德国开元华人社区 开元周游

标题: 慕尼黑水质好不好?科学数据来说明 [打印本页]

作者: tum520    时间: 11.9.2010 08:46
标题: 慕尼黑水质好不好?科学数据来说明
本帖最后由 tum520 于 11.9.2010 10:03 编辑
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$ J7 S) m, J" N8 D) M4 B最近又看到关于慕尼黑水质的问题,本人是学化学的,于是就查了点资料,结果仅供大家参考。

目前大家主要头疼的问题就是水碱和脱发问题,江湖传闻是因为慕尼黑水太硬引起的。因此首先要普及几个概念。


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1.什么是水的硬度?

水的硬度用以衡量以水中含钙盐(Ca)和镁盐(Mg)含量, 所以讨论钠(Na)含量是没有意义的。在中国以每升水CaCO3含量 (mg/L)计算,德国以每升水中含10mg CaO1度。


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2. “水碱”是什么?


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就是加热后生成的不溶于水的白色固体,CaCO3 MgO,无毒无害。 CaCO3是市面上大多数补钙产品原料,也被广泛应用于美白系列化妆品中,面膜什么的都离不开它,也是涂料的主要成分之一。刷脸和刷墙,一个道理哈。


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3.慕尼黑的水有多硬?

根据Stadtwerk公布数据,慕尼黑自来水的硬度为15.5度,即276 mg/L  H  y7 B# c" ]/ F7 E# ?" D. L3 t
这个有多硬呢?) A: F3 _6 n. e) Z, }7 Y- G0 T
给大家一个数据对比吧。


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国内城市饮用水硬度上限是450mg/L,农村550mg/,西方国家最这项没有管制,只有建议标准,而且对水硬度持中性偏正面观点。很遗憾没有找到各地水质检测报告,只要一张河水硬度分布图。请注意是河水,不是城市自来水,理论上讲自来水硬度不会高于当地水源的硬度,但可能是分布图年代久远了,经过气候变迁,酸雨泛滥,北京和上海硬度都高出图中数据2-3倍。北硬南软的事实不会变,由北京上海的趋势推断,至少北方绝大部分省份,南方方部份地区水比慕尼黑硬许多。慕尼黑在中国顶多也就是个中等水平吧。

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当然你可能感觉慕尼黑水更硬一些,烧开后“水碱”特别重。但这另有原因。水总硬度= 临时硬度+永久硬度。临时硬度与碳酸氢根(HCO3-)的量有关,永久硬度与氯和硫酸根离子含量有关。
) l' F- n, Y+ k1 J) u水碱的量多少取决于临时硬度。以上海的自来水为例,慕尼黑水中碳酸氢根离子(HCO3-)较高,而同时硫酸根离子(SO42-)和氯离子(Cl-)浓度比国内低很多。6 r  B# b" ?! `, U+ [
即在同等硬度下,临时硬度贡献较多,所以慕尼黑的水烧开后会产生更多“水碱”,当这并不意味着,它的硬度更高。还需要更多数据证明以上推论,可惜,是各地都没有公布饮用水质监测报告习惯。


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4. 硬水VS健康硬水有什么危害么?当然有,
8 W+ h" n3 |% i+ c不过那是对工业方面的(增加能耗,浪费原料)。
) e1 r) p5 N4 p& M3 {根据WHO研究报告:“theredoes not appear to be any convincing evidence that water hardness causesadverse health effects in humans”。
! z3 k2 a+ G; }3 }' `  M5 Y( |9 t1 V/ @而且在英国1969-1973253个城镇的调查中发现,软水地区心血管死亡人数比硬水地区高10%-15%。不要以为看错了,硬水可以降低心血管发病率。至于原因,我猜想可能是因为硬水中钙镁使摄入的脂肪生成不易消化的物质,从而减低血脂含量。换句话说,硬水减肥
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也许大家还是不信,那我要问你什么水是最好的?Evian么?
9 B* X/ Y0 x' x% G/ g不好意思,刚刚查过,evian的硬度比慕尼黑的还略高,280 mg/L. 有兴趣的朋友,可以去超市买点回家烧开,保证一样起“水碱”。对比各种成分含量(见下表),你会发现evian和慕尼黑的水非常非常非常的相似。以前有德国朋友说他们以慕尼黑的水为荣,我还纳闷的很呢。后来才知道其实慕尼黑自来水也是阿尔卑斯山的矿泉水,直接从山里接过来的,没经过化学处理。我爬山的时候还去过水源地看过,水边有很多蕨类植物,学生物的朋友都知道,这种植物只能生长在水质非常好污染很少的地区。所以有免费的依云喝,还不多喝几口。不过慕尼黑有些地方的水来源不明,以前住一私房,不用加热都看得见水碱,一个滤芯不到两个星期就报销,没准是房东直接从地下抽的,后来换到学生宿舍就好了。7 s8 \4 e3 G  c! m
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" |8 p6 f: Y& b, y3 I( k( l还有就是,所有矿泉水都是硬水,不要被矿泉水三个字骗了。另外一项研究表明,人体每天摄入1000mg左右的钙镁是安全的。人一天大概需要喝2L水,就算你能喝,你喝4L276×4,也才刚刚好。所以慕尼黑的水绝对安全。
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5. 硬水VS脱发 皮肤粗糙4 G* U. N# y6 r2 ?' r1 b- Y. [2 X! F

没有研究表明饮用硬水能引起脱发。我想脱发应该是洗出来的(以前有人发过这样的帖子)。原因可能是 硬水+洗发膏 = 不溶解物质吸附在头皮上影响头发吸收营养。没有数据证明上述理论,不清楚,不好说。. s1 Q: |0 A  K" Q" D


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6. 硬水vs结石

此外,针对长期饮用高硬度水容易得肾结石的说法(慕尼黑的水最多算中硬度),目前在流行病学上並沒有確切证据,甚至权威的英格兰医学杂志认为,更指出高钙的飲食可以降低草酸盐的吸收,理论上可减少结石的概率。可以肯定的是饮用高硬度水并不是导致结石的唯一原因。
0 L* X; Z/ A, B- \6 R8 O, n比如从广东东莞的水质超软,却是结石的高发地区。可见生活习惯是结石重要原因。从另外一个方面讲,如果喝evian会得结石,相信早就有报道了。所以大家安了.
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7. 硬水VS 口感
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水中钙镁离子增多确实影响口感,泡茶也不好使。纯净水口感会比普通水好,当长期饮用纯净水可能导致人体免疫功能。一句俗话,不干不净吃了没病。太干净了,反而不好。
3 i6 ^9 G; U0 A( s. @: s另外,人每天需要从水中获得10%-30%的矿物质,如果长期饮用软水(纯净水,过滤水,离子交换水)会导致骨质疏松。所以好喝是有代价的。
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8. 硬水VS腹泻+ b  u4 X0 {5 R

以前喝软水,突然饮用高硬度水,造成肠胃不适用,可能引起腹泻,本人亲试。# y4 L+ B# T$ o2 s) F7 N' m. E


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所以,慕尼黑的水质应该非常好才对,不要被水碱和口感骗了。
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本人给出饮水的意见是:
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穷二代:凉水直接喝,越喝越健康
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生活质量派:凉水直接喝,泡茶先过滤  Y+ c* v0 t: u7 Z2 \3 j: c/ e+ o

富二代:超市买evian, 洗头先过滤

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PS:以上所有数据均来源于网络。7 t  s% q- @' i# {

1) WHO研究报告来源于维基百科。

2) evian 水质数据来源:Evian Natural Spring Water- Annual water report(Feburary 22, 2010)  http://www.evian.com/files/EvianAWQR2010.pdf/ W" H0 z' ?4 Q" P0 \, k, v

3)慕尼黑的水质数据:München Trinkwasser-Analysewerk (Stand: Januar 2010)http://www.swm.de/dokumente/swm/pdf/wasser/trinkwasserwerte.pdf/ C# u( y( K/ W4 J

4)北京各地区水质报告: 北京自来水集团资料
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5)上海水质报告: http://www.minhangwater.com/home/asppage/aboutus/gsdt_szbg.asp" g) `! }/ o- ?( b& _' |

6)本人不是startwerkSWM 的托,不属于任何党派和组织,以上意见仅供参考。
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作者: 我是big    时间: 11.9.2010 09:01
lz原创吗,写得不错,不过慕尼黑的水的硬度原来是我家乡硬度的2倍
作者: tum520    时间: 11.9.2010 09:05
本帖最后由 tum520 于 11.9.2010 10:09 编辑 # @# }) S$ ^/ l0 R9 d# ]& q. e" [
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回复 2# 我是big
/ V2 B) q7 f& x9 J( [! K) Q3 y  o是原创,谢谢捧场
作者: 我是big    时间: 11.9.2010 09:13
回复  我是big 1 u+ f1 @! z% G5 z
是原创,谢谢捧场
# ~  M; Z& q- v/ T9 S4 `tum520 发表于 11.9.2010 10:05
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    原来慕尼黑的自来水就是矿泉水呀,但直接喝总感觉怪怪的,而且天冷了要喝暖水才行了,那我们如果过滤了一下的话,有哪些营养成分会没有了呀,矿物质都没了吗
作者: tum520    时间: 11.9.2010 09:20
Brista 滤芯是活性炭吧,吸附是没有选择性的, 不清楚矿物质会少多少,反正掌握一个原则,长期喝同一种水是不健康的,很容易营养不良
作者: ljmw2000    时间: 11.9.2010 09:21
支持搂猪
作者: shannon    时间: 11.9.2010 09:23
very informative article, support !!!
! @3 Z6 k" B+ h# ]8 C% v5 v3 @( T' k, R6 r- s/ _# v2 [; Q3 J5 O/ T
Suggest to be high-lighted on top of the forum.
作者: xieyan    时间: 11.9.2010 09:38
哇 楼主的钻研精神实在令人佩服!
3 f. ^9 M, E% Q' ?' y, v5 ^解决了我许多困惑,坚决支持!
作者: sichuanhuoguo    时间: 11.9.2010 09:40
好贴,科学,理性!
作者: 穷二代    时间: 11.9.2010 09:52
“化学哥”,你真厉害~~~致敬~~~
作者: zcrdongdong    时间: 11.9.2010 11:54
LZ写的很好,顶一下
作者: cecilie    时间: 11.9.2010 14:08
要是烧开了再喝会有什么损失或是好处吗?
作者: jaypan    时间: 11.9.2010 14:31
支持楼主,太牛叉了。膜拜
作者: Smiley    时间: 11.9.2010 14:52
LZV5
作者: mygis2008    时间: 11.9.2010 15:31
一方水土养一方人!仅有数据并不能说明它就不是伪科学.....,楼主继续努力!
作者: ziyibaihe    时间: 11.9.2010 17:05
lz一看就是个好的科研工作者,这整一篇小论文了。好!
作者: 飘泊的北北    时间: 11.9.2010 19:12
煮开的水真难喝阿,全是白渣
作者: xxmm    时间: 11.9.2010 20:37
一直以为德国人秃头的太多,原因就是水质太硬,原来没关系啊,可是很多人还是滤水喝
作者: ilydy5800    时间: 11.9.2010 21:00
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 21:21
LZ太牛叉了,仰慕一个
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 21:21
回复  我是big ; t" y# @1 k, K$ a+ `3 r1 h
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- _; v8 z7 f& Q0 P% B    你是没喝过济南的水,发咸,还有河南三门峡的自来水,都不能和,都得买水 ..." S1 s1 I  i: E
ilydy5800 发表于 11.9.2010 22:00
$ o' n! _4 t* ?
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" g, ?+ u% W2 B/ p, {$ O, r    我喝过的最恶劣的水是天津的。。。。太TMD恶劣了。。。。
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 21:22
哇 楼主的钻研精神实在令人佩服!( z! t) @- Z& F
解决了我许多困惑,坚决支持!
( x( ?$ E5 ]8 j9 o- s/ vxieyan 发表于 11.9.2010 10:38
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    你还上开元呀,很少碰上你.
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 21:25
我喝过的最恶劣的水是天津的。。。。太TMD恶劣了。。。。
5 k/ q6 E2 j/ f# \7 J, ldahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:21
: E9 G( \$ u+ L% f& q! e1 T

$ f% v$ F" @0 Q
$ K: s! G) P/ f' p: i( n    妹妹你也有动粗的时候呀.
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 21:34
妹妹你也有动粗的时候呀.
) G3 H. s" V1 m8 n+ Z* emiaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:25

6 u# X; V: K& V9 F4 N2 t8 J: ]! x

: Y$ F8 ~, X0 h7 E1 b. H2 \    哎,我就是个粗人,又讲黄段子,又说粗话,今天我老公还管我叫“三俗”呢。  ?: h3 r8 b% D7 {# U+ P
+ X  G! g* y; K6 K% b
    哈哈哈,送三俗歌曲一首,天雷滚滚的。。。笑死我了。。。。
1 f. O. g5 h' s& r2 A& T3 whttp://www.youtube.com/v/5k1rXHdbdTI?fs=1&hl=en_US
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 21:44
哎,我就是个粗人,又讲黄段子,又说粗话,今天我老公还管我叫“三俗”呢。
% x- g) ~2 X. M" _7 @
) H* X) N% N3 _% h  y/ U    哈哈哈,送三俗歌 ...& T9 O' ]5 |2 h( \  @9 V" ?
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:34

4 N* L* j4 t8 a9 m
0 @0 p  d6 p, b% b" Z4 ^" n4 |8 X1 j: E
    你那来的这东西,两个精神病,医院也不看好.
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 21:47
你那来的这东西,两个精神病,医院也不看好.3 K" n9 B4 `. Q' G; q
miaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:44
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* M, Y! j# I8 W' |
, M/ P3 I1 o- w  K1 ]0 j5 |    哈哈哈,我在论坛上看到的链接,把我笑死了,这俩人都好脑残。。。。youtube底下有人评论说“这么牛叉,应该申请联合国非物质文化遗产”。。。哈哈
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 21:51
哈哈哈,我在论坛上看到的链接,把我笑死了,这俩人都好脑残。。。。youtube底下有人评论说“这么牛 ...; _; B  o4 ^6 I0 j$ R
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:47

0 l- ]8 O  P+ \/ i, w4 m% c$ a. n: _
- W- D& @* H! t, _7 x9 f竟然唱了6分多钟.
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 21:56
竟然唱了6分多钟.
% k- S9 o$ e' @/ l( xmiaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:51
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# j, }  y6 ]. k2 z, @) A9 W    给姐夫看看,还不得把姐夫吓着。。。这俩人真的挺俗的。。。。
作者: sszhang    时间: 11.9.2010 21:57

) h; c/ S% M% t$ l, g! c& [" e顶楼主
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 22:00
给姐夫看看,还不得把姐夫吓着。。。这俩人真的挺俗的。。。。
' ^  C( [8 [/ j% i& j; qdahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:56

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5 \  q; q8 a6 p+ S8 [6 l$ W    最好是听听内容才好./ k2 T; P3 e5 i. J- I
    你二师兄想了解二师兄的来源,最近在找德文版本的西游记,太贵了50多欧还是2手的.
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 22:06
最好是听听内容才好.
1 Z& P* b4 \" S( M/ J- U    你二师兄想了解二师兄的来源,最近在找德文版本的西游记,太贵了50多欧还是2 ...' }- f- R  i7 n+ w. Z' d0 l
miaomiaotian 发表于 11.9.2010 23:00
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    这么贵!!!!还是wikipedia最省钱。。。。4 ~' Q2 b, H% F* G

) v! A# G8 a# C! ?6 U1 ahttp://de.wikipedia.org/wiki/Die_Reise_nach_Westen
作者: miaomiaotian    时间: 11.9.2010 22:08
这么贵!!!!还是wikipedia最省钱。。。。, r" F0 ]* \8 Y7 e9 Y$ P7 X" [3 R
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 23:06

! a" s& u' Y; G' @7 _# R% W, l; L+ `8 S5 M, p) G8 J
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    这个他看过了,所以闹着要看原著.
作者: dahuludekeai    时间: 11.9.2010 22:17
这个他看过了,所以闹着要看原著.
* q" X' o6 c" ?' I  W% Q" _4 v2 Kmiaomiaotian 发表于 11.9.2010 23:08

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    图书馆有没有啊????
作者: livenb    时间: 11.9.2010 22:37
估计奥堡的水应该差不多的,总是跟人说掉头发一说没有科学根据,大家都不信
+ l; I* t$ c) j7 C- w) Z说起来,看这图,在家喝的水只有30左右啊。。。
作者: 丢失的心    时间: 11.9.2010 23:20
我们南方人来了脱发多。。。
作者: 嗜攻如命    时间: 12.9.2010 02:01
回复  我是big 0 E- w/ @  {% u  [4 B  R

) c  G' m4 l6 d
) A4 Y* I4 Z  l/ Y3 S. e7 z$ P    你是没喝过济南的水,发咸,还有河南三门峡的自来水,都不能和,都得买水 ...
4 i  q6 t- c( bilydy5800 发表于 11.9.2010 22:00

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; E2 W2 Z1 g2 C  e    济南的水还发咸?济南的水都是泉水好不好!
作者: ilydy5800    时间: 12.9.2010 07:47
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: tum520    时间: 12.9.2010 11:30
估计奥堡的水应该差不多的,总是跟人说掉头发一说没有科学根据,大家都不信  g: T, j3 H. F
说起来,看这图,在家喝的水只 ...
& B4 [  `* C" Nlivenb 发表于 11.9.2010 23:37
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/ {; @# ~9 l$ \* r2 \% P5 Y- {4 W图上数据已经很多年以前的了, 只能看个趋势了, 硬度100mg/L 一下烧开应该没水碱,你可能简单判断一下
作者: ainn316    时间: 12.9.2010 11:40
都看晕了。。这理科学的。有个朋友老喝自来水八年得了胆结石,所以有点担心中后来都烧水了。
作者: iamaboy    时间: 12.9.2010 20:01
人才啊,佩服之至!
作者: perchake    时间: 15.9.2010 17:55
力顶~好贴
作者: nutrilite    时间: 16.9.2010 10:19
赞楼主!
作者: 翰墨    时间: 16.9.2010 12:04

作者: 8284940    时间: 16.9.2010 12:21
Evian的钙和镁加起来是102 mg/L
作者: yoyo73    时间: 16.9.2010 12:51
Brista 滤芯是活性炭吧,吸附是没有选择性的, 不清楚矿物质会少多少,反正掌握一个原则,长期喝同一种水是 ..., T0 @4 p7 f* Y" P7 E# v# S. a
tum520 发表于 11.9.2010 10:20
$ W. v' I1 ]( u/ O+ H% [& o
那咋解决啊?看来俺家已经全都营养不良了。
作者: tum520    时间: 16.9.2010 14:31
回复 47# 8284940
# P0 i7 h: X+ L/ x: B- n0 k/ U5 z4 O' u9 B; h& g

: d4 f9 g; V% x3 C2 e3 ^' `    硬度算CaO,或者CaCO3的, Evian水是280mg/L
作者: tum520    时间: 16.9.2010 14:33
回复 48# yoyo73 4 S7 ~8 j- v% R8 x
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9 C: i- ]) W$ |9 r* M
    不一定,跟个人体质还有关系,南方的水都很软,也不是人人都营养不良,本帖的目的只是澄清一些事实而已
作者: yoyo73    时间: 16.9.2010 14:40
回复 51# tum520
7 y; {8 _& V( A# u4 ?6 D: _% G/ K% h$ ~8 r: A. e5 U
噢,是这样的啊!我对生活又燃起了点儿小火光了,谢谢!
作者: 8284940    时间: 16.9.2010 14:57
回复  8284940 " _  n3 I' C; e9 n

3 v: c( d& X6 C/ W) |! R$ B4 @8 E6 C* o- A4 F- a+ n2 O
    硬度算CaO,或者CaCO3的, Evian水是280mg/L& Z% z2 s, o# c! c1 h; j; R
tum520 发表于 16.9.2010 15:31
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看来慕尼黑的水真的不重啊...你到底算的是CaO还是CaCO3呢?
作者: tum520    时间: 16.9.2010 15:06
回复 53# 8284940
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    德国算Cao, 中国算CaCO3, 方便比较,我都换算成CaCO3, 相对于中国北方不重,对南方还是稍显重,不过没啥关系
作者: 慕尼黑求租    时间: 16.9.2010 15:32
顶技术贴,一看楼主ID就觉得特别有文化
作者: leaf123    时间: 25.9.2010 20:43
LZ很强大~~~那就是直接喝没问题了?我本来还想买一个带滤芯的热水壶,那现在还有必要吗?
作者: miaomiaotian    时间: 25.9.2010 23:05
LZ很强大~~~那就是直接喝没问题了?我本来还想买一个带滤芯的热水壶,那现在还有必要吗? ..." Y. B8 b* ^' N" d; a' Y! T3 h
leaf123 发表于 25.9.2010 21:43

! _( P/ V+ Q1 w& E' N; u3 a/ y3 o7 |9 M
喝茶还是过滤一下好,不喝茶就没必要.
作者: 重回慕尼黑    时间: 10.10.2010 15:49
回复 1# tum520 $ \: {! h/ v: T) ?1 e7 R

# }" A+ D1 s& W( T/ p  C2 W, _* V: S; I6 A/ |. D

7 m6 Z: j+ P9 f3 A+ w+ T6 l    楼主人真好,帮大家分析这么全,很受益,谢谢
作者: 开心100    时间: 10.10.2010 16:36
看了LZ的帖子  可以在慕尼黑放心的喝水啦




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