德国开元华人社区 开元周游

标题: 麻辣耳丝 [打印本页]
作者: Cappuccino    时间: 9.2.2003 15:10
  <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif'><!--endemo--> 偶最爱的一道凉菜...

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作者: Cappuccino    时间: 9.2.2003 15:16
  <!--emo&:rolleyes:--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif'><!--endemo--> 酱菜.好久没吃过了...昨天终于买到了...

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作者: Cappuccino    时间: 9.2.2003 15:23
<!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif'><!--endemo--> 烩菜,材料都是冰箱里的一些平时做菜没用完的配菜...有一小块豆腐,一小块香肠,一棵青菜..不过味道真的很好..

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作者: Cappuccino    时间: 9.2.2003 15:32
  <!--emo&B)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/cool.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='cool.gif'><!--endemo--> 西芹牛柳,其实已经是牛肉片了,我的刀工太差,切不了那么细,这是我在德国第一回炒牛肉,不过味道还不错,肉很嫩,让某个说他不吃牛肉的家伙吃了大半盘...   <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif'><!--endemo-->  

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作者: cyan    时间: 9.2.2003 16:26
这个“麻辣耳丝”听起来挺吓人的，叫“麻辣猪耳”不也挺好！ <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif'><!--endemo-->  
作者: 江涛    时间: 9.2.2003 18:12
请教香辣耳丝的做法。谢谢！ <!--emo&(F)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif'><!--endemo-->  <!--emo&(K)--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/kiss.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='kiss.gif'><!--endemo-->  
作者: 匿名    时间: 10.2.2003 10:44
做法其实很简单,将猪耳朵洗净,放入水中,加花椒,姜,小香,料酒(我用的就是葡萄酒)少许盐,煮30分钟,捞出后,凉水泡十分钟,取出切丝.加酱油,醋,盐拌匀(还可放少许味精),葱,蒜切成末,摆在耳丝表面,油热至8成放入花椒粉,辣椒粉,芝麻,还可以放些花生碎(注意,此时晃晃锅即可,时间不要太长,否则,花椒粉,辣椒粉会糊的)最后将炝好的油淋在葱末,蒜末上.拌匀就可以吃了..<br> <!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif'><!--endemo-->  
作者: Cappuccino    时间: 10.2.2003 10:45
<!--emo&--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif'><!--endemo--> 不好意思,忘注册了..上面是我...



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