德国开元华人社区 开元周游

标题: kaesekuchen [打印本页]

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作者: 蓝水晶    时间: 20.8.2011 14:14
标题: kaesekuchen

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作者: 蓝水晶    时间: 20.8.2011 14:20
一直都是买着吃，被同屋小mm激励的，开始自己做个小的。用的长方形的烤蛋糕盒子，所以跟传统的德式的三角形有区别，不过正好证明是自己的做的。
材料和手法都很简单。
Quark 500g
鸡蛋2个*原方子是1kg配3个蛋，不过我改成1大一小，2个蛋*
糖100g
酸奶黄油125g（普通黄油也可
Backpluver 半包

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作者: 蓝水晶    时间: 20.8.2011 14:33
黄油用微波炉融化，温度选的中档，1分钟，融化一半就可以了，不用温度很高。我融化的时候，还有一些是团的，可以利用余温。
入糖，鸡蛋，搅拌，这次用的勺子，下次换手动的打蛋的试试看。
入Quark
入一次Backpluver，再搅拌。
再入一次糖，一次backpluver。
然后我又搅拌了几次，怕不均匀。
烤箱预热10分钟，170°烤60分钟。
拉开烤箱门，自然散热。
凉透以后，入冰箱。冷藏2个小时，基本就可以开吃了。
这个蛋糕做的比较顺利，不用蛋白蛋黄分开，比较简单。

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作者: 荞麦皮    时间: 20.8.2011 17:06
请问Quark和backpluver在哪买呀

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作者: 零下68度    时间: 20.8.2011 17:07
太诱人了吧！

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作者: 玛格箩妮    时间: 20.8.2011 17:28
看上去很不错啊！快递过来一块！

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作者: 蓝水晶    时间: 20.8.2011 22:01

荞麦皮 发表于 20.8.2011 17:06
请问Quark和backpluver在哪买呀

penny，lidl，aldi这种类型的超市都有销售。

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作者: 荞麦皮    时间: 20.8.2011 22:13
多谢啦！

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作者: 笑对人生    时间: 20.8.2011 22:37
今天在外面吃喝到现在才回来，一看吃的又被引诱进来了。

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