德国开元华人社区开元周游

标题: 粗粮小饼，西葫芦火腿鸡蛋饼（四页加新南瓜饼） [打印本页]

作者: topmg 时间: 4.8.2011 17:02
标题: 粗粮小饼，西葫芦火腿鸡蛋饼（四页加新南瓜饼）
本帖最后由 topmg 于 7.8.2011 14:47 编辑

西葫芦火腿鸡蛋饼,配上一碗裙带菜鸡蛋汤，很美味哦！

刚出锅的粗粮小饼东北俗称锅贴，附上我家小少爷吃像一张，呵呵

作者: 笑对人生 时间: 4.8.2011 18:44
应该是玉米饼吧？
看的我也想做了。

作者: topmg 时间: 4.8.2011 19:58
回复笑对人生的帖子

是啊，玉米的，小孩子吃点粗粮好，嘿嘿！

作者: edward888 时间: 4.8.2011 20:17

作者: limeihua 时间: 5.8.2011 05:21
看看

作者: 天涯五哥 时间: 5.8.2011 10:00
kk

作者: sanyuexue 时间: 5.8.2011 12:41

作者: 真的在乎 时间: 5.8.2011 18:15

作者: 玛格箩妮 时间: 5.8.2011 18:39
真好！

作者: jishengyu 时间: 5.8.2011 19:35

作者: xiaojing 时间: 5.8.2011 21:34
看看

作者: 心悠 时间: 5.8.2011 22:52

作者: boboli 时间: 6.8.2011 10:05

作者: waterwell 时间: 6.8.2011 14:30
sese

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2011 15:25
本帖最后由笑对人生于 6.8.2011 16:26 编辑

LZ，我昨天也做了，没你的好看。
你用什么先压圆的？

作者: dumm123 时间: 6.8.2011 16:22

作者: 高苑 时间: 6.8.2011 16:22
ll

作者: topmg 时间: 6.8.2011 17:16
回复笑对人生的帖子

不是压的，面稀一点直接倒进去就是圆的了，嘿嘿，

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2011 17:22
回复 topmg 的帖子

我是把玉米打成面后加了点芡粉，没加水。

作者: 其實很在乎 时间: 6.8.2011 18:03

作者: topmg 时间: 6.8.2011 18:51
回复笑对人生的帖子

我是直接在超市买稍粗一些的玉米粉，加的鸡蛋和一点点白面粉放些糖和水，对了还得放点苏打，很简单的那种，呵呵

作者: 遛早儿 时间: 6.8.2011 19:02

作者: 笑对人生 时间: 6.8.2011 19:34
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下次也买来试试。我这次是把玉米打碎了炸的，难怪有些散。

作者: 绵羊油 时间: 6.8.2011 19:52
我也想做~

作者: sophiewlx 时间: 6.8.2011 20:12

作者: topmg 时间: 6.8.2011 21:01
回复绵羊油的帖子

很简单很简单的呢，呵呵

作者: topmg 时间: 6.8.2011 21:02
我忘了说了，玉米粉得拿开水烫才成，呵呵

作者: 绵羊油 时间: 6.8.2011 21:39

topmg 发表于 6.8.2011 22:02
我忘了说了，玉米粉得拿开水烫才成，呵呵

然后用油煎一下吗？

作者: topmg 时间: 6.8.2011 21:47
本帖最后由 topmg 于 6.8.2011 22:48 编辑

回复绵羊油的帖子

不用很多油的，薄薄的一层就好，这我的油放的还有点多，其实就是用油刷刷一下是最好的了！玉米粉用开水烫一下，等凉的差不多了，放一两个鸡蛋看你粉的多少，放点糖放点白面粉，白面粉不要多，多了会很粘，放一点点的苏打粉，再加点水，要稀一点不要太干，然后就上锅啦，我是用电饼铛做的不用看着就搞定，呵呵，很简单吧

作者: nimaqin 时间: 6.8.2011 21:57

作者: 绵羊油 时间: 7.8.2011 08:26

topmg 发表于 6.8.2011 22:47
回复绵羊油的帖子

不用很多油的，薄薄的一层就好，这我的油放的还有点多，其实就是用油刷刷一下是最好的 ...

恩，听起来真的不难，我也可以试试给孩子做，还是很健康呢

作者: nomel 时间: 7.8.2011 10:20
kk

作者: kinna 时间: 7.8.2011 10:48
kk

作者: shddr110 时间: 7.8.2011 11:07
..

作者: naoduoduo 时间: 7.8.2011 11:16
学习~

作者: topmg 时间: 7.8.2011 13:43
本帖最后由 topmg 于 7.8.2011 14:46 编辑

上个南瓜饼啊！没煎之前样子还挺漂亮了，煎过后就看不出来了，我觉得应该是战术上的错误，不应该用煎的而应该用油炸会好些，呵呵

作者: urion 时间: 7.8.2011 15:35
dd

作者: 五月的雪 时间: 7.8.2011 23:38

作者: coles 时间: 8.8.2011 01:18
kk

作者: jiuri1225 时间: 8.8.2011 10:53
来看小少爷~

作者: xd1108 时间: 8.8.2011 12:08

作者: Toffee 时间: 8.8.2011 13:01

作者: 坏小孩 时间: 9.8.2011 20:35

作者: 想想 时间: 9.8.2011 20:52

作者: 翰墨 时间: 9.8.2011 21:14

作者: 快乐老家 时间: 9.8.2011 21:56

作者: tumi_zhixia 时间: 11.8.2011 13:14

作者: topmg 时间: 13.8.2011 13:15
回复 jiuri1225 的帖子

谢谢

作者: mmmm 时间: 13.8.2011 19:06

作者: l@kritz 时间: 15.8.2011 18:45
能干哦

作者: genius_wk 时间: 15.8.2011 18:50
想吃！

作者: 7858 时间: 27.8.2011 07:58

作者: 米米熊 时间: 27.8.2011 11:42

作者: 米米熊 时间: 27.8.2011 11:42
AAAAAAAAAAA

作者: augustiner 时间: 27.8.2011 11:49
本帖最后由 augustiner 于 27.8.2011 11:50 编辑

求做法~

作者: topmg 时间: 27.8.2011 15:22
回复 augustiner 的帖子

哪种饼的？

作者: topmg 时间: 27.8.2011 15:41
本帖最后由 topmg 于 27.8.2011 16:48 编辑

回复 augustiner 的帖子

西葫芦火腿鸡蛋饼
材料：西葫芦，鸡蛋，火腿肉，面粉，盐，十三香，葱少许
做法：西葫芦擦成丝，然后放盐，放些鸡蛋（鸡蛋多了少了都可以，鸡蛋多就可以不放水，少了就放些水），再然后把十三香，葱，火腿肉（弄成小粒状）放进去，最后放面粉搅拌，弄成稀稀的样子，不能很干，用勺子提起来会向下流。
最后在热锅里放少许油，油热把面放进去弄成饼状，别太薄就成，大概1，2分钟翻个面，大概五分钟就熟了。
很简单很简单，如果是大人吃的话可以放自己喜欢吃的菜，我曾经还放过胡罗卜，还有菠菜的也挺好吃的，小孩子嘛就可以放一些好消化的菜就成了。

作者: topmg 时间: 27.8.2011 15:47
本帖最后由 topmg 于 1.9.2011 15:32 编辑

回复 augustiner 的帖子

南瓜饼
其实南瓜饼更简单
材料：南瓜，糯米粉，糖
做法：南瓜上锅蒸熟，取肉用勺子压成泥状，等凉的差不多了放糖（糖的多少可以根据自己口味，当然不放糖也可以，）放糯米粉，这个糯米粉根据你的南瓜多少放就成了，弄成像包饺子那样的面团样，
最后压成形状（当然我是用模子压的，没有的话可以搓成小饼状）
最最后就是上锅啦，放上油你是炸啊煎啊蒸啊就随便你啦！
完成！

还可以往里面夹馅！

作者: augustiner 时间: 27.8.2011 17:30
非常感谢，改天一定实践一下~

作者: 小小松鼠 时间: 28.8.2011 21:36
kk

作者: louisli 时间: 28.8.2011 23:24
kk

作者: yuyu2004 时间: 31.8.2011 18:23

作者: time2008 时间: 27.9.2011 08:29
回复 topmg 的帖子

kk

作者: 4somebody 时间: 27.9.2011 08:38
还有什么

作者: liuer3 时间: 28.9.2011 16:17

topmg 发表于 4.8.2011 18:02
西葫芦火腿鸡蛋饼,配上一碗裙带菜鸡蛋汤，很美味哦！

作者: yp59 时间: 28.9.2011 20:28

作者: nancy168cn 时间: 29.9.2011 11:52
看看

作者: kristy0807 时间: 30.9.2011 22:46

作者: 火凤凰 时间: 12.10.2011 10:29

作者: 火凤凰 时间: 12.10.2011 10:31

topmg 发表于 7.8.2011 14:43
上个南瓜饼啊！没煎之前样子还挺漂亮了，煎过后就看不出来了，我觉得应该是战术上的错误，不应该用煎的而 ...

为啥不上个方子啊，看的人流口水，咋做啊lz

作者: 木瓜珍珠奶茶 时间: 12.10.2011 11:27

作者: 一绿 时间: 14.10.2011 20:19

作者: topmg 时间: 14.10.2011 20:47

火凤凰发表于 12.10.2011 11:31
为啥不上个方子啊，看的人流口水，咋做啊lz

做法在第六页和第七页上面啊，呵呵

作者: Cheng01 时间: 14.10.2011 21:53
ding

作者: 对对结 时间: 15.10.2011 10:13
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 火凤凰 时间: 16.10.2011 10:34
南瓜饼好经典，去试试

作者: 海棠依旧 时间: 16.10.2011 11:38
真贤惠

作者: 9luft 时间: 16.10.2011 15:38
看的我想吃

作者: 辛德瑞拉 时间: 9.12.2011 14:10
嘿嘿

作者: zhj0116 时间: 20.1.2012 22:22

作者: stefenlin 时间: 20.1.2012 23:01
kk

作者: 张迪 时间: 6.3.2012 15:36
mark

作者: rayallen 时间: 6.3.2012 23:39
厉害！

作者: dabaoxiaobao 时间: 13.3.2012 18:00
kk

作者: mei-zi 时间: 13.3.2012 22:33
kk

作者: fairyee 时间: 13.3.2012 23:04

作者: laura863 时间: 19.3.2012 11:17
kk

作者: 东海 时间: 26.3.2012 08:58

作者: yoyoyo 时间: 29.3.2012 18:17

作者: 月牙儿 时间: 29.3.2012 18:20
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小歌璐 时间: 3.4.2012 19:41

作者: aney7799 时间: 3.4.2012 20:32
瞧瞧

作者: chenzi 时间: 23.4.2012 22:47
dd

作者: 有容乃大 时间: 30.4.2012 21:53
这个要试试。

作者: singingfish 时间: 9.9.2012 23:51
最爱玉米饼。

作者: wangmertz 时间: 15.9.2012 13:08
xuexie

作者: collinx 时间: 22.9.2012 18:15

作者: 姗姗莱驰 时间: 10.10.2012 08:39

作者: tim0929 时间: 14.11.2012 14:27

作者: tim0929 时间: 14.11.2012 14:33
苏打粉就是backpuver吗？

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