德国开元华人社区开元周游

标题: 偶做的寿司，，呵呵 [打印本页]

作者: 幸福的猫咪 时间: 10.12.2004 21:13
材料简单，8过很美味的说，，，

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作者: 幸福的猫咪 时间: 10.12.2004 21:20
再来一张，，，，

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作者: jenny0319 时间: 10.12.2004 21:48
我非常喜欢吃寿司，但可惜不会自己做，可否向你学习学习？ <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 流浪在黑白森林 时间: 10.12.2004 22:18
猫咪，把原料都贴上来吧。。。还有最重要的米具体怎么处理啊？

作者: Ricky-SLJ 时间: 11.12.2004 22:33
不错不错，我喜欢！！^^!

作者: 幸福的猫咪 时间: 12.12.2004 00:12
材料：做sushi的专用紫菜，牛油果（或黄瓜切条），sushi米，熏三文鱼或吞拿鱼（两种东西aldi都有卖），鸡蛋皮碎，sushi竹卷，sushi醋、酸姜（不过这东西好贵，我用中国醋代替了） 鱼罐头是沙丁鱼（sardinen),也可放在sala里的，还有牛油果要尽量挑软身的，就是用手指捏捏，有点儿凹进去，要不然，在家里放几天至软，因为牛油果要软软的才好吃，剥起皮来也容易。如果没有牛油果，用黄瓜代替也可，别忘记还有胡萝卜哦，这样好看的说，， 要先煮好米饭，米饭要不软不硬才行。煮饭的同时可以调个醋汁：白醋+糖+白葡萄酒（或日本清酒）烧开，凉了以后加到煮好的热饭里。 鸡蛋就一个就够了，放油在锅时，然后把鸡蛋摊成小饼状，，呵呵，然后用刀切成宽条 放凉后，铺好竹卷，把寿司饭铺平在紫菜上，放上配料然后，用手醮点水，稍微涂湿紫菜上方部位，从下至上卷起，卷时要按紧里面的东西，等下，寿司做得好坏，就看这一步，涂湿的部位就会重叠粘在一起，卷好成长条，横切成小块。 点上那种绿色的芥末(叫“wasabi'),或酱油吃。再有紫菜片可以一分为二的用 卷寿司的时候，要在米上先涂一层芥末，然后放入想吃的东西，再卷。 如果喜欢吃鱼，可用新鲜的三文鱼，可生吃，或是用蒜煎熟，外加蟹肉棒 米在外边：就是把米放在紫菜上，不用竹帘子，只用手卷

作者: 粉红色金鱼 时间: 12.12.2004 14:55
我最喜歡吃sushi咯~~~~``` 嗯嗯，看?聿诲e的說~稀飯~~~~```

作者: candy 时间: 12.12.2004 16:59
寿司竹卷在哪里买哦，什么样子的？可否贴张照片看看。 还有寿司饭是不是特殊的米做的？ 谢谢高人指点了！

作者: 幸福的猫咪 时间: 12.12.2004 17:54
呵呵，偶不是高人了啦，， 米就用0.39的米就行啦， 不好意思啊，，竹卷借人了， 下次发照片，，，

作者: 番茄猪^o^ 时间: 19.12.2004 23:42
流浪啊，我说你怎么和我说想吃寿司，原来。。。。。。 又是锚咪在引诱人了！！ 我原来住学校吃寿司不要钱，一帮同学在寿司店打工。我去亚店看看缺什么材料，你要吃可要带材料来哦~

作者: 幸福的猫咪 时间: 20.12.2004 09:37
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (番茄猪^o^ @ Dec 19 2004, 23:42 )</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 流浪啊，我说你怎么和我说想吃寿司，原来。。。。。。 又是锚咪在引诱人了！！ 我原来住学校吃寿司不要钱，一帮同学在寿司店打工。我去亚店看看缺什么材料，你要吃可要带材料来哦~  </td></tr></table><div class='postcolor'>  这好像不是偶的错误吧， <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/ohmy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='ohmy.gif' /> <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: Thorn 时间: 29.12.2004 01:03
楼主！我想请教两个问题！！！！ 请问用帘子卷寿司的时候有什么注意事项？？我为什么每次都 卷不好，就是说有点松。 另外，切寿司的时候要用特制的寿司刀吗？？？ 谢谢谢谢！！！

作者: 酷儿 时间: 29.12.2004 01:10
不会做，好想吃呀 <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' /> 以后一定要找一个会做饭的GG。

作者: Thorn 时间: 29.12.2004 01:13
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (Thorn @ Dec 29 2004, 01:03 )</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 楼主！我想请教两个问题！！！！ 请问用帘子卷寿司的时候有什么注意事项？？我为什么每次都 卷不好，就是说有点松。 另外，切寿司的时候要用特制的寿司刀吗？？？ 谢谢谢谢！！！  </td></tr></table><div class='postcolor'>  ..

作者: 幸福的猫咪 时间: 29.12.2004 10:03
</div><table border='0' align='center' width='95%' cellpadding='3' cellspacing='1'><tr><td>QUOTE (Thorn @ Dec 29 2004, 01:03 )</td></tr><tr><td id='QUOTE'> 楼主！我想请教两个问题！！！！ 请问用帘子卷寿司的时候有什么注意事项？？我为什么每次都 卷不好，就是说有点松。 另外，切寿司的时候要用特制的寿司刀吗？？？ 谢谢谢谢！！！  </td></tr></table><div class='postcolor'>  卷寿司要手紧一起，刚开始卷的时候要先把寿司里要放的东东卷在里面，， 手劲要巧，要用力又不能太用力，，呵呵，，多卷几次就有数了， 慢　慢　的会越卷越好的，，， 切寿司的刀，，，， 我一般都用家里的刀切，觉得不需要什么特制的，，，呵呵 最重要的是，在切的时候刀两面都要沾上水， 这样切起来不会粘，， <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/teeth_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='teeth_smile.gif' />

作者: 幸福的猫咪 时间: 29.12.2004 10:09
这偶用做寿司用的竹卷 才70CENT，不过是在HANNOVER买的了，，，

DSC00671.JPE (0 Bytes, 下载次数: 3)

作者: 栀子 时间: 8.1.2005 03:50
不难不难，前些天还做给lg吃了：）

作者: 妞在天上飞 时间: 26.1.2005 12:45
慕尼黑上海超市这个卷子买2欧，真是黑心！

作者: 妞在天上飞 时间: 26.1.2005 12:50
另外上海超市买的包soushi的紫菜质量太差，大洞小洞一个接一个。外包装跟我在亚超买的一样。一看就是仿冒的。仿冒没有关系，为什么不把质量弄好点。 在此无意贬损上海超市，只是想以后少买到点这种劣质产品。本来想好好的做点soushi带到朋友家里，可是临到头却发现包出来的东西很难看，米往外跑。 上海超市也有好东西，希望老板把好进货关！

作者: tatuta 时间: 26.1.2005 13:02
好吃

作者: 阿梓 时间: 26.1.2005 18:07
前几天刚刚和猫咪学完做寿司,猫咪不光做的东东好吃,人也是好的没话说!!! 周末请你吃我做的寿司,看看这徒弟合格不!呵呵! <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 海盗猫 时间: 28.1.2005 20:00
偶做的先用醋和盐把米饭拌好，然后有煎蛋饼切丝，再用平时超市那种罐头鱼，（有番茄酱那种）然后要黄瓜，肉丝。。。味道8错哦！ <img src='http://www.kaiyuan.de/forum/html/emoticons/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' />

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