德国开元华人社区 开元周游

标题: 如何用菠萝罐头做东西 [打印本页]
作者: 两汉司徒    时间: 18.3.2011 19:35
标题: 如何用菠萝罐头做东西
为了刺激小情人的胃口，买了菠萝罐头，不知道怎么做。
也许可以做炒饭，盖饭，做沙拉什么的，或者做古老肉，不过的确没做过。请诸位指点些心得。
指出一下，情人刚过5岁。

作者: 蓝水晶    时间: 18.3.2011 19:51
最简单是是做甜品。直接拌酸奶，不可多吃。
菠萝古老肉，做不好的话，太油腻，可以试试五彩炒饭之类的，哄哄孩子。
你可以放一些青椒，虾仁，红椒，简单炒一下，让米饭和菠萝。味道应该不错了，清淡适合孩子。
作者: 笑对人生    时间: 18.3.2011 20:52
两汉司徒 发表于 18.3.2011 19:35
为了刺激小情人的胃口，买了菠萝罐头，不知道怎么做。
也许可以做炒饭，盖饭，做沙拉什么的，或者做古老肉 ...

哈哈哈，LZ太有意思了，小情人吃罐头食品不好。
作者: 两汉司徒    时间: 18.3.2011 21:14
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谢谢笑姐
小情人在幼儿园吃的胃口也不错，毕竟一天两欧的午餐不会太差，德国厨师不知道在菜里加了什么东西。没办法，我是一个对饮食很苛刻的人，对盐和调料里有Zutaten和Konservierungstoff 都很敏感，吃面包也苛刻，之前我在再减肥建议贴里的建议都不是戏言。但那样单调营养的饮食小情不吃这一套。我只能少加点菠萝味道，以便其它蔬菜她有胃口吃。
作者: 笑对人生    时间: 18.3.2011 21:15
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你都成营养学家了。
作者: jiuri1225    时间: 19.3.2011 19:04
炒饭是最棒的，其实何必要罐头呢，买半只菠萝，把芯子挖出来，盐水泡过之后切小块炒饭，炒完了再放回菠萝里，小孩子肯定喜欢~~
捧着菠萝吃饭，我家小外甥女就很喜欢，每次吃泰国菜她一个人都能消灭好多~~
作者: mirandawang    时间: 19.3.2011 19:18
jiuri1225 发表于 19.3.2011 19:04
炒饭是最棒的，其实何必要罐头呢，买半只菠萝，把芯子挖出来，盐水泡过之后切小块炒饭，炒完了再放回菠萝里 ...

一看就是刚从泰国回来的，
最好再弄点肉松～～～
作者: 两汉司徒    时间: 19.3.2011 19:50
本帖最后由 两汉司徒 于 19.3.2011 19:52 编辑

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原料2

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原料1

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一半产品

一半产品
作者: 两汉司徒    时间: 19.3.2011 19:56
晚上给小情做了菠萝盖饭
原料有玉米，葡萄干，菠萝，青椒，虾泥，胡萝卜，Zuchinni, 猪肉斯
调料有咖喱，Rama， Maggi 的 Pfannen Saucen,

由于中午小情吃了太多Kuchen, 开心果和Eis，其实这顿饭早已注定失败
还有由于肉使用的是Gulash切的，难免有一些肉对她来说嚼不动，她吃到嚼不动的转身就走了，绝对不给面子
玉米，菠萝都是在第一次在Netto买的，后来单独尝了下玉米，没味。
菠萝酸味有余，甜味不足。
以后打死也不再买Netto的罐头，还是去买Aldi的
肉因为小情以后必须买Schnitzel的
作者: zcrdongdong    时间: 19.3.2011 20:37
还是建议新鲜的好，再说如果lz对饮食小挑剔的话，绝对不要去metto,就是plus一家的嘛，东西大多都质量不怎么样
作者: 黑森林奶冻    时间: 20.3.2011 00:57
可以做菠萝饭，但是要用新鲜的菠萝~
切两半掏空，菠萝，虾仁，玉米切丁跟米，米要提前泡好，加糖拌匀上锅蒸熟就好了，挺好吃的。
玉米我还是觉得aldi的好吃，kaufland的有点咸，不喜欢
作者: 蓝水晶    时间: 20.3.2011 01:29
本帖最后由 蓝水晶 于 20.3.2011 01:31 编辑
两汉司徒 发表于 19.3.2011 19:56
晚上给小情做了菠萝盖饭
原料有玉米，葡萄干，菠萝，青椒，虾泥，胡萝卜，Zuchinni, 猪肉斯
调料有咖喱，Ra ...


我个人给你一些建议，你可以参考，坦白说，你这个炒饭做的不是一般的糟糕。请允许我用这个词O(∩_∩)O哈！

原料有玉米，葡萄干*不建议用，会串味*，菠萝*要用罐头的话，建议先泡水沥干，备用，口感上容易一致*，青椒*这个火候过了*，虾泥*这个菜不适合泥，小情人已经5岁了，虾仁的话，更诱人，建议去外壳，然后用3分之一的蛋清裹，微量盐，腌制，剩下的鸡蛋你可以做简单，不用蛋黄部分*，胡萝卜，Zuchinni*如果不是必须，可以去掉这个菜，本身笋瓜容易抢味，也容易出水，让炒饭不容易干，看上去会不清爽，如果你女儿喜欢吃的话，可以先入锅，这样多去掉一些水分。, 猪肉斯*这个建议用里脊肉，Gulasch太老了，里脊肉，基本腌制以后，放一点油，拌匀，然后温油的时候下锅，翻炒，如蔬菜，就很嫩了，无需其他辅助材料，对于孩子来说更健康些，可以选用玉米油*
调料有咖喱*女儿很中意的话，可以加重这个味道，如果不是很中意的话，可以去掉，用来突出食物本身的鲜甜味，也不错的，这样容易找到这个菜的灵魂或者说主题也行的。*，Rama*选用玉米油的话，可能更合适些*， Maggi 的 Pfannen Saucen, *有鲜虾的情况下，不建议用这些味素的东西*

由于中午小情吃了太多Kuchen, 开心果和Eis，其实这顿饭早已注定失败*其实，这个时候，走清爽路线，就很讨喜了，O(∩_∩)O~*
还有由于肉使用的是Gulash切的，难免有一些肉对她来说嚼不动，她吃到嚼不动的转身就走了，绝对不给面子
玉米，菠萝都是在第一次在Netto买的，后来单独尝了下玉米，没味。
菠萝酸味有余，甜味不足。
以后打死也不再买Netto的罐头，还是去买Aldi的
肉因为小情以后必须买Schnitzel的*其他问题我之前已经解释过了，不再重复，不管孩子还是大人的东西，我主张，尽可能发挥食物本身的特色，lz女儿本身国内长大的，很多饮食习惯可能更偏中国化。以上都是个人意见，不知道是不是适合你的小情人哦
作者: jiuri1225    时间: 20.3.2011 02:52
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其实LZ也不是炒饭，他也说了是盖饭，也就是做完了盖在白饭上的~~  你的解释我完全赞同，希望下次LZ有进步~~
作者: jiuri1225    时间: 20.3.2011 02:53
mirandawang 发表于 19.3.2011 19:18
一看就是刚从泰国回来的，
最好再弄点肉松～～～


嘿嘿，还是你了解我的动向哈~~
作者: jiuri1225    时间: 20.3.2011 02:54
为毛LZ的照片是2011年四月份的啊，穿越了？~~~
作者: 蓝水晶    时间: 20.3.2011 08:30
jiuri1225 发表于 20.3.2011 02:52
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恩，盖饭也差不多，幸亏我只说了菜怎么做，我觉得还是盖饭适合孩子些，炒饭的话，孩子吃的一般湿润些，比较好。
作者: 蓝水晶    时间: 21.3.2011 22:42
蓝水晶 发表于 20.3.2011 01:29
我个人给你一些建议，你可以参考，坦白说，你这个炒饭做的不是一般的糟糕。请允许我用这个词O(∩_∩)O哈 ...

呵呵，我当年也不在斯图哈，我在地方也就不到半年哈



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