德国开元华人社区 开元周游

标题: 喜欢吃香肠的可以动手了哦 [打印本页]
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:05
标题: 喜欢吃香肠的可以动手了哦
本帖最后由 笑对人生 于 12.11.2012 22:03 编辑
6 w1 G% y  O  v7 n4 s; j( a; h+ s
' N! w  d' t! G% a, T  |5 S% e% ?切肉最头疼是个体力活儿，昨晚切到半夜，今天拿朋友家用机器搞定。
, B1 n8 h# C! i全是麻辣的，5KG多的肉灌出来就这么点，皮和脆骨就去掉了一斤多，下周准备做点广味。
9 s3 b+ g4 k% @# O' X. B) O5 U
; [7 Z7 x: y# J8 n, L' c, s * n1 L  n  F% |8 T$ _! O

6 n5 k( ]( [6 D) w7 B 9 A- ^4 M3 v' d5 {- W8 L) n4 }6 K

; N) z3 B& o* L+ k
! y& }! X' X& u7 K3 I) K+ @# K+ s& M. g, F& Y4 ^

  h( P. M$ `( l" _7 t7 ?5 T- i
4 _- w6 G8 N8 T/ c6 F! }[img][/img]
) @6 ~! Z8 R' l( a8 k2 V 该贴已经同步到 笑对人生的微博
作者: nearby    时间: 12.11.2012 21:29
就最后一张可以看
作者: 枣儿    时间: 12.11.2012 21:33
用刀剁肉啦，很快应该出来了，机器弄出来的口感应该没剁出来的好+ ]6 [# X. r/ P9 o- b2 _
香肠应该不用剁太细
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:35
枣儿 发表于 12.11.2012 21:33
: y4 v6 I; _/ c8 u- i用刀剁肉啦，很快应该出来了，机器弄出来的口感应该没剁出来的好
  j; E: _3 V6 m5 Z" |  }8 G* E6 I* C香肠应该不用剁太细 ...

7 V. ~( ?7 \- h# ^香肠肉不需要剁，切大块就行了。
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:38
只有生肉 没有香肠。。。
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:40
The.Key 发表于 12.11.2012 21:38
* f3 p9 o1 w- Z3 U6 s只有生肉 没有香肠。。。

& }6 A# M; ]2 ~1 C不知道为什么打不开，又发了一次
4 s' g- {; m: w& M/ N  |. r% o香肠
9 v. O, K+ D" h7 w$ J2 Mhttp://forum.kaiyuan.de/forum.ph ... 6&fromuid=25258
& Q1 ?2 s/ F6 a! p! d& D
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:44
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:40 * L, x( p- L7 e$ m. n1 a# x
不知道为什么打不开，又发了一次- @) N4 _6 o3 [2 Q& a
香肠7 P7 e% B  A2 S
http://forum.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=700996&fr ...

2 }! `% ?) q5 k' V5 D6 G& ]推荐一个上传图片的地址
$ o  m4 ~5 m  K9 ~" @
: Y$ G$ F: T2 c0 ^www.uploadhouse.com
3 @8 s! x1 L5 H% E, u
6 @1 N7 V- p9 T$ h3 n. ~上传完之后只要在发帖的时候用网络图片方式上传就可以啦
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:45
The.Key 发表于 12.11.2012 21:44
: N) `7 w, S' E- f/ K0 b. \推荐一个上传图片的地址; j5 \, w) Z8 p6 n- Z+ K

; v* U: i& r/ @; |! ?www.uploadhouse.com
& G  a3 k- G6 s9 D% b& F0 x
这里应该是论坛系统的问题，之前技术员弄好了估计又出问题了。
# a& C7 `9 O% i- D& R
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:47
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:45 ' z& M9 x4 g4 E/ K4 g
这里应该是论坛系统的问题，之前技术员弄好了估计又出问题了。
4 X1 \7 K9 B% k% b  b% T) X# I5 [
其实用外部网络上传 速度比在开源的快
( X/ i" f7 S  j6 E# |  i; |& O0 ~3 K而且也很方便
8 a) e$ L' l' t" F7 G; R: I8 k% a) U( \! @) |" l/ ~; R
不习惯的话就算了
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:54
The.Key 发表于 12.11.2012 21:47
& R( D4 I2 f5 V其实用外部网络上传 速度比在开源的快+ Z7 E9 ?. [# P# s) q3 ], S) U- ~
而且也很方便

! M& O1 r3 y1 |1 J/ d3 v谢谢！我看了要注册才能安装才行。我懒
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:55
本帖最后由 The.Key 于 12.11.2012 22:00 编辑 8 T3 e, n0 _+ B& X: G5 L$ c
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:54
( e) e3 x) \. x- q谢谢！我看了要注册才能安装才行。我懒
4 e6 O, m# @) q- r! `* C& P3 \

0 s: F6 L7 U$ z1 Q; U, ]5 J完全不需要啊 直接上传就是了4 R4 U. ~# |4 @& L2 a- ^% c

0 k2 O; `; l/ `) v
4 U" L3 Q+ B# g2 s4 O( V' T$ b$ b: M选择要上传文件 然后点击最下面的灰色按钮
* i# A: E! g- Y9 {5 E7 iupload image Now!9 z# z$ }) R. b! W6 x, L- }

' M/ Y% `! L' W  O0 s! c3 ]之后会出来下面这个窗口% \$ A2 G- F# i+ H/ ?$ O) n

- H6 U" X/ k4 E) f9 [8 F% z4 v  q( Y/ V8 J# g0 {4 y( W
把红框里的地址复制了，这个就是图片的地址
% e: o& d5 @  y. p( p- w9 |" ?
! i0 Q0 e$ A+ x% {( E4 m  S然后发帖的时候使用网络图片方式发出来就可以了
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:00
The.Key 发表于 12.11.2012 21:55 , s0 C* E0 s/ s. T6 k4 J
完全不需要啊 直接上传就是了
) e. N4 p! n9 }5 Q
我再看看，我刚才打开怎么要我注册?我试试你这个去。
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:05
The.Key 发表于 12.11.2012 21:55   N  H* \. Q9 M4 @7 c  g- A. h
完全不需要啊 直接上传就是了
4 g7 O' ^2 W& t$ |7 R( k
很灵光，我试了一张在首页，可以的。
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 22:10
笑对人生 发表于 12.11.2012 22:05
7 t2 s6 p9 e/ V( ~- a* j, M很灵光，我试了一张在首页，可以的。

4 @; ~5 z. d2 Z; t! r" Q谢谢笑姐
& `; ^/ C- l" r* T* Z, h# Y4 M0 k! g' G
我也想吃香肠！
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:14
The.Key 发表于 12.11.2012 22:10
9 W# u: p/ m( r* g$ i谢谢笑姐
" Z& R8 b9 H* K/ R+ I" S7 Y9 q
- ]# V. n  l! p* D9 Z# I我也想吃香肠！
% l4 l9 N2 p% w" W) Z( W
要是有机会可以尝尝，不过我一般跟大家出游什么的只要有就会带点，去年花了100多欧灌了很多，吃到前一阵刚吃完，德国冬天长今年不打算做太多。
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 09:45
最近看图片总是麻烦！% l  _' b& b, _# a' O6 R4 l

) h9 _- t+ `+ G1 {1 U加油！笑姐！
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:15
克己他娘 发表于 13.11.2012 09:45 8 h( S6 p: Q% U$ \( @( d
最近看图片总是麻烦！
4 Q; n: O; _4 B% N! ~
) s& a4 {" L0 r6 L: s; ?( p加油！笑姐！

( j* }# D- t3 F' }( z2 |最近怎么不见你说话了？
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 11:23
笑对人生 发表于 13.11.2012 12:15 8 z5 D3 j' `% h8 k( A
最近怎么不见你说话了？

9 H0 b/ x9 J2 @) ]9 [7 n我在微信和微博上狂说得嘛！" e3 [! a9 Z- I5 P

( V+ @6 L/ s( W8 d7 a对咯，我儿子发最后4颗尽头牙，这两天本来原计划是去tkmaxx撒，结果他发牙热，不能去幼儿园，
! u* B. T4 `, C, b# l2 |/ Z' s3 ?
% i/ m- l, {7 k我现在就在家陪到，不晓得这次要几天哦～～～～
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:29
克己他娘 发表于 13.11.2012 11:23 + S" b! T; a, v6 R4 P  D% P$ n
我在微信和微博上狂说得嘛！
4 k/ l4 _& A$ |2 f+ X& c1 z; |6 s1 Q; o, F1 T, S$ H4 ^
对咯，我儿子发最后4颗尽头牙，这两天本来原计划是去tkmaxx撒，结果他发牙 ...
/ O) ^6 Y0 R. E, @
我微信很少进。
作者: baerchen2004    时间: 13.11.2012 12:18
本帖最后由 baerchen2004 于 13.11.2012 14:31 编辑 - }" O- z3 \  Y+ g2 f
" F' M! k$ w  y2 `+ [6 s

% l) k0 i% S' u; I3 Y; C! d' ~
$ g/ |% @: O1 h5 N/ U8 Y( B刚才发错表情了，还以为是流口水呢。。。
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 12:55
笑对人生 发表于 13.11.2012 12:29
) j1 S. X" d" R/ X+ V9 }5 P( [4 I我微信很少进。

* d" L# s# j8 m# Q  @' U/ P那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈
作者: sia    时间: 13.11.2012 13:07
香肠里面有些啥呀~好大的一根啊
( M& Q6 y2 i$ O% F好手艺
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 13:50
克己他娘 发表于 13.11.2012 12:55
6 P! m8 T3 d- \, [那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈

7 j$ w* z4 Z2 A$ }9 v哦啦。。。。。。。
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 13:50
sia 发表于 13.11.2012 13:07 ( z( ~  u5 }/ s# H' x
香肠里面有些啥呀~好大的一根啊3 h! I  K* d8 {: X; H/ K
好手艺
8 W/ `- P" }5 L2 l8 P  `: O+ D
香肠里面有肉 。
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 17:52
赞啊！下饭最好了！
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 17:54
克己他娘 发表于 13.11.2012 12:55
2 V& S% {( w3 I' p那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈

( m9 M+ E" ~! H1 }% A2 x! |我也要！
作者: 枣儿    时间: 13.11.2012 20:52
也想做香肠，但没阳台和院子放房间久了会不会发霉了: O( y0 i' f" U  |" W5 Q5 o9 X; }

+ ~  R# C  H9 L8 P" ?& b一般香肠做好放多久就能吃了？一定要通风吧?
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 20:55
枣儿 发表于 13.11.2012 20:52
( R1 e- C3 k3 t4 ~: p% @也想做香肠，但没阳台和院子放房间久了会不会发霉了
" J* ~- o4 `, D5 t: V
& `$ Y, d8 o) d' v! q一般香肠做好放多久就能吃了？一定要通风吧? ...
5 G( D. ^1 G0 o0 `% e: ]% E6 M  W& ]
房间温度肉会臭的，必须低温和通风两周左右干了就可以了。
作者: justbegin    时间: 13.11.2012 22:47
楼主太厉害了！楼主有做香肠的菜谱吗？我也想做~~
作者: 小婲    时间: 14.11.2012 10:49
羡慕
作者: 笑对人生    时间: 14.11.2012 10:52
justbegin 发表于 13.11.2012 22:47 ' h0 k) ^7 [3 _! ^
楼主太厉害了！楼主有做香肠的菜谱吗？我也想做~~

9 u6 o6 w9 y0 N+ n( B7 A+ L5 Z网上很多方子，搜搜看，我之前也发过。
作者: justbegin    时间: 14.11.2012 11:10
楼主，香肠做好以后，挂在院子里风干的话，会不会被鸟啊，隔壁的猫阿狗阿的给吃了？我们家附近很多邻居的猫，经常在外面闲晃
作者: 笑对人生    时间: 14.11.2012 11:15
justbegin 发表于 14.11.2012 11:10
7 D! v; W# B% l: k5 n楼主，香肠做好以后，挂在院子里风干的话，会不会被鸟啊，隔壁的猫阿狗阿的给吃了？我们家附近很多邻居的猫 ...

! a, c) ]8 A: s6 x5 k& a5 I+ e: r我家是封闭阳台，所以我也不清楚。
作者: x889139866    时间: 15.11.2012 17:57
很给力！！！笑姐有没用完的肠衣卖给我么
作者: 笑对人生    时间: 15.11.2012 20:09
x889139866 发表于 15.11.2012 17:57 $ H1 `0 }* l, X. a' s3 r" h
很给力！！！笑姐有没用完的肠衣卖给我么

6 r2 `2 o" m: D% d/ e8 V我没有，今年我都是去蹭朋友的，明年准备买100米大家分。
作者: 银河    时间: 16.11.2012 16:02
你实在太强了，我不会做，卖点给我呗，$ O- n3 W8 F- e+ Z+ C7 X
作者: 笑对人生    时间: 16.11.2012 17:48
银河 发表于 16.11.2012 16:02
8 r. _* F# l5 g9 h: N( f你实在太强了，我不会做，卖点给我呗，

) h) R& a1 c2 |去年有人从奥堡专门坐车过来买才卖了几KG给他，实话这活跟我灌过的MM都知道累S人真没法卖。
作者: 银河    时间: 17.11.2012 11:35
笑对人生 发表于 16.11.2012 17:48   t) r- J" `* K" c  e3 G
去年有人从奥堡专门坐车过来买才卖了几KG给他，实话这活跟我灌过的MM都知道累S人真没法卖。 ...
6 o( J8 H3 m+ o! U1 L- l
我就一个人吃，只要四个就行了，上次回德国想带了，结果在机场行李太重就只有放弃了，哎，就喜欢吃四川香肠， ，还有要是你需要人帮忙做我可以啊，我只是自己不会做，但可以无限帮忙！
作者: hubeck    时间: 17.11.2012 14:21
笑对人生 发表于 15.11.2012 20:09 " b* s& v2 y  M* X4 ~3 d2 V% i8 @! j
我没有，今年我都是去蹭朋友的，明年准备买100米大家分。

- G7 Y& \2 F* W( W4 f8 M德国买的吗？100米多少钱哪？
作者: 笑对人生    时间: 17.11.2012 17:00
银河 发表于 17.11.2012 11:35 & E, ?9 d- P& ]4 v. Q+ j& i* `
我就一个人吃，只要四个就行了，上次回德国想带了，结果在机场行李太重就只有放弃了，哎，就喜欢吃四川香 ...
8 ^0 B* v8 {7 F) T, N/ W! A
实在不好意思，有时请客需要招待，5KG肉灌出来就没多少。
作者: 笑对人生    时间: 17.11.2012 17:01
hubeck 发表于 17.11.2012 14:21 ; }( E- D2 t/ ?* X/ W
德国买的吗？100米多少钱哪？
. a; s  W+ L$ d0 Y/ c3 d
说100米应该是90米，差不多25欧左右，老弟今年你也要做？
作者: 银河    时间: 18.11.2012 09:56
笑对人生 发表于 17.11.2012 17:00 # N- ]  Z+ {: u: D
实在不好意思，有时请客需要招待，5KG肉灌出来就没多少。
, p3 ?: i+ K1 l+ s
好啦，我学着自己做做看，呵呵！
作者: 笑对人生    时间: 18.11.2012 10:46
银河 发表于 18.11.2012 09:56   L' c: ?5 T# h7 b& {$ `8 \  f
好啦，我学着自己做做看，呵呵！

0 c8 M- [- G* X$ [& x+ H" }嗯，自己动手丰衣足，搜搜我以前的帖子有做法，不懂的可以短信问我。
作者: 银河    时间: 18.11.2012 16:52
哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？
作者: 笑对人生    时间: 18.11.2012 17:34
银河 发表于 18.11.2012 16:52
0 E7 q3 k0 K7 M5 Z! d; P  w7 ^哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？

; e7 u1 U: _3 |网上可以买批发肠衣，优点：经济实惠。缺点：太多，一次性就是90米，最好人多大家平分，当然如果每年多做可以放置到明年接着用。
& a" d& _! S' U" y+ V, J0 O8 T. ~* W' q" r% W+ ~' l
5KG肉大概20几欧(看自己在哪里买肉，最早我做肉店买太贵，现在都麦德龙买肉相对便宜点），但5KG肉风干后只有不到3KG肉了。
# B# {4 E) R9 T( \
作者: piovra    时间: 18.11.2012 22:27
手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊
作者: 银河    时间: 19.11.2012 15:10
谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:49
piovra 发表于 18.11.2012 22:27 ; J; \7 \5 G8 v. A- ^& i' A) x& e2 W3 U
手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊

0 _' |& p$ n# d& P/ A( H所以这香肠真的很“贵”，目前还没能到买机器来切肉的条件。
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:50
银河 发表于 19.11.2012 15:10 6 v) P. B+ ^4 j
谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

4 X2 `2 W/ H  T- ^7 h& \* B" \& n: [肯定没问题，记得不要把肉放房间哦，要通风阴凉的地方。
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:54
银河 发表于 19.11.2012 15:10
+ M7 L- k8 G  |% z; `8 X$ \谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

9 L- s/ s9 K' V$ Y! h- U对了，自己担心做不好先做2KG肉试试，要不多了坏的话可惜了。



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