der Bauch, die Bäuche = Boned belly with flank and rind, untrimmed
der vordere Teil des Körpers beim Menschen, der zwischen Brust und Becken liegt und in dem sich Magen und Darm befinden <den Bauch einziehen>
-> Bauch ohne Brustspitze, zugeschnitten = Belly without breast tip, trimmed
-> Dicke Rippe = Breast tip
-> Bauch kant zugeschnitten, Rippen gezogen = Square cut, single ribbed belly
-> Bauch ohne Schwarte und Knorpelleiste, Rippen geschält = Cutter-belly (sheet ribbed boneless belly without rind, untrimmed) -> Wamme ohne Schwarte = Rindless belly flanks
作者: mirandawang 时间: 30.4.2011 20:34 die Schulter, -n = shoulder
einer der beiden seitlichen Teile des Oberkörpers, die zwischen dem Hals und den Oberarmen liegen ->Schulter Tennis ohne Fuß = Shoulder without foot, round cut ->Schulter Teller ohne Eisbein = Shoulder without shank, round cut das Eisbein, unz. = knuckle of pork 蹄髋,肘子 nordd; ein gepökeltes und gekochtes Stück Bein vom Schwein <Eisbein mit Sauerkraut>
->Vordereisbein = Forequarter shank 前肘子 -> Schulter ohne Kochen, rund zugeschnitten = Shoulder without bone, round cut -->Dickes Bugstück = Shoulder clod ---> Dickes Bugstück ohne Fett = Shoulder clod without fat -> Schulter mit Eisbeinfleisch ohne Knochen und Fett = Shoulder with shank, without bone and fat -> Schulter ohne Eisbeinfleisch ohne Knochen und Fett = Shoulder without shank, bone and fat 作者: supercupid 时间: 1.5.2011 12:51
这个太好了~太形象了，不错！学习了作者: formelrainy 时间: 2.5.2011 19:51
楼主你真是太好了
