
$ I2 G/ l5 [0 Y! l+ i
6 S4 P- L8 a. ?4 @9 f
还有什么好吃的？%
作者: 雨薇    时间: 4.8.2010 10:08
不会是我们班那个新疆小孩他爸开的吧！他说他爸在这开新疆餐馆。不过他们很疆独。：（/ X( Q/ d! ^3 s* C
/ Q) g5 h  E( Z. H. E1 E6 r( _
有个多余的担心。。。要真是极端疆独们，不会给去吃饭的汉人做点小小的恶作剧吧。。。
/ T2 m! u1 q7 ^) E. U
# u# D9 e; y+ ^, u( g, _  I老板不至于，万一服务员一不高兴偷偷做点小动作。O(∩_∩)O哈哈哈~估计我小人之心了。
作者: A380    时间: 4.8.2010 11:36
回复 10# qnmd
, F0 l# p7 Z- r& a: D* }; f' I. ?' J; o

8 n. i$ q; I' a6 X& s+ _羊肉饼也不错，很香，你可以尝尝。
作者: miaomiaotian    时间: 4.8.2010 11:41
不会是我们班那个新疆小孩他爸开的吧！他说他爸在这开新疆餐馆。不过他们很疆独。：（
0 c8 Z# H# u8 |% j/ W5 |0 k4 B3 x# k  E4 }' A% j) A
有个多余的担心。。 .../ q7 ^% i/ h" T7 a3 f
雨薇 发表于 4.8.2010 11:08
: z* R4 ?# e- E9 P
& B! L: _% R+ P* M' F

. \9 U0 ?8 h) _% i: C    说不准，他们的口水还在菜里。
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 11:44
回复  qnmd
$ S: \% l  O! s8 V; @' m1 C4 ?5 y" v7 h/ o* x. p( H
8 z* u" M1 D: n
羊肉饼也不错，很香，你可以尝尝。3 E: G: w) c1 E9 p
A380 发表于 4.8.2010 12:36

6 L# o! L5 ]0 ?
, T  T8 g3 n0 K( m疆独不疆独俺就管不了了。这事国家都管不了，俺小小贫民，更是无能为力了，能做的就是自己不疆独！坚决不疆独！！！
, V) {& n+ V- Y: Z7 `俺还是管好俺的肚子好了，毕竟刚到温饱线上。。。
3 g4 v2 ]1 A4 J! @- }+ `谢谢LS的XDJM们啊。。。除了羊肉饺子，羊肉饼，这些主食外，还有什么菜可以点吗？
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 11:46
说不准，他们的口水还在菜里。9 S2 r- f' @8 v3 J  ~/ n9 W; l
miaomiaotian 发表于 4.8.2010 12:41
/ B& E3 x) t2 ~& v2 u2 Q
让我想起了电视曾报道过北京有家饭店，不错的饭店，拌凉菜时候，厨师尝完直接吐回拌菜盆，继续加料拌，被顾客看到了，经理坚决说不会有卫生问题什么的。。。
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 11:52
不会是我们班那个新疆小孩他爸开的吧！他说他爸在这开新疆餐馆。不过他们很疆独。：（
1 w. ?1 u( p; W0 Q% ~6 [3 o
% V: Q4 @" q0 m  Q$ x9 A% a有个多余的担心。。 ...3 h1 z- y: V& r* k. B/ K
雨薇 发表于 4.8.2010 11:08
/ N. h5 r2 I( H- Y1 O

7 M8 K* B2 ]) A' e; j
! C5 m5 l$ b! a6 t1 U2 s, A    连服务员都是疆独???
作者: wangyoucao0999    时间: 4.8.2010 12:23
回复 16# qnmd
  a" s; `, S/ e8 _) B, H* [4 A8 S) p7 r  v

; u6 |9 w* r3 N: a" M    佩服搂主的勇气，不知道你最近一两年去过新疆没有
作者: 黄沙百战穿金甲    时间: 4.8.2010 12:25
听说味道不错，还没有去尝过
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 12:30
回复  qnmd 7 t* ~$ _+ H2 O& ?$ u
$ ]' }/ ~5 {$ Z/ M
$ C2 w  k+ `3 g9 r3 `% Q
    佩服搂主的勇气，不知道你最近一两年去过新疆没有 ...
( q$ x# w+ o4 h1 D# a' }wangyoucao0999 发表于 4.8.2010 13:23

6 T2 x& A4 ~4 S1 y( v% e2 |7 x4 U& [1 T
没去过，也不想去
作者: qnmd    时间: 4.8.2010 12:31
回复  qnmd
7 I3 W- V; `0 n% ]0 L3 ~0 G: y; l, ]4 |' f2 z

* g' i' R* n. ?& M% P' ~# ~    佩服搂主的勇气，不知道你最近一两年去过新疆没有 ...: c! j% ?; K5 t6 o& B
wangyoucao0999 发表于 4.8.2010 13:23

3 X! b) W* Y8 O' V$ N& U, A
1 ^/ j9 R4 d7 B9 A0 s9 f& [" o
" r: _; w5 c7 W6 x3 Y$ o    俺没啥勇气，就是想填饱俺的中国肚子而已
作者: wangyoucao0999    时间: 4.8.2010 12:44
呵呵，既然不知道，那就去吧，看大家都说味道不错。
作者: 吃不停    时间: 4.8.2010 13:20
请问大盘鸡的德语怎么说啊
作者: 小婲    时间: 4.8.2010 13:34
请问大盘鸡的德语怎么说啊: v1 u+ G# u) s6 L
吃不停 发表于 4.8.2010 14:20

* S9 A, S- A/ Q, \) [' ~/ M0 o
. x: u. H  X+ _" r) p$ p3 z. O- r; n& h
    人家会中文的。。。。
作者: miaomiaotian    时间: 4.8.2010 14:30
让我想起了电视曾报道过北京有家饭店，不错的饭店，拌凉菜时候，厨师尝完直接吐回拌菜盆，继续加料拌，被 ...
) ^+ ~) x3 }# Aqnmd 发表于 4.8.2010 12:46

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# Z6 E& _' y7 D6 _) ]( z5 {! K8 F2 Z
   那里的老板娘最坏，好几次都多收钱，交钱是一定看账单。其中戴眼镜的年轻的女的是老板娘的妹妹（大概受她姐压迫吧），相对好一点，她们家经常接待热比亚卡带。我好几次去吃饭都多收钱，总说看错了。一次和一个新疆的维族女朋友（我女朋友决不是疆独，他们家是当官的）去吃饭，是我女朋友付的钱，结果她还多要5欧钱，我要求看账单，她很不情愿的给账单，死不承认，还是她妹妹说算错了，才给退的钱。他们新疆人都认识，我让她很没面子，估计要恨死我了，所以不敢再那吃了。怕他们菜里吐吐沫，我女朋友也不敢再去吃了。
作者: 我是big    时间: 4.8.2010 14:39
对呀，疆独分子游行的时候大家都绕着走，干嘛现在还上门给他们赚钱，真的万一他们恨你的话真的把菜弄得不干净咋办，如果经常多算钱的话，肯定为人不善，说不定会做出这样的勾当。。
作者: lee23    时间: 4.8.2010 14:50
坚决不给疆独间接或直接的物质援助！！！！！！！！想想当时暴乱的情形，想想他们惨无人道的行径，你还有食欲用他们疆独的大盘鸡来填饱你中国的肚子吗？
作者: 东东01    时间: 4.8.2010 15:20
回复 4# qnmd " [' I4 R8 V% a5 q
6 e0 I2 `, E+ k
3 A5 ]. ?* s$ y# e) H$ G
    CA就是一家买衣服的店，C&A是个美国很便宜的牌子。就这样，点名和里面衣服的牌子都是C&A，很真维斯一样
作者: 东东01    时间: 4.8.2010 15:21
但是我看疆独那样，你也就别去了，吃点Dönner算了
作者: ZZTT    时间: 4.8.2010 15:23
可怜的LZ，就是想吃顿可口的饭菜而已，却碰上喜欢上纲上线的
/ P% @& w  ~# O; d4 ~1 n. j+ \* V6 I土耳其民众支持疆独，以后LZ也不要吃Döner了3 I* K  K7 b* s; |
德国民众支持藏独，以后LZ也不要吃德国饭菜了
作者: 第17使徒    时间: 4.8.2010 16:07
我考。。。还有人去哪家SB店吃饭啊。。。。疆独份子慕尼黑总部啊。。。。里面的人看见你都是笑嘻嘻的。。。给你还不准吃的是什么东西呢。。。想起很久以前的JY DOENER。。。我就没胃口去哪家店。。
作者: miaomiaotian    时间: 4.8.2010 16:18
本帖最后由 miaomiaotian 于 4.8.2010 17:22 编辑 7 I/ o# o/ @; D3 F3 S( f
可怜的LZ，就是想吃顿可口的饭菜而已，却碰上喜欢上纲上线的5 z. T% L) X0 N; |- B
土耳其民众支持疆独，以后LZ也不要吃Döner了
3 Z! x. }. d$ t  v0 `5 {...0 S8 D* Q' A) [1 `
ZZTT 发表于 4.8.2010 16:23
1 x+ Y6 \0 h" w  G8 D0 u

) H& ^! h& ?: v  P  L1 F
6 w. c0 X; v- M4 n; _% w8 Q    这不对，哪里都有好人，哪里都有坏人。那个老板娘就是不地道，总想宰人，人品不好还要去吃饭吗。我的好朋友也是维族人，可人特别好，自己都说很多维族男的不干活，喜欢喝酒，很多小孩子在北京靠偷东西为生。她是维族人，可她还是我的好朋友。
作者: 少林和尚开宝马    时间: 4.8.2010 16:19
记得之前一直说抵制日货，抵制美国货，还有前年闹的抵制法国货。。& ]3 Q# P4 L8 k0 ?
% k0 I  t( ^' Y5 w8 r1 ?
平头老百姓真可怜，买不起LV，只能心里默默抵制。。。。。
作者: miaomiaotian    时间: 4.8.2010 16:25
记得之前一直说抵制日货，抵制美国货，还有前年闹的抵制法国货。。
8 V  g/ ^9 \0 D  F1 N
. J; l% @5 e) F( I) w' ?5 T平头老百姓真可怜，买不起LV，只能心里 ...6 C7 Z; @/ a+ m1 B5 N# P- w
少林和尚开宝马 发表于 4.8.2010 17:19

  h  X/ N! }2 j6 Y
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$ u" W  H0 x/ x9 H( w' ]: n) M/ K    不会吧，就这么个小餐馆，大家吃不起，一盘菜就5-6欧，不要太低估了中国人的消费。
作者: 慕尼黑求租    时间: 4.8.2010 17:00
我考。。。还有人去哪家SB店吃饭啊。。。。疆独份子慕尼黑总部啊。。。。里面的人看见你都是笑嘻嘻的。。。 ...
9 z& R/ U, Y+ `0 S& X第17使徒 发表于 4.8.2010 17:07
. T3 Y: K1 l* q. t8 e- Q) A

7 k; B9 u8 V. u! Y8 |7 M' @: H4 {& L3 \
    那个JY Doener的事情还是德国人告诉我的，吓的我已经很久很久没吃过这个了
作者: miaomiaotian    时间: 4.8.2010 17:08
那个JY Doener的事情还是德国人告诉我的，吓的我已经很久很久没吃过这个了 ...) I& h; G  e8 o( J8 I+ c
慕尼黑求租 发表于 4.8.2010 18:00
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* ~; e) n5 U6 z6 O  Y5 Z2 u
什么是JY Doener，说说听听
作者: 慕尼黑求租    时间: 4.8.2010 17:49
什么是JY Doener，说说听听! e0 f/ H. r/ @6 t+ D: p) e8 r2 p
miaomiaotian 发表于 4.8.2010 18:08

: V; b% D- j8 J* D1 {( k0 a+ N0 R2 @$ B. N0 n
, f1 `6 {! L' q% d( X
    就是一德国人说他不买Doener吃，不知道那肉放了几个月几年，不新鲜，还说什么地方发生过一起Doener里面有精液的事情，恶心了半天。
作者: 少林和尚开宝马    时间: 4.8.2010 18:07
好多年前的事情那个事情了，而且毕竟是及个别现象。" i4 v( `# T+ X8 w) O, `
8 G: t6 [8 Y' y9 V. n
多数土耳其人相信还是善良的老百姓，为了自己的利益，不会无缘无故的做出出格事情的。# J8 H( O! W# R1 u# s8 o# M4 \1 j
" h6 m6 N& w% C; `' X  X
而且他们教义是严禁此种事情的。看到极端就误认整体，是欠缺考虑的。
作者: gexixiyingming    时间: 4.8.2010 19:46
就是一德国人说他不买Doener吃，不知道那肉放了几个月几年，不新鲜，还说什么地方发生过一起Doener ...
  q1 g7 B! N4 W+ v慕尼黑求租 发表于 4.8.2010 18:49

2 V2 E9 S# I3 ]" D9 `3 Y
  b$ S9 D: I: h  b+ r; w- R; u  J  P4 Q1 N0 l9 C& N7 k
   .............擦。。。这么恶心。。。我再也不要吃了。。
作者: orientalwolf    时间: 4.8.2010 20:22
因为有新疆朋友介绍，经常去，我对大盘鸡一般，通常都是吃拉面和羊肉串的，推荐吃这两样，味道非常地道，老板娘会说中文，每次都很热情。东西还是满干净的，至少吃过没有什么不适，倒是慕尼黑某些汉族人开的餐馆，吃了经常腹泻。
作者: 宸萱    时间: 4.8.2010 20:27
本帖最后由 宸萱 于 4.8.2010 21:29 编辑 / Z! x; Z, S* H- D
1 f2 m+ C2 o: W
说实话 那个大盘鸡 一点不好吃~自己在家都能做~
5 t0 h9 z: w( M烤羊肉串 还是比较实在的 但是口味比较淡~
作者: qnmd    时间: 5.8.2010 07:05
因为有新疆朋友介绍，经常去，我对大盘鸡一般，通常都是吃拉面和羊肉串的，推荐吃这两样，味道非常地道，老 ...! C/ P  y5 m) s
orientalwolf 发表于 4.8.2010 21:22
' [, k# h" [) b  B9 @5 U
  m2 K, F0 }; x4 k$ e( J  s' a
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    谢谢。拉面和羊肉串我都爱吃, 就是在德国还没吃过
作者: ericzhang    时间: 5.8.2010 08:40
那里的老板娘最坏，好几次都多收钱，交钱是一定看账单。其中戴眼镜的年轻的女的是老板娘的妹妹（大概 ...* F9 B4 S$ ?  m3 `* u( G
miaomiaotian 发表于 4.8.2010 15:30
* x4 G- t" d8 |9 ]+ M
0 T  r: p9 F! y' J4 a; i( K- i
这个我严重同。有次她把中盘鸡的价格算成了大盘鸡，靠，整整多了10欧。估计她认为我们是第一次去吃，而且不是住慕尼黑的...1 T# P; Y( t7 C9 X) A
, O9 a1 O/ J6 E& h5 C& ~; x  ~
还好我之前吃过，所以知道价格，要是那些第一次去吃的人...
8 x* M! q* d+ D6 b9 a  w
8 L4 Q& B$ s( P; J. ]总之，大家以后付账的时候小心点。6 T* A$ N' C6 x% p9 V. `' o; ?

4 n4 j3 H  ^' s: m" [+ W最后加一句，她们家菜的味道还是不错的
作者: 我是big    时间: 5.8.2010 09:37
这个我严重同。有次她把中盘鸡的价格算成了大盘鸡，靠，整整多了10欧。估计她认为我们是第一次去吃，而且 ...1 ?. v# ^& K9 H3 u# u* ]; F
ericzhang 发表于 5.8.2010 09:40

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4 ?. j% T+ F3 i' P+ b' d
5 `- B  m3 H$ ~: D2 f    人品不好的地方还是少去，菜的卫生情况和原料都让人怕怕的，为了节约菜洗不干净或者原料进的便宜货，土人也经常干这类事情，偶还是不去吃了。
作者: qnmd    时间: 5.8.2010 09:54
这个我严重同。有次她把中盘鸡的价格算成了大盘鸡，靠，整整多了10欧。估计她认为我们是第一次去吃，而且 ...
1 j5 c4 V& b$ x: o) wericzhang 发表于 5.8.2010 09:40

' R/ T( Y0 `  j. C! s1 }6 t+ o! |好的，记住看帐单了
作者: qnmd    时间: 5.8.2010 09:55
人品不好的地方还是少去，菜的卫生情况和原料都让人怕怕的，为了节约菜洗不干净或者原料进的便宜货 ...$ U  C) h+ f; T2 K- B
我是big 发表于 5.8.2010 10:37
9 u' K6 @  R. x$ J
其实是不想去，但新疆菜一直是大爱啊。。。去过下瘾，然后少去就是了。
作者: miaomiaotian    时间: 5.8.2010 10:49
人品不好的地方还是少去，菜的卫生情况和原料都让人怕怕的，为了节约菜洗不干净或者原料进的便宜货 ...0 B6 c  O8 f* {! K$ ?
我是big 发表于 5.8.2010 10:37
) W" I7 ?5 @6 j8 k- c3 O
0 \( q2 I; p$ ^1 e) u

0 P+ I# U. q8 n    同意，人品不好的地方还是不要去了。明明多要了钱，还装傻，看见的都这样，那看不见的原材料还不一定是什么哪。
作者: drjackal    时间: 5.8.2010 12:17
常常走过。偏偏没有进去过。。
# Y1 T" u. C+ ?9 q$ e/ m0 F* |3 t+ W+ P, r' U3 j: @; J6 O
看着里面服务员的面孔。就觉得心里碜的慌。。大盘鸡之流的东西就算了。。
  I' z- Y' A) e0 M' C6 d; V  X
但是。拉面这个玩意儿。不是说家里随便就能自己拉开架式做的。) j: f5 C0 t& f% }* N# ?' b  P* r+ r

2 H5 b$ \7 t  c+ N& D! Y# }还是纠结来。。。
作者: dietotenhosen    时间: 5.8.2010 12:28
我考。。。还有人去哪家SB店吃饭啊。。。。疆独份子慕尼黑总部啊。。。。里面的人看见你都是笑嘻嘻的。。。 ...
# [! j( I2 I: @6 W# B% |2 R第17使徒 发表于 4-8-2010 16:07

/ C! M$ b/ [; i4 s6 f1 b$ I" f
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jy土耳其肉夹馍的偷拍录像rtl播过丫，闹的德国人对土土耳其肉夹馍很纠结。
作者: dietotenhosen    时间: 5.8.2010 12:31
还好，俺从小就不爱吃牛羊肉，也不用纠结。
作者: miaomiaotian    时间: 5.8.2010 13:50
还好，俺从小就不爱吃牛羊肉，也不用纠结。
9 O8 F, C4 k, q) f: y$ ]dietotenhosen 发表于 5.8.2010 13:31
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: Q: |. |9 v- \6 G1 ?( N
/ \( c7 b9 t' s3 I) A+ [) n
    哪有什么牛羊肉，还不都是Putenfleisch.
作者: 小婲    时间: 5.8.2010 13:56
大家这么反对阿。。。。 我还满喜欢他们家吃的。。。。
作者: 第17使徒    时间: 5.8.2010 14:24
本帖最后由 第17使徒 于 5.8.2010 15:36 编辑 ( W, [  h7 N% }

3 O1 P& S9 Z0 r0 R' J
作者: huamulan    时间: 5.8.2010 14:50
如果就事论事的话，他家的大盘鸡的确手艺不错的。
* u2 A. C0 Y3 b* c3 t  r
  j6 @7 M, Q, B. Q饿了可以叫个点餐带走回家也可以慢慢品尝好了。
作者: miaomiaotian    时间: 5.8.2010 16:20
如果就事论事的话，他家的大盘鸡的确手艺不错的。7 ^+ v6 p+ O* w+ Y+ w& x4 y
# K: l( @+ c# Z: J
饿了可以叫个点餐带走回家也可以慢慢品尝好了。 ...
6 k9 i; ?; ?. Ohuamulan 发表于 5.8.2010 15:50

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* W! \  i. g' o: [) b! G
# T, f# @, G% T8 v+ K& Z( H9 t& v6 h    可我怎么吃过一次土豆都没熟。
作者: cmh    时间: 5.8.2010 20:45
估计楼主不是汉族，那就放心大胆的去吧。5 f0 C. _# z% J% s& o4 p% M  u
2 f: e0 @' Z* a* l8 I
碰到过几个疆独的，那是对汉人恨之入骨啊。汉人进那店，别说菜里吐口水了，倒洗锅水都是有可能的，反正重口味一下，什么都尝不出来，吃的人说不定还觉得有股特别的新疆风味
作者: 我是big    时间: 5.8.2010 21:05
偶在家里搜了新疆大盘鸡的做法，还是自己动手丰衣足食得了，哈哈～～
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& r+ p: i3 `. ^+ I* f! ]6 V. @新疆大盘鸡的做法
" K0 d+ p4 f* H9 e/ C# y配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵）
' S% h9 Y; m+ ^" o& a6 c第二步，把花椒炸透。& Y( T4 R7 f3 K1 o# _
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮太面就不好吃了）: V1 Q7 y- t3 k. L, t( `/ w
第四步，加砂糖，盐，料酒$ V' @" [' ?* f* |* A
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）  ]+ h( x7 p6 R8 R  Z9 {" |6 D
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。: r. }$ @+ |, I+ p
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。8 v) I% m6 \# L$ I
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）2 @9 n5 E, M: n6 R
第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧
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正宗新疆大盘鸡的做法
% H1 z% ?! t: b) \2 ?( U' v9 S简单，易学，第一次成功率80%以上哦。; ~" }& N" a2 k" Q# E
材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。' r) W8 H; I( x1 P, F
做法：
' \( R$ E: |( \5 Q8 ^! [1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。: S! E7 r% ~( }' H7 U
鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。
. D1 E5 D# y: H+ X% Z2。油热后放2-3勺糖，色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再饭炒一会。' _! I/ m8 B" H4 _
这样做的目的一个是为了上色，做出来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。1 Z+ u' [3 ~5 Z8 {
注意，火不要太大，糖一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的，那就完蛋了。8 _) J) j1 s0 H  O0 ]) S
3。加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒，姜片，大料。然后开始炖。. J6 o' F$ s# d( Q. q
注意：啤酒整瓶，不能加水，这样做出来的鸡肉很香，但不会有酒味，鸡肉也不会散掉，如果做的鸡肉多，可以适当多加些啤酒。% x  A1 L+ l* S
4。嘿嘿，注意到了吧，有些东西还没有放呢。大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖。
* K1 J. p/ n5 b为什么要后放土豆呢?因为炖鸡的时间长，要是一开始就放土豆，等鸡炖好了，土豆也成泥了，整盘成了糊糊，难看啊。
, E7 O) ]; c/ t5 s' ^5。炖啊炖，炖啊炖，再过10-20分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不多啦。不停的翻炒，炒到汤变稠了放入青椒，放点鸡精，再炒几下出锅。: K( ^7 D1 I6 A  F9 p2 S/ ~
大功告成啦，青椒最后才放，其实它对味道没有什么影响，只是为了好看，这样整盘鸡有红(朝天椒，鸡肉)，有绿(青椒)，有黄(土豆)，看起来就有食欲。
2 e1 b3 h4 S: k8 w+ c6 c2 L# R如果做的汤比较多，可以做点皮带面吃，我是买了馕切好放在盘底，把鸡肉浇在上面，等鸡吃差不多，馕也泡得很软可以吃了。买不到馕用烧饼也能代替，不过味道没有馕好。
. |% L& v8 |! X/ f: H其实并不复杂，只要注意几点环节就可以了：鸡肉不要炒糊，一定用啤酒炖，土豆和青椒不要太早放。对了，我没有用盐，因为酱油和豆瓣酱都很咸，豆瓣酱要是放的多就够咸的了，再加盐没法吃了
作者: qnmd    时间: 8.8.2010 07:14
本帖最后由 qnmd 于 8.8.2010 08:15 编辑 7 \8 V# s# Y0 _& G

! N, w2 n. H, O' C, I& b去了。拉面很好吃，7欧。羊肉饺子也好吃，8欧。羊肉串就跟国内的味道一样，太赞了，4串10欧，跟羊肉串一起的还有一份米饭和沙拉，可能是份饭吧。大盘鸡没觉得特好，但也很不错，一份中份够2-3个人吃了，20欧。  ?- E" r; C$ u( i
里面生意很火，去晚了就没位置了。。。7 s* v0 j9 W# x
老板娘很热情，亲自跑来给点菜上菜，还好。
; Y; s. v6 z! X, k* X6 l7 y! m9 C( J看了账单，没多收钱
0 s6 j. R$ i& u' m/ N% E4 o汇报完毕
作者: flying5757    时间: 8.8.2010 14:04
原来是广告贴啊
作者: qnmd    时间: 8.8.2010 15:46
这楼里肯定有托。
' u( H) @/ d8 k: J; X$ p4 h6 S% m( b- y* R; K9 t9 g; }) v
都说了是疆独开的了，还非得说好吃，要去。正常人会这么贱吗？比如楼上？ ...* n4 e- g5 ]6 Z! s0 a
cmh 发表于 8.8.2010 11:52

- U( x. A3 {( ?2 V1 L/ n" m
' W4 V; U8 G5 g6 z* @  V; |我看最下贱低俗的还是你本人吧。奥运会那年德国那么反华，很多德国人都带着侮辱中国的情绪，连默克尔都不惜执意跟达赖拉关系，那你怎么还舔着脸执意在这个国度呆着为他们服务？直到现在也不回去报效祖国，你快照照镜子看看你自己的脸吧！
作者: lukas podolski    时间: 8.8.2010 16:30
要和谐，中国人不要自己内斗。
作者: cmh    时间: 9.8.2010 09:16
我看最下贱低俗的还是你本人吧。奥运会那年德国那么反华，很多德国人都带着侮辱中国的情绪，连默克尔都不惜执意跟达赖拉关系，那你怎么还舔着脸执意在这个国度呆着为他们服务？直到现在也不回去报效祖国，你快照照镜子看看你自己的脸吧！' t: l& F. c5 }* j+ D8 n
qnmd 发表于 8.8.2010 16:46
- u; g3 Z4 E5 w3 r& e3 m% t+ q+ r
3 ]' T$ x0 U) ?+ @- j; R
看看，一鸡冻就把屁股露出来了，干你们这行的怎么就都这么点智商呢。你这个马甲的任务是当托，不是帮主子宣传扑屎价值，不要一冲动就把本来任务忘了，托当的不好，餐馆赚不到钱，是养不起热笔哑地
作者: xinqing123    时间: 9.8.2010 09:51
昨天刚吃完，好吃啊好吃。。。
作者: huamulan    时间: 9.8.2010 13:29
其实新疆的食品和土耳其的食品蛮相像的，
, L  E5 d3 A! i; W比较适合中国人口味的。
作者: louisli    时间: 20.4.2011 16:30
kk
作者: 怕砂子被磨    时间: 20.4.2011 19:53
好奇怪，为什么都没有大家的意见，都是只有作者可见啊？我在火车站附近工作，中午吃饭是曾去过两个新疆餐馆，作者问的那个应该是在一个亚超附近，然后再往南走新开了一家，那里的拉条子什么都还不错，价格便宜些，可能是新开的原因吧。。。
作者: 阿凡达    时间: 20.4.2011 20:58
为啥帖子仅作者可见啊？不能分享一下吗？
作者: qnmd    时间: 21.4.2011 08:54
阿凡达 发表于 20.4.2011 21:58 3 F4 q' v0 e" @$ j% [
为啥帖子仅作者可见啊？不能分享一下吗？

4 u; N1 V$ ~" ?开贴后被某个/些无聊人士说是该饭店的托，干脆就关了。
- |8 l' T) |, p5 {" B; {" [! M您想要开的话，我再开了，方便大家是主题
作者: 爱情等候    时间: 21.4.2011 11:39
本帖最后由 爱情等候 于 29.4.2011 15:09 编辑
' J+ ?% j6 q) [+ R1 ?/ i9 p0 h( B. ?0 t5 z
。。。
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作者: 怕砂子被磨    时间: 25.4.2011 12:38
这个问题有点复杂了。。。有可能身边的人就是这个独那个独的中坚分子呢。。。所以，1，一定要保护好自己；2，自己想的东西能不能对周围人有所影响要慢慢看，如果坚定了自己，就不会轻易被别人影响了；3，这个独那个独的分子们也是有自己思考的立场，只是如果无端生战争就违背了你们心中神灵的象征跟本意，要知道，所有的至圣都是希望安宁幸福的，以和为贵；4，不知道什么时候你可能连吃饭的机会都没了，或许真的外星人侵略了地球，那时你还想着那很多年都解不开的小疙瘩吗？
作者: fss_zx    时间: 27.4.2011 09:15
新开的那家在什么位置啊 有具体地址么～～谢谢啦



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