德国开元华人社区 开元周游
标题:
水煮鱼用什么鱼？
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作者:
kater
时间:
20.12.2010 16:50
标题:
水煮鱼用什么鱼？
想吃水煮鱼，在沸腾鱼一般点草鱼或鲶鱼。很馋了，沸腾得做梦去了，忒远。那叫什么来着，有个好听的洋词，其实就是自己动手丰衣足食的意思，，，。自己做，用什么鱼？第一，不想弄活鱼，自己整治不了它，有时还会动，忒吓人。第二，别让我去买东西得会员的那种超市，没有任何卡。咱就一般超市吧。大家给点建议呗，水煮那点技术我到不成问题，拿哪种收拾好了的鱼排或者冻的都成，能凑合吃上这一口？谢谢大家！
作者:
edward888
时间:
20.12.2010 17:26
超市里那些冷冻的鱼排，应该可以吧？
作者:
心悠
时间:
20.12.2010 17:32
Aldi的Pangasius Filets用来做水煮鱼，很好吃，而且也不贵。
作者:
shddr110
时间:
22.12.2010 13:05
NETTO有一种500G 2块5的鱼片，很适合做水煮鱼酸菜鱼之类的。
作者:
两汉司徒
时间:
2.1.2011 17:36
最好买新鲜的Lachs，配合Lachs 的鱼头
作者:
蓝水晶
时间:
2.1.2011 19:06
我做过几种，你可以搜搜看，合不合您口味得您自己看了
作者:
心悠
时间:
2.1.2011 21:00
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蓝水晶
的帖子
谢谢斑竹加分，
作者:
shddr110
时间:
2.1.2011 22:38
回复
蓝水晶
的帖子
谢谢加分！
作者:
kater
时间:
5.1.2011 08:51
谢谢大家的建议
。Pangasius 和新鲜的Lachs 都试了，Pangasius肉白，卖相特好，骗骗人还成，可是肉还是不嫩，发硬。Lachs一样，不柔软。看来只能凑合了。
作者:
ymxdd
时间:
2.11.2011 13:59
Pangasius 这个不就是鲶鱼吗？浆好很嫩啊
作者:
shenyin
时间:
4.11.2011 10:58
我觉着lachs不好，容易碎，也不嫩
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。Pangasius 和新鲜的Lachs 都试了，Pangasius肉白，卖相特好，骗骗人还成，可是肉还是不嫩，发硬。Lachs一样，不柔软。看来只能凑合了。