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标题: 西班牙海鲜大餐 圣地亚哥之旅 [打印本页]
作者: momo    时间: 6.8.2010 17:10
标题: 西班牙海鲜大餐 圣地亚哥之旅
本帖最后由 momo 于 8.8.2010 09:27 编辑 9 W  \& ^9 E5 z* N
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转来的，别当真啊。
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在西班牙版图的左上角，圣地亚哥•德•孔波斯特拉 (SANTIAGO DE COMPOSTELA)偏居一隅，颇有些天高皇帝远的意味。事实上，这座人口 10万左右的弹丸小城在整个欧洲却是无人不知、无人不晓，是基督教中与罗马、耶路撒冷齐名的三大圣城之一，并由于地理位置的偏远，在中世纪被人们称为世界的尽头。
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以此为终点的跨越比利牛斯山脉，连绵蜿蜒于西班牙和法国边境的漫漫长路就是鼎鼎大名的圣地亚哥朝圣之路，直到今天，仍有不计其数的虔诚信徒、历尽千辛万苦沿着这条荒凉的朝圣之路，徒步走向终点圣地亚哥。
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( e' B: O4 h9 V2 L) Q- x" e圣地亚哥朝圣之路的旅行，今后我会细细表来，今天要说说这里的大西洋海鲜。
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圣地亚哥作为加利西亚大区的首府，与大西洋咫尺之遥，在这里呆了两三天，俺被这里的精美海鲜给迷住了。其实，我并不是个贪图美味的人，只是，圣地亚哥的海鲜实在出类拔萃，还是一场地道的舌尖探索与发现之旅。! M% [9 \& M3 q8 V3 ^: i7 o
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上菜了。。。
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+ J2 A2 P! F) {先从常见的开始看起3 f$ ]4 ^* A0 C1 n( G
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油焖大虾，口味很中国
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' ~) Q6 z( Z  h: D蒸螃蟹* m% V  h* x; y: {( L/ x# r/ s* m. b

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1 W; O" b; N0 @8 R, W' i6 |青口，很新鲜1 ^2 M; R9 c- G; H+ l

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各种各样的贝类，用番茄作料味美的很% P3 `8 d6 T& K2 b0 r- C0 Q# S0 ~

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0 G7 R/ i- b3 h3 c蛏子和各种海鱼炖在一起，味道浓郁4 |7 n1 c+ `$ f, K# m5 z
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$ n! c# v6 t' J% R" X7 [* f  A煎鱿鱼，看上去有些像鸡翅
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1 s/ N: L0 c) L  l. f; @+ ?扇贝，这也是朝圣之路的标记
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8 U% F! O- L6 n$ W+ w鳕鱼，是这里最流行的鱼类，烹调方法很多- X7 q6 W' S3 D- `: {- |1 K
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扇贝也有多种吃法4 Q) v" K4 y: R. S4 D
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特色菜来了，章鱼肉上面洒着橄榄油和辣椒粉
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$ I- R4 f; ?$ K/ x前一天，曾经在圣地亚哥的菜市场里见过活物) g3 n% X/ }- l( A% X0 G! h
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在大西洋边，看到了捕猎章鱼的笼子，渔夫们憨憨的, ^  p, q( y% H
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( a8 z" o" e9 A" f# y市场里的这个东西看上去吓人，它叫作小狗爪螺[percebes],打捞起来非常困难，所以价格不菲1 O" Q  e; c* n7 h* |
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$ \/ Z) m3 f1 W9 k3 ?- l: M; l做出来就是这个样子的8 @& f9 A8 R  m% x+ Z3 A$ D
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剥开以后，就可以吃了，真叫一个新鲜
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$ N# ?! j+ k6 A7 s9 w圣地亚哥的白葡萄酒很有名，配海鲜是一绝。前面四个颜色鲜艳的小瓶子里装的是饭后酒，左上角的咖啡酒，味道非常别致。0 e7 I3 F1 p$ C  F) Y& L5 Q3 q

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$ f- V, {- u) p; t; m8 G2 U另,这两天在巴塞罗那呢，不得不说，高迪的建筑还是很牛的。
作者: mirandawang    时间: 6.8.2010 17:38
照片没法看。。。
作者: atlaslijun    时间: 7.8.2010 19:16
是,默姐,图挂了...删了吧
作者: momo    时间: 8.8.2010 10:17
照片没法看。。。. W. n& b- u/ a! p* k. F+ {& f3 m
mirandawang 发表于 6.8.2010 18:38
- X5 h" G, m' j7 s

# j0 @4 r# W7 p% p1 a
4 L. l0 c. ]' |6 A    补上了。
作者: momo    时间: 8.8.2010 10:21
是,默姐,图挂了...删了吧% D( v6 r# L2 `
atlaslijun 发表于 7.8.2010 20:16

# G" k1 h5 V- r+ u) K8 b) i. r  g2 g0 I

% I* V* `6 A5 [6 N: D    呵呵，你删来试试
作者: atlaslijun    时间: 8.8.2010 10:33
嘿嘿..不敢不敢...
作者: jqqofgsm    时间: 30.8.2010 08:45
那个小狗爪螺我在西班牙的时候吃过。那时候觉得吃得不习惯，早知道那么贵就多吃点了。可惜了。
作者: jqqofgsm    时间: 20.9.2010 09:39
momo什么时候去的西班牙？爽啊！
作者: 印度贝贝    时间: 8.11.2010 11:22
那个鳕鱼跟洋葱豆子一起，看着真倒胃口~0 p4 l" S, j& t7 }
别的都不错~
作者: Hallemeister    时间: 8.11.2010 11:46
看一次，流一次口水。



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