德国开元华人社区 开元周游

标题: 昨天去了海市蜃楼，感觉不行啊。如网友所说，底料太差， [打印本页]
作者: chinadeu    时间: 15.8.2011 10:32
标题: 昨天去了海市蜃楼，感觉不行啊。如网友所说，底料太差，
优点是菜选择多，肉量大。feeling口味更好些。" F; v% ?9 X  H$ s
作者: du980301    时间: 15.8.2011 10:35
我每次都是冲着他们家凉菜去得
作者: gohhy    时间: 15.8.2011 10:45
下次最好自带火锅低料
作者: poi12poi    时间: 15.8.2011 10:48
本帖最后由 poi12poi 于 15.8.2011 11:50 编辑
' e$ j5 C" V& X5 l
5 g' w: P6 @& [' j) W! d1 R4 G能不能搞个凉菜稀饭自助，发一个盘子自助装一次那种
8 C8 C3 c) ?. _他家的凉菜可算德语地区五星凉菜吧
作者: 唐婉    时间: 15.8.2011 10:52
凉菜味道真不错，辣锅就是油加水没辣味。可很多朋友推荐说好吃死了，就不禁怀疑起自己的味觉
作者: 笑对人生    时间: 15.8.2011 10:54
回复 gohhy 的帖子- D7 x/ a& t. i7 T' E' w

8 Q+ t( [6 c* w- X0 ?! u$ ?/ j我每年回国都背几包我们家乡最有名的火锅底料回来。这样才有正宗的吃。  I, a; _6 B! {+ m( S1 s
作者: P_M_A_C_2010    时间: 15.8.2011 11:51
唐婉 发表于 15.8.2011 11:52
* e& ?7 h) d/ _1 J. U* C3 i8 r凉菜味道真不错，辣锅就是油加水没辣味。可很多朋友推荐说好吃死了，就不禁怀疑起自己的味觉 ...

# Z) k- ?- z! v4 A7 i5 K他家的火锅精髓是火锅蘸碟， 有海鲜酱和花生酱。火锅底料嘛，只能算是个实用紧凑型，如果觉得不辣，可以让服务员上点干辣椒加入锅底进行熬制或许吃到快完的时候会有那么一点辣味出来，最直接的方法是在使用干蘸碟（辣椒面，盐，胡椒面，芝麻）或是在火锅蘸碟中加入辣椒油。/ R( N3 w% N: n2 V; u: ?; S4 t
4 l+ y3 N. c. h( p# q: p
但这都是治标不治本，从火锅底料上说，feeling的底料绝对是豪华型，川味火锅的精髓是底料的香醇，辣中带麻，麻中带香，师傅对材料的选配（空运过来的）和对底料炒制的火候掌握都是精雕细琢。在加上蒜茸的香油碟子起到锦上添花，润物细无声的作用，feeling是幕城人民的幸福。但由于大多食客对川味火锅的曲解，让花生酱成为了火锅蘸碟，也没有合适的毛肚，鹅肠等经典食材，绝对让它底料本身黯然失色。" `/ H8 D4 u* w/ q& H% b3 @9 d8 a

5 j0 h2 P( S2 R& U0 O2 h/ d( W' t所以吧，要吃还是回国的好！1 M/ p: m! G( M, T
5 b* u; @( C. ~6 ~- {$ z2 H
作者: chinadeu    时间: 15.8.2011 12:13
feeling 不错，就是每轮上菜量太少。每次都要叫5轮羊肉。
作者: 妖精媚眼    时间: 15.8.2011 12:18
我也觉得felling更好吃。但是朋友们都说海市蜃楼好吃。。。。我也怀疑自己的味觉了呢。今天看到大家在这里的评论，我又对自己的味觉自信起来。。。
作者: chinadeu    时间: 15.8.2011 12:22
妖精媚眼 发表于 15.8.2011 13:18 4 t- c" t- M9 ^
我也觉得felling更好吃。但是朋友们都说海市蜃楼好吃。。。。我也怀疑自己的味觉了呢。今天看到大家在这里 ...

. j' q  ~2 K' @0 C+ g一个是吃好，一个是吃饱，两个概念。feeling吃了还想再吃，海市蜃楼让人没有回味: v2 r0 l5 m$ B, N/ Z5 n9 R
作者: 帕提曼    时间: 15.8.2011 13:01
不喜欢他们的店，他们的服务态度太差，好像人家欠他们什么似的，我就去了一次，不会再去了，我周围的朋友们也是这么说的。最讨厌那种对国人一个态度，对外国人另一个态度的人了，他们的服务员正是如此。
作者: yfameng    时间: 15.8.2011 13:04
feeling的服务态度不好呢
作者: 唐婉    时间: 15.8.2011 13:05
P_M_A_C_2010 发表于 15.8.2011 12:51
$ {7 k- X; G" S) U$ J他家的火锅精髓是火锅蘸碟， 有海鲜酱和花生酱。火锅底料嘛，只能算是个实用紧凑型，如果觉得不辣，可以 ...
6 O  {' O9 q) D' H" }3 `
问他们要新鲜辣椒，加了3碗，好容易有点辣味了，这时候水烧下去了，那个咸啊，加水都不行，结果就没怎么吃
作者: 笑对人生    时间: 15.8.2011 13:14
回复 P_M_A_C_2010 的帖子& A- J! w/ r8 h: B$ y

* U. z5 t$ s& L7 W; a! \只有四川人能理解你的解说。6 o7 f  l% T" U: b* s7 N, a* v8 M
作者: P_M_A_C_2010    时间: 15.8.2011 13:16
笑对人生 发表于 15.8.2011 14:14 8 d8 [& |! p7 N3 n, V
回复 P_M_A_C_2010 的帖子4 P; F3 v4 U# I  S4 W6 L! B
) ]0 a' P$ x& l: j5 R  E5 z
只有四川人能理解你的解说。
, l/ j5 J) ]6 D
只是真情流露而已: C3 N0 I- w: R; {, z
" I) b2 C# E8 r
算不上解说。。。  K# \1 x' P9 Z

, `+ }' _- }* _9 \9 g
作者: 笑对人生    时间: 15.8.2011 13:19
回复 P_M_A_C_2010 的帖子
. H: ^% s, j+ L8 [$ H, b% \9 C" L' l4 c# }& }$ A
看你好像刚从成都回来，背火锅底料没？
& Q' o, g7 B7 H$ i" F我上月底刚回来背了8袋底料，准备吃一年的。5 i% k5 h8 h; C9 k' I& s) m
作者: P_M_A_C_2010    时间: 15.8.2011 13:22
嘿嘿; Z/ Y: b+ M# t& c, _5 f8 z
好多了
% q# h! l- }/ Y/ `# }% k' e9 h我一般都是在这里买的, J' t! i# n1 B- r7 f
作者: Wenninew    时间: 16.8.2011 07:09
笑对人生 发表于 15.8.2011 14:19 8 F! L0 R' @4 T; R8 [: I1 X
回复 P_M_A_C_2010 的帖子8 U: E: b: W* k6 E
4 ~  P2 F: q* X
看你好像刚从成都回来，背火锅底料没？

; a8 ]9 u2 i; F1 x& Ufoto?8 P6 Q0 g7 q0 D( f/ t) n" q
作者: staywind    时间: 16.8.2011 08:23
我上次是自带火锅底料去的。食材不错，但是底料确实差了些。
作者: 萝卜土豆    时间: 16.8.2011 08:25
没去吃过,不好评论
作者: gohhy    时间: 16.8.2011 09:26
想不通，为什么老板不改进一下了。  x/ F) d0 N8 H' c# Z" o& b) M1 s
没有四川大厨的秘方，买那种现成火锅底料也可以啊？
作者: wewaii    时间: 16.8.2011 11:22
一般来说还可以, 就是有次红汤里加了好多豆豉, 好咸, 没怎么吃, 只有拼命喝水....) M( e. ^6 f5 Y
我怎么记得国内红汤里是不加豆豉的?
作者: xixismx    时间: 16.8.2011 13:49
七夕那晚在海市盛楼吃海鲜吃的很爽，尤其是那个蟹腿和虾，当然最为称赞的还是粽子和麻团。
作者: 阿凡达    时间: 16.8.2011 16:05
本帖最后由 阿凡达 于 16.8.2011 17:06 编辑 ! o1 L8 a( ~% y& ~, C6 j
4 R4 P. G! ^6 k+ {# S$ U
不知道为啥大家都说feeling好，我去过一次，感觉那里很昏暗，老板连灯都不舍得打开，我们坐的桌子天花板上有一个大灯，天黑了说让老板开一下灯，老板竟然说那个灯不能用，吃饭除了讲口感还要讲点环境吧，更何况吃的火锅也没有留下深刻影响。feeling我想我是再也不会去了。！！！！去海市蜃楼的话我就自带火锅料就好了。
作者: chinadeu    时间: 16.8.2011 16:15
阿凡达 发表于 16.8.2011 17:05
/ _! T4 ~% c6 Q% d: V$ h+ I0 h不知道为啥大家都说feeling好，我去过一次，感觉那里很昏暗，老板连灯都不舍得打开，我们坐的桌子天花板上 ...
0 H: D* P1 f5 c! K0 W7 o
feeling地方是小了点。但他的底料就算在国内也是数一数二得，跟海底捞有的一拼（仅仅底料！）。不知楼上自带的调料能否达到这种口感？如能跪求购买方法
7 m  a( m/ E2 Y
作者: 笑对人生    时间: 16.8.2011 17:21
回复 Wenninew 的帖子5 J; J' c4 t3 V) _* j+ f: e+ ?; H

* y) p! H* m4 t& f, ?, V6 v+ ]啥？要我火锅底料的ＰＰ？这几个牌子都是四川有名的，在这亚店我没看到有。  ~+ v+ O6 s/ w( o$ _) Y) a& o* P7 T3 ]
作者: 玛格箩妮    时间: 16.8.2011 18:10
众口难调啊！两家都不错！
作者: 妖精媚眼    时间: 16.8.2011 18:55
本帖最后由 妖精媚眼 于 16.8.2011 18:56 编辑
% O2 z3 e; p2 i
xixismx 发表于 16.8.2011 13:49 : e! r1 ~0 n( B8 U  z
七夕那晚在海市盛楼吃海鲜吃的很爽，尤其是那个蟹腿和虾，当然最为称赞的还是粽子和麻团。 ...
3 E2 ?/ U1 e, k# O0 t2 C% ~

- x" n* L  w! @昨天我又去海市蜃楼了。记得他家以前的粽子是豆沙馅儿的，真的特好吃。现在怎么都变成白米的了？好失望啊。虽然白米挺香，可总是不如带馅儿的可口。麻团也比以前硬了。火锅底料一如既往的咸，以及不辣。2 W% ~+ t  u3 R0 T* z
昨天我一同学，要了杯温开水吃药，还收了人家1欧元。而且在这之前，这位需要吃药的同学和她男朋友都点了饮料了，不是说人家口渴不舍得买水。5 Z+ f& x) o- H4 B
真服了。做生意也不能这么抠门吧？就冲这个我就不舒服。
( I- h) i4 ?+ \& ~1 f3 X
作者: 阿凡达    时间: 16.8.2011 21:20
回复 chinadeu 的帖子) L( I4 Z0 b- t1 l

5 A  a: g+ r' u! ~8 `! o9 Q1 T, z就算我告诉你，你也未必觉得能比feeling好吃。另外我没有说过feeling地方小，只是我不喜欢那里的环境，不喜欢在昏按的感觉下吃饭而已。" d8 B( [3 c$ }- I" I, n; r+ @
作者: 1539187238QQ    时间: 16.8.2011 23:55
felling   没去过   海市蜃楼去过  不过那味道 不是  一流的差   是差到极顶   根本不懂什么叫火锅
! c% P3 Z9 t: x8 b6 L, Z9 Y: C也许老板和厨师浙江人吧  
作者: orientalwolf    时间: 17.8.2011 15:04
Feeling 好。
作者: ericzhang    时间: 17.8.2011 15:51
Feeling 不好。
作者: 聆音    时间: 20.8.2011 15:15
嘿嘿,萝卜青菜各有说爱阿,不过对我这种不吃辣,只吃清汤底料的人来说没啥大差别,哈哈,就是feeling东西要叫一次又一次不太好意思,可以自己拿的海市蜃楼还比较合我心意,主要我喜欢吃他家的凉菜阿,我基本吃凉菜吃到饱
作者: chushi    时间: 20.8.2011 23:17
海市蜃楼凉菜   也不怎么样  很差劲    楼上  可能学生吧  要不就在德国久了  
作者: chushi    时间: 20.8.2011 23:18
最多 也就 家庭主妇级别 凉菜
作者: chushi    时间: 20.8.2011 23:30
33楼的 朋友 有空 回国 到 酒楼去尝尝
作者: qnmd2830    时间: 21.8.2011 13:21
就是，火锅底料不够给力，菜还是挺多的
作者: 慕尼黑求租    时间: 21.8.2011 13:33
人家赚的就是酒水钱# a' a4 ^! r! M1 {7 i6 n
别不让人家赚钱。。。。老实说不爱去就别去了，觉得不好吃就在店里当面提出来，何必在这边JJWW4 ~* R6 }" F" z5 R  x# h" s- \9 {
真当时自己家里似的，国人就是钱少要求高。
9 M& N. Q5 F: b- Y
作者: du980301    时间: 21.8.2011 15:04
chushi 发表于 20.8.2011 23:17 ' G0 r4 `" v7 V* S/ K/ E
海市蜃楼凉菜   也不怎么样  很差劲    楼上  可能学生吧  要不就在德国久了   ...

, V4 Z, W, _" T9 y4 T当然不能和国内的比。; y. M% @+ e9 \" a( n
但是在这边能吃到这样的凉菜自助，我算是满意了。 * N+ U; T' h& o! b

6 ^! L: _& W! F1 u0 l3 V) s
作者: 妖精媚眼    时间: 22.8.2011 20:08
本帖最后由 妖精媚眼 于 22.8.2011 20:12 编辑
0 V/ ~5 a1 U4 W0 M' R7 |1 z3 Y
慕尼黑求租 发表于 21.8.2011 13:33
/ d1 ^$ k; p, D: V人家赚的就是酒水钱
/ q+ h5 E5 c7 q4 R$ w别不让人家赚钱。。。。老实说不爱去就别去了，觉得不好吃就在店里当面提出来，何必在 ...

! m+ Q- J5 D( ]; m/ c2 Z2 S6 T6 e$ F
没不让他赚钱啊。酒水饮料我们每人都点了，而且有的人还不止一杯。只是朋友吃药的时候必须用温开水。就这还得再收钱，说不过去吧？
& d% Z4 Q8 P' s) K这边是有些中国人，钱少要求高，但得具体情况具体分析。既然开店，肯定是众口难调，不肯能所有人都说他好。不也有人觉得felling不好吗？我以前去的时候有光喝水喝了4杯的。因为火锅实在太咸了。5 J* Q# }0 N4 F' b7 r
我从来都不愿意去那里吃，只是别的同学说在那里聚会我才去的。去，是冲着同学，不是冲那饭店。" F& V% O& L- T: t

$ ~$ c% k( p) z
作者: 沿途    时间: 22.8.2011 20:56
NOVA环境不错，火锅不好吃，锅底和蘸料都不行。
作者: ivy_2010    时间: 23.8.2011 17:13
慕尼黑求租 发表于 21.8.2011 14:33 * m0 Y4 O/ D1 P4 ~/ Q2 y
人家赚的就是酒水钱
- Y  ^# j. x& Y, W0 U" A; S, G7 ~6 G别不让人家赚钱。。。。老实说不爱去就别去了，觉得不好吃就在店里当面提出来，何必在 ...
& q8 o9 L' \! q
你的话让我想到了某网站做的评价栏：
! C) u. D) _3 Z( e. C, r/ J$ j2 I5 l3 Z/ x1 b( g+ O
请对本网站的服务做出评价
- z% \8 O: m9 {- B. m8 m4 d, h! |A。很满意
+ @8 ~' T( c. C7 ?: M; C; _) pB。满意: |" o' `: q  l8 ^4 G/ q
; h: D3 u, s6 D: }* k6 y
作者: 慕尼黑求租    时间: 23.8.2011 18:57
妖精媚眼 发表于 22.8.2011 20:08 4 o/ L& r. C& |+ K
没不让他赚钱啊。酒水饮料我们每人都点了，而且有的人还不止一杯。只是朋友吃药的时候必须用温开水。就这 ...
" h1 b% c& D; {  U7 H, n$ k+ s- S
我没针对你。
$ @; @2 j  v. Y4 M6 ?. [- c
作者: 慕尼黑求租    时间: 23.8.2011 19:01
ivy_2010 发表于 23.8.2011 17:13
7 Q7 ^% [9 p# t' |+ `你的话让我想到了某网站做的评价栏：* N/ A/ _. N5 b' _% T% ~7 C
9 l5 d7 n( F2 @4 o! y, [  h9 u0 k' e7 S
请对本网站的服务做出评价
9 i' \9 V* ^, J
前面不是有人说可以自带火锅底料的么？你说说，国内会不会让你自带火锅底料呀？2 [9 t  }$ C/ ^* Q7 e
. ]: z2 @) f8 H/ `. z! [
还有批评为什么不对老板和老板娘直接说，而要在网上说东道西的呀。切~
1 O: H& D+ t% G$ m; Z2 U
作者: chinadeu    时间: 23.8.2011 19:24
swordheartde 发表于 23.8.2011 20:19
  C$ f3 |2 Z1 N# U6 [: i! Y5 V1 Y反正网上老板也会看到的。当面说就要吵起来了。

9 o, _" [# G4 P5 g6 G, D/ ]是的。希望老板能够看到，并迅速改进。一个底料而已，应该不是难事。让更多的人吃得开心。
: s; [9 b! m/ `
作者: ivy_2010    时间: 23.8.2011 21:12
慕尼黑求租 发表于 23.8.2011 20:01 # k: ~+ E% C% z4 C5 a, O2 J- {( r
前面不是有人说可以自带火锅底料的么？你说说，国内会不会让你自带火锅底料呀？2 _  e. _' d- O* J- F8 d! A9 b
) l4 g- `2 p& L. \. C8 ^
还有批评为什么不对老板 ...

* E* ]: K: U0 |( e4 m“说东道西”哪不对了。最近要去旅游。订旅馆的时候都要看一下bewertung.要不是那些人把他们的经历写下来，仅看旅馆自己的介绍能对它有真正的了解吗。ebay上也是，你敢不敢去那种评价很差的卖家买东西呢。
, a' y6 q9 O) c你要不要告诉所有那些发表不好评价的人，让他们别jjww呢。
" ^" Y! C5 P5 U! L. |5 h* J" I
作者: 琅钺    时间: 24.8.2011 04:51
海市蜃楼吃过一次，觉得还好。; ^5 s) w# Q; u/ m. O3 d: Y' }& c$ T

4 Z5 J! e' e$ v2 V% A2 I2 [海鲜是挺多的，不过很多苍蝇在那儿飞啊飞啊><
作者: 菜菜子    时间: 24.8.2011 16:35
哪位短我个地址？朋友问我地址。
作者: 有房2010    时间: 24.8.2011 19:42
底料是不给劲，既然是火锅嘛，还是应该在底料上下下功夫。还有就是没有粉条，而是米粉，这俩看上去差不多，其实可差远了。
作者: wangdake    时间: 23.11.2013 16:36
ding
作者: dietotenhosen    时间: 25.11.2013 02:38
太咸
作者: 阿古    时间: 16.12.2013 00:40
他家的服务质量那叫个差，能差到十八层地狱下面煤窑的地步。
作者: hrzjdx    时间: 1.3.2014 00:03
去了三次，态度一次比一次差。) a6 G) N6 o7 Z
以后白吃也不要去了。



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