德国开元华人社区 开元周游
标题: 慕尼黑水质好不好?科学数据来说明 [打印本页]
作者: tum520 时间: 11.9.2010 08:46
标题: 慕尼黑水质好不好?科学数据来说明
本帖最后由 tum520 于 11.9.2010 10:03 编辑 $ i2 U! Q9 K1 d: }
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最近又看到关于慕尼黑水质的问题,本人是学化学的,于是就查了点资料,结果仅供大家参考。
目前大家主要头疼的问题就是水碱和脱发问题,江湖传闻是因为慕尼黑水太硬引起的。因此首先要普及几个概念。
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1.什么是水的硬度?
水的硬度用以衡量以水中含钙盐(Ca)和镁盐(Mg)含量, 所以讨论钠(Na)含量是没有意义的。在中国以每升水CaCO3含量 (mg/L)计算,德国以每升水中含10mg CaO为1度。
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2. “水碱”是什么?
# @9 o. d- x/ s6 c c; l- z就是加热后生成的不溶于水的白色固体,CaCO3 和 MgO,无毒无害。 CaCO3是市面上大多数补钙产品原料,也被广泛应用于美白系列化妆品中,面膜什么的都离不开它,也是涂料的主要成分之一。刷脸和刷墙,一个道理哈。
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3.慕尼黑的水有多硬?
根据Stadtwerk公布数据,慕尼黑自来水的硬度为15.5度,即276 mg/L。& J' |8 N3 i: _9 Z2 Q
这个有多硬呢?7 W$ S# r5 d' I% s) U/ H
给大家一个数据对比吧。
7 j4 [+ S+ ]( p! R, e- _国内城市饮用水硬度上限是450mg/L,农村550mg/,西方国家最这项没有管制,只有建议标准,而且对水硬度持中性偏正面观点。很遗憾没有找到各地水质检测报告,只要一张河水硬度分布图。请注意是河水,不是城市自来水,理论上讲自来水硬度不会高于当地水源的硬度,但可能是分布图年代久远了,经过气候变迁,酸雨泛滥,北京和上海硬度都高出图中数据2-3倍。北硬南软的事实不会变,由北京上海的趋势推断,至少北方绝大部分省份,南方方部份地区水比慕尼黑硬许多。慕尼黑在中国顶多也就是个中等水平吧。
3 s; {% v# M5 v" S当然你可能感觉慕尼黑水更硬一些,烧开后“水碱”特别重。但这另有原因。水总硬度= 临时硬度+永久硬度。临时硬度与碳酸氢根(HCO3-)的量有关,永久硬度与氯和硫酸根离子含量有关。
5 u/ i8 i# H8 h% E水碱的量多少取决于临时硬度。以上海的自来水为例,慕尼黑水中碳酸氢根离子(HCO3-)较高,而同时硫酸根离子(SO42-)和氯离子(Cl-)浓度比国内低很多。
. O: N4 G5 e4 E U o/ _8 m; e即在同等硬度下,临时硬度贡献较多,所以慕尼黑的水烧开后会产生更多“水碱”,当这并不意味着,它的硬度更高。还需要更多数据证明以上推论,可惜,是各地都没有公布饮用水质监测报告习惯。
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4. 硬水VS健康硬水有什么危害么?当然有,. G1 r' N9 a! i! }0 e7 z
不过那是对工业方面的(增加能耗,浪费原料)。
) {. Y9 g ?1 k& V7 }根据WHO研究报告:“theredoes not appear to be any convincing evidence that water hardness causesadverse health effects in humans”。
. P `7 O: W- b+ p而且在英国1969-1973年253个城镇的调查中发现,软水地区心血管死亡人数比硬水地区高10%-15%。不要以为看错了,硬水可以降低心血管发病率。至于原因,我猜想可能是因为硬水中钙镁使摄入的脂肪生成不易消化的物质,从而减低血脂含量。换句话说,硬水减肥
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也许大家还是不信,那我要问你什么水是最好的?Evian么?
' O. x6 W- u% e2 P不好意思,刚刚查过,evian的硬度比慕尼黑的还略高,280 mg/L. 有兴趣的朋友,可以去超市买点回家烧开,保证一样起“水碱”。对比各种成分含量(见下表),你会发现evian和慕尼黑的水非常非常非常的相似。以前有德国朋友说他们以慕尼黑的水为荣,我还纳闷的很呢。后来才知道其实慕尼黑自来水也是阿尔卑斯山的矿泉水,直接从山里接过来的,没经过化学处理。我爬山的时候还去过水源地看过,水边有很多蕨类植物,学生物的朋友都知道,这种植物只能生长在水质非常好污染很少的地区。所以有免费的依云喝,还不多喝几口。不过慕尼黑有些地方的水来源不明,以前住一私房,不用加热都看得见水碱,一个滤芯不到两个星期就报销,没准是房东直接从地下抽的,后来换到学生宿舍就好了。& v# X1 [" J1 T O
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% z" |( g" T$ v9 @. I; V% q还有就是,所有矿泉水都是硬水,不要被矿泉水三个字骗了。另外一项研究表明,人体每天摄入1000mg左右的钙镁是安全的。人一天大概需要喝2L水,就算你能喝,你喝4L,276×4,也才刚刚好。所以慕尼黑的水绝对安全。' b" o# I# F. S5 x
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5. 硬水VS脱发 皮肤粗糙
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没有研究表明饮用硬水能引起脱发。我想脱发应该是洗出来的(以前有人发过这样的帖子)。原因可能是 硬水+洗发膏 = 不溶解物质吸附在头皮上影响头发吸收营养。没有数据证明上述理论,不清楚,不好说。
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6. 硬水vs结石
此外,针对长期饮用高硬度水容易得肾结石的说法(慕尼黑的水最多算中硬度),目前在流行病学上並沒有確切证据,甚至权威的英格兰医学杂志认为,更指出高钙的飲食可以降低草酸盐的吸收,理论上可减少结石的概率。可以肯定的是饮用高硬度水并不是导致结石的唯一原因。
* q$ {/ D) D3 p4 M, F比如从广东东莞的水质超软,却是结石的高发地区。可见生活习惯是结石重要原因。从另外一个方面讲,如果喝evian会得结石,相信早就有报道了。所以大家安了.
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7. 硬水VS 口感: k0 e/ V1 z3 s* n; D6 \, T3 c
水中钙镁离子增多确实影响口感,泡茶也不好使。纯净水口感会比普通水好,当长期饮用纯净水可能导致人体免疫功能。一句俗话,不干不净吃了没病。太干净了,反而不好。1 ? \' Y* q* h# ^. D
另外,人每天需要从水中获得10%-30%的矿物质,如果长期饮用软水(纯净水,过滤水,离子交换水)会导致骨质疏松。所以好喝是有代价的。 # `0 a; L' f% D$ D
! Q6 x" [& h& x! f* }3 j6 M8. 硬水VS腹泻
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以前喝软水,突然饮用高硬度水,造成肠胃不适用,可能引起腹泻,本人亲试。; @. W# `) l+ g
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所以,慕尼黑的水质应该非常好才对,不要被水碱和口感骗了。
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本人给出饮水的意见是:# D4 z9 `9 [' k8 z1 z6 M6 l
穷二代:凉水直接喝,越喝越健康
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生活质量派:凉水直接喝,泡茶先过滤
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富二代:超市买evian, 洗头先过滤
* w( ~. }, o" V9 z c6 v PS:以上所有数据均来源于网络。
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1) WHO研究报告来源于维基百科。
2) evian 水质数据来源:Evian Natural Spring Water- Annual water report(Feburary 22, 2010) http://www.evian.com/files/EvianAWQR2010.pdf6 M- L$ f# h; z4 c; k( i
3)慕尼黑的水质数据:München Trinkwasser-Analysewerk (Stand: Januar 2010)http://www.swm.de/dokumente/swm/pdf/wasser/trinkwasserwerte.pdf( m& |+ u. A' r" X1 J
4)北京各地区水质报告: 北京自来水集团资料
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5)上海水质报告: http://www.minhangwater.com/home/asppage/aboutus/gsdt_szbg.asp
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6)本人不是startwerk和SWM 的托,不属于任何党派和组织,以上意见仅供参考。 9 Q- g4 g7 J" h7 z* `, V
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作者: 我是big 时间: 11.9.2010 09:01
lz原创吗,写得不错,不过慕尼黑的水的硬度原来是我家乡硬度的2倍
作者: tum520 时间: 11.9.2010 09:05
本帖最后由 tum520 于 11.9.2010 10:09 编辑
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回复 2# 我是big
' b. r! a% G! b# z是原创,谢谢捧场
作者: 我是big 时间: 11.9.2010 09:13
回复 我是big + k3 i7 l, w; K) _- e, @! M* I+ ~
是原创,谢谢捧场
! l v& s- {8 g5 ptum520 发表于 11.9.2010 10:05 
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% S4 E& C2 I9 k4 a+ J. R 原来慕尼黑的自来水就是矿泉水呀,但直接喝总感觉怪怪的,而且天冷了要喝暖水才行了,那我们如果过滤了一下的话,有哪些营养成分会没有了呀,矿物质都没了吗
作者: tum520 时间: 11.9.2010 09:20
Brista 滤芯是活性炭吧,吸附是没有选择性的, 不清楚矿物质会少多少,反正掌握一个原则,长期喝同一种水是不健康的,很容易营养不良
作者: ljmw2000 时间: 11.9.2010 09:21
支持搂猪
作者: shannon 时间: 11.9.2010 09:23
very informative article, support !!!* l6 M9 ~+ Q6 {
" t( h9 R! h$ f8 F+ tSuggest to be high-lighted on top of the forum.
作者: xieyan 时间: 11.9.2010 09:38
哇 楼主的钻研精神实在令人佩服!
Q, Z K- t7 Q9 y- k; n; c) h# _解决了我许多困惑,坚决支持!
作者: sichuanhuoguo 时间: 11.9.2010 09:40
好贴,科学,理性!
作者: 穷二代 时间: 11.9.2010 09:52
“化学哥”,你真厉害~~~致敬~~~
作者: zcrdongdong 时间: 11.9.2010 11:54
LZ写的很好,顶一下
作者: cecilie 时间: 11.9.2010 14:08
要是烧开了再喝会有什么损失或是好处吗?
作者: jaypan 时间: 11.9.2010 14:31
支持楼主,太牛叉了。膜拜
作者: Smiley 时间: 11.9.2010 14:52
LZV5
作者: mygis2008 时间: 11.9.2010 15:31
一方水土养一方人!仅有数据并不能说明它就不是伪科学.....,楼主继续努力!
作者: ziyibaihe 时间: 11.9.2010 17:05
lz一看就是个好的科研工作者,这整一篇小论文了。好!
作者: 飘泊的北北 时间: 11.9.2010 19:12
煮开的水真难喝阿,全是白渣
作者: xxmm 时间: 11.9.2010 20:37
一直以为德国人秃头的太多,原因就是水质太硬,原来没关系啊,可是很多人还是滤水喝
作者: ilydy5800 时间: 11.9.2010 21:00
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 21:21
LZ太牛叉了,仰慕一个
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 21:21
回复 我是big
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你是没喝过济南的水,发咸,还有河南三门峡的自来水,都不能和,都得买水 ...% w1 x4 g! m5 M, ^/ V, ~3 H4 _6 {
ilydy5800 发表于 11.9.2010 22:00 
) V2 t, K( @, a/ o8 s' O& s+ d. N: f
3 D) h) K& a7 g0 [, s! p3 f 我喝过的最恶劣的水是天津的。。。。太TMD恶劣了。。。。
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 21:22
哇 楼主的钻研精神实在令人佩服!
' H3 H! l, I/ M解决了我许多困惑,坚决支持!
/ h" _& o# e5 Q( Oxieyan 发表于 11.9.2010 10:38 
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1 D: Z1 g2 k7 G+ B- \9 Q" ^7 G 你还上开元呀,很少碰上你.
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 21:25
我喝过的最恶劣的水是天津的。。。。太TMD恶劣了。。。。' w/ M( p1 D7 n/ a: T7 l- t9 m$ t
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:21 
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妹妹你也有动粗的时候呀.
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 21:34
妹妹你也有动粗的时候呀.
( {4 _ q/ c+ j9 r# imiaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:25 
3 ~0 z% }' N1 G( P6 L
. O, u K* \: a% h+ o( T& W- Y9 c# H7 _ k
哎,我就是个粗人,又讲黄段子,又说粗话,今天我老公还管我叫“三俗”呢。7 e4 `" t) q2 t9 b/ o8 m
9 l6 F) N, ]: ?( Y: t1 r 哈哈哈,送三俗歌曲一首,天雷滚滚的。。。笑死我了。。。。% |1 s* b$ ^, v# b- f/ e/ T( p& I
http://www.youtube.com/v/5k1rXHdbdTI?fs=1&hl=en_US
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 21:44
哎,我就是个粗人,又讲黄段子,又说粗话,今天我老公还管我叫“三俗”呢。& E& z$ C$ m( ^8 L
- x+ \/ O* x1 C, M* F @9 d" W
哈哈哈,送三俗歌 ...; `# g- |' X% K$ u5 G
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:34 
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+ _/ \& J! U- X 你那来的这东西,两个精神病,医院也不看好.
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 21:47
你那来的这东西,两个精神病,医院也不看好.3 _' x' G! X. B6 _, y
miaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:44 
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0 u& Y0 E! Z/ o, O8 ?- w 哈哈哈,我在论坛上看到的链接,把我笑死了,这俩人都好脑残。。。。youtube底下有人评论说“这么牛叉,应该申请联合国非物质文化遗产”。。。哈哈
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 21:51
哈哈哈,我在论坛上看到的链接,把我笑死了,这俩人都好脑残。。。。youtube底下有人评论说“这么牛 ...
1 {( d0 z! `& R4 u8 l5 Zdahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:47 
' ^% D% Z1 t' \: O8 c( G7 i/ x
, Q* y. i# I/ K5 l/ A( U8 z3 }- v竟然唱了6分多钟.
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 21:56
竟然唱了6分多钟.
5 [) i, B3 O' q1 I+ Q6 }miaomiaotian 发表于 11.9.2010 22:51 
& J7 H" I# G; a. s: y& S
6 A0 J- Q0 y6 r3 [8 |+ z: B( ?& c2 t1 s q4 k$ p, l# t6 v. v
给姐夫看看,还不得把姐夫吓着。。。这俩人真的挺俗的。。。。
作者: sszhang 时间: 11.9.2010 21:57
' x4 I/ S6 d( A顶楼主
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 22:00
给姐夫看看,还不得把姐夫吓着。。。这俩人真的挺俗的。。。。8 s" W" {/ b% h5 z8 `, ^
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 22:56 
' }" B- j& U3 p# c
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最好是听听内容才好.; j2 W- t7 ~2 Q# ~- H: }
你二师兄想了解二师兄的来源,最近在找德文版本的西游记,太贵了50多欧还是2手的.
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 22:06
最好是听听内容才好.
+ @' H: i/ O% e" E! ]& N; E3 V 你二师兄想了解二师兄的来源,最近在找德文版本的西游记,太贵了50多欧还是2 ...2 L3 B3 G6 f) @; v" s |
miaomiaotian 发表于 11.9.2010 23:00 
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6 i7 {! y8 |- i5 K) @) J 这么贵!!!!还是wikipedia最省钱。。。。, q6 P# L. ^( X9 U) N
4 R) q0 v8 T; v7 hhttp://de.wikipedia.org/wiki/Die_Reise_nach_Westen
作者: miaomiaotian 时间: 11.9.2010 22:08
这么贵!!!!还是wikipedia最省钱。。。。" o' E& Y6 N! @
dahuludekeai 发表于 11.9.2010 23:06 
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" L7 ?0 s# P: C+ n' s" D* ^0 t. U
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这个他看过了,所以闹着要看原著.
作者: dahuludekeai 时间: 11.9.2010 22:17
这个他看过了,所以闹着要看原著.8 f( S( p* n- p3 Z2 k- t, r
miaomiaotian 发表于 11.9.2010 23:08 
0 W" M% ^% F( R( E% ?# k/ l' t( ~
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8 M! @) D. K. Z0 E6 V; G! M! s 图书馆有没有啊????
作者: livenb 时间: 11.9.2010 22:37
估计奥堡的水应该差不多的,总是跟人说掉头发一说没有科学根据,大家都不信
- A! O: @3 N8 U1 Z+ r8 {说起来,看这图,在家喝的水只有30左右啊。。。
作者: 丢失的心 时间: 11.9.2010 23:20
我们南方人来了脱发多。。。
作者: 嗜攻如命 时间: 12.9.2010 02:01
回复 我是big " y9 L: P2 J7 ?) X2 c, M3 T5 j* \" R+ u
4 Z. ], r: U9 E- \0 e
5 v$ i" \ U" L5 e; S
你是没喝过济南的水,发咸,还有河南三门峡的自来水,都不能和,都得买水 ...
& E% v- B0 ~6 V# v r4 d& jilydy5800 发表于 11.9.2010 22:00 
8 X" p( n6 w1 c0 Z+ ?. m; ^4 d5 S, J2 P9 N6 Y& J: i
# D' m( z+ l2 a 济南的水还发咸?济南的水都是泉水好不好!
作者: ilydy5800 时间: 12.9.2010 07:47
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: tum520 时间: 12.9.2010 11:30
估计奥堡的水应该差不多的,总是跟人说掉头发一说没有科学根据,大家都不信
8 b2 ?: P( E j8 K7 J说起来,看这图,在家喝的水只 ...
9 v- n% G- o$ E0 X+ U, Y3 tlivenb 发表于 11.9.2010 23:37 
0 f- J' u% s& v% r6 F) e
* u6 G) I' y7 t5 A图上数据已经很多年以前的了, 只能看个趋势了, 硬度100mg/L 一下烧开应该没水碱,你可能简单判断一下
作者: ainn316 时间: 12.9.2010 11:40
都看晕了。。这理科学的。有个朋友老喝自来水八年得了胆结石,所以有点担心中后来都烧水了。
作者: iamaboy 时间: 12.9.2010 20:01
人才啊,佩服之至!
作者: perchake 时间: 15.9.2010 17:55
力顶~好贴
作者: nutrilite 时间: 16.9.2010 10:19
赞楼主!
作者: 翰墨 时间: 16.9.2010 12:04
顶
作者: 8284940 时间: 16.9.2010 12:21
Evian的钙和镁加起来是102 mg/L
作者: yoyo73 时间: 16.9.2010 12:51
Brista 滤芯是活性炭吧,吸附是没有选择性的, 不清楚矿物质会少多少,反正掌握一个原则,长期喝同一种水是 ...; @1 V, c& q4 N: C
tum520 发表于 11.9.2010 10:20 
- S* m) @6 Y+ {那咋解决啊?看来俺家已经全都营养不良了。

作者: tum520 时间: 16.9.2010 14:31
回复 47# 8284940 6 C) C9 R; e" F2 _) [1 C
" ]) V3 |8 J6 I
% K2 }' G* E C6 A7 D% ]+ V 硬度算CaO,或者CaCO3的, Evian水是280mg/L
作者: tum520 时间: 16.9.2010 14:33
回复 48# yoyo73 ; a! R/ o& \! }+ X3 f3 b/ V- I! P
- h$ B" g, P+ F9 e F; z& o
/ L" T- M7 T1 e) T
不一定,跟个人体质还有关系,南方的水都很软,也不是人人都营养不良,本帖的目的只是澄清一些事实而已
作者: yoyo73 时间: 16.9.2010 14:40
回复 51# tum520
- R+ [# b! X& k1 S' M2 R0 z- H7 [' b: A% A
噢,是这样的啊!我对生活又燃起了点儿小火光了,谢谢!
作者: 8284940 时间: 16.9.2010 14:57
回复 8284940
9 W; K+ I9 K; U) |! s; b! z+ t5 _4 w1 z+ b5 u- P+ r
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硬度算CaO,或者CaCO3的, Evian水是280mg/L
( H6 @5 l1 u& Q5 V U8 e: k+ Vtum520 发表于 16.9.2010 15:31 
. N1 O7 B' k" n6 D
3 F$ g2 D3 ~+ p看来慕尼黑的水真的不重啊...你到底算的是CaO还是CaCO3呢?
作者: tum520 时间: 16.9.2010 15:06
回复 53# 8284940
- I6 u7 v0 A. J4 Y5 j1 ?% z; B+ F9 b, r3 J2 j& w2 \7 P* w
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德国算Cao, 中国算CaCO3, 方便比较,我都换算成CaCO3, 相对于中国北方不重,对南方还是稍显重,不过没啥关系
作者: 慕尼黑求租 时间: 16.9.2010 15:32
顶技术贴,一看楼主ID就觉得特别有文化
作者: leaf123 时间: 25.9.2010 20:43
LZ很强大~~~那就是直接喝没问题了?我本来还想买一个带滤芯的热水壶,那现在还有必要吗?
作者: miaomiaotian 时间: 25.9.2010 23:05
LZ很强大~~~那就是直接喝没问题了?我本来还想买一个带滤芯的热水壶,那现在还有必要吗? ...
! Y9 ~- l# h0 I1 ~leaf123 发表于 25.9.2010 21:43 
f& d* _: w, E8 G3 e
* N+ q# @4 L& E$ o* w& S: I喝茶还是过滤一下好,不喝茶就没必要.
作者: 重回慕尼黑 时间: 10.10.2010 15:49
回复 1# tum520 * w6 u, i- [9 {: C, g% a
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r) X3 D; y+ c- B
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楼主人真好,帮大家分析这么全,很受益,谢谢
作者: 开心100 时间: 10.10.2010 16:36
看了LZ的帖子 可以在慕尼黑放心的喝水啦
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