德国开元华人社区 开元周游

标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧 [打印本页]

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作者: ruojun    时间: 20.8.2010 16:36
标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧


2 B+ n0 ?  k% V1 l. C" D嘻嘻，想吃炖猪肚了，超市肉店都没有卖的，一直听说可以去Schlachthof买猪肚这类东西的，来德国几年还没去过了，在网上查好了地址，就过去了。
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到了Schlachthof，那里有车站的，走进去都是大卡车，但很干净，外面什么也看不出来，终于走到前面写Verkauf的地方，问了下，他们只跟商家签合同大单，这种猪肚之类的东西他们不卖的，让去后面一个地方买，那里有这些内脏之内的东西。
在Schlachthof转了半圈绕到后面，才找到卖这些东西的地方，这块儿味道就比较差了，上面什么也没写，东张西望了半天正准备走，被一个正在拿消毒液清洗机器的黑人大哥叫住，问我们是不是找什么东西，我们说了想买猪肚，他马上说就在这里啊。我们暗喜，黑人大哥问我们要几个，我们说要两个，他进到旁边一间小屋里直接拎了两个猪肚出来，还好我提前准备了个大而且厚实的塑料袋，要不怎么拿回来啊。问价钱，2欧一共。哈哈，很便宜啊，付钱走人，今晚炖之，哇哈哈，几年没吃炖猪肚了……
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问了下，他那里还有猪舌，猪肠等等东西，如果有人也有兴趣的话，记得自备零钱，我不认为他们能找零。
. Y' _) _( R4 E, q1 Y: p8 g更新提醒：
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Schlachthof每周四不杀猪，没有猪肚等物卖。只有每周一到周五上午才有。最好10点以前

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作者: mulinyouhao    时间: 20.8.2010 17:02
是不是这里呢Dechsendorfer Straße 11?

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作者: ruojun    时间: 20.8.2010 19:02
没错，就是这里

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作者: Julia88    时间: 20.8.2010 23:20
请问，那有鸡爪吗？

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作者: poolooq    时间: 21.8.2010 05:57

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作者: poolooq    时间: 21.8.2010 06:00
对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？

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作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:50

请问，那有鸡爪吗？
Julia88 发表于 21.8.2010 00:20

好像他那里只有猪和牛吧？

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作者: airbrone    时间: 21.8.2010 12:54
回复 4# Julia88
! Q4 Q/ e0 [" E! l应该没有鸡吧

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作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:56

对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？
poolooq 发表于 21.8.2010 07:00

& R6 y' j; D  ]; c6 s) @昨天刚弄了，我是按照我一个阿姨教的办法弄得：
先把猪肚用水冲洗，那些猪肚内侧上的乱七八糟的东西能撕掉就撕掉，不好撕不掉也不着急。冲洗完后扔到烧开的水中，煮几分钟，猪肚就缩水变硬了，然后捞出来，凉水浇一下免得烫手，用刀刮掉那些之前没撕掉的东西，猪肚硬了之后还是很好刮的，不好刮拿刀一切断也简单，两面都刮一下吧。就清理完了，冲洗干净，就可以按照自己的炖法开始炖了

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作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:58
网上也找到这种方法的，也有说直接就用生粉和盐面使劲搓的，不过这个在完全生的时候搓的方法比较费劲。

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作者: ruojun    时间: 21.8.2010 13:00
炖猪肚的方法，网上搜搜有好多，我昨天是炖的黄豆，呵呵，挺好吃的

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作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 31.8.2010 16:34
有没有猪爪卖呀
做几路车去呀，谢谢

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作者: ruojun    时间: 31.8.2010 20:24

有没有猪爪卖呀
1 w9 ^+ V! B+ u8 V& `9 g$ v做几路车去呀，谢谢
2 M% O6 z, k- v7 \3 e& \) z. R柠檬蜂蜜茶 发表于 31.8.2010 17:34

& U3 j6 U! O/ u+ S5 T8 y) B+ U1 @在 Dechsendorfer Straße 11
4 a& I6 E- t# i9 x. G  L2 I5 [你在vgn上查一查，从你那里怎么过去
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我上次没问猪爪，不知道呢

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作者: weiss_aya    时间: 1.9.2010 09:55
谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。
另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？

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作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:31

谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。 另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？

weiss_aya 发表于 1.9.2010 10:55

这个还真不知道呢

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作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:32

想这个星期六去，不知道开门吗？
) V3 O# d8 v8 n5 {$ N/ pxiaosisi 发表于 1.9.2010 22:43

' W" {( e# o4 w( [+ i+ J
& {" |' m4 U2 V5 T1 g只有周一到周五的上午，上次问过

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作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:05
我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了

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作者: ruojun    时间: 2.9.2010 22:16

我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了
7 t0 w2 H4 s7 u7 h星满天 发表于 2.9.2010 23:05

: C" ^! g- L, Y+ D. ~' `* r; u

3 K( \# k  R$ w    嗯嗯，是啊，预处理是有点麻烦，不过还好，先拿水烫，再用刀刮

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作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:22
我上周刚到Erlangen，等混熟了我也去买几个炖着吃

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作者: microz    时间: 3.9.2010 10:23
有图吗？

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作者: ruojun    时间: 3.9.2010 11:30

有图吗？
- ~/ ^; R. i. i& B9 ~microz 发表于 3.9.2010 11:23

* I2 w' s$ N9 t  K3 `$ M

   你要什么图？地址都有了，直接过去就行了啊
  O6 y( w7 u, i" h5 {' K难不成你要猪肚的图？

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作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:39
更新一下：
Schlachthof每周四不杀猪，所以没有猪肚卖。昨天白跑了一趟。今天周五才去重新买到，他们每天早上5点到10点杀猪，我今天不到十点去的，还听见杀猪的嚎叫声
! v: q: l  J" {  b5 h3 b买了一个猪肚，还是温热的……

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作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:44
昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
. S- v5 B' I! B& I3 W- z
, d  D* a: }; @( l难道奶牛也杀么？不是光用来产奶么？

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作者: cadick    时间: 26.10.2010 16:09

昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
* N+ e; S$ e% Z) N* X2 b5 F* s+ H
8 d$ g2 {% b# O- H" J难道奶牛也杀么？不是光用来产 ...
0 N$ B6 S* Y6 d( R4 A8 sruojun 发表于 22.10.2010 22:44

1 X4 X1 i' o- f3 X. {2 u7 \7 }

    年龄到了？

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作者: benichen    时间: 14.11.2010 10:38
在纽伦堡，在schwabacher strasse 上有一家超市叫ＥＷＳ，除了星期天超市休息外，一到六天天出售猪肚，猪心，猪手，猪舌，猪脂肪，猪皮，猪肺，也有少见的猪油网，灌香肠的猪小肠（已经处理过了，泡在罐子里，但是我没买过）野味（鹿肉，野猪肉什么的），不过最好星期一，二去，因为东西新鲜，齐全，它东西就堆在那，买光了，它也不会补，要等到下星期才会，不过erlangen离那儿也挺远的，我只不过来知会一声．

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作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 14.11.2010 11:57
不知道爱尔兰更哪里有卖猪脚或者猪皮呢，kaufland的猪脚没有脚趾头。唉

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作者: Julia88    时间: 15.11.2010 15:56
好帖啊 ~我今天在Kaufland也看到猪肚了，两个5，45euro！只能流口水啊！下次去你说的那个地方看看。。。

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