德国开元华人社区 开元周游

标题: 喜欢吃香肠的可以动手了哦 [打印本页]
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:05
标题: 喜欢吃香肠的可以动手了哦
本帖最后由 笑对人生 于 12.11.2012 22:03 编辑
% j: {/ W; y: T+ m) w' |& G" k" P" G9 S: n) b2 V
切肉最头疼是个体力活儿，昨晚切到半夜，今天拿朋友家用机器搞定。
: k3 \4 g' c0 d$ k& Q全是麻辣的，5KG多的肉灌出来就这么点，皮和脆骨就去掉了一斤多，下周准备做点广味。
- W# w9 Q5 h/ u7 V5 ^3 m
! g0 C/ l% Z/ Z$ @# A: n ' F+ b+ i, d" y: U( ~& Q5 P
3 I! x. y: J/ `4 |
- V, T5 i. b: ~1 F

! i. o! v6 s" e ( ]8 u+ E! ~0 B  V7 A- n2 z6 F

- [+ T1 q$ |% O" G. ~+ y; h8 _
8 _& \+ H' Y! c; m: L9 q
4 s0 `6 V, x; H' ?, p6 M[img][/img]
5 S1 U. }# q* Q+ \" C5 Y 该贴已经同步到 笑对人生的微博
作者: nearby    时间: 12.11.2012 21:29
就最后一张可以看
作者: 枣儿    时间: 12.11.2012 21:33
用刀剁肉啦，很快应该出来了，机器弄出来的口感应该没剁出来的好
) r% H, K' p1 i2 `  ^% _, R香肠应该不用剁太细
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:35
枣儿 发表于 12.11.2012 21:33 ( J- J' _+ z1 i& j. t
用刀剁肉啦，很快应该出来了，机器弄出来的口感应该没剁出来的好; I- [2 v# J: w  r# D$ R1 A
香肠应该不用剁太细 ...

" _. F3 `# P# N! r" A香肠肉不需要剁，切大块就行了。
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:38
只有生肉 没有香肠。。。
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:40
The.Key 发表于 12.11.2012 21:38
# Q  Z% g# l* [( _2 Q) b只有生肉 没有香肠。。。

) ]! u5 ^4 |/ j* P不知道为什么打不开，又发了一次
* P9 P# R  F- Z" t香肠
5 [* ~4 P! r# Bhttp://forum.kaiyuan.de/forum.ph ... 6&fromuid=25258. R$ J4 ^6 k% w3 Y; j
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:44
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:40
2 [9 Q  R; p) q  n3 r9 X不知道为什么打不开，又发了一次
, X4 b" m7 C) {# }+ A香肠4 ^2 ^- s: f9 X" i
http://forum.kaiyuan.de/forum.php?mod=viewthread&tid=700996&fr ...

/ F7 W( t, Z& ^( E% [  e( H推荐一个上传图片的地址
) Q- A3 u" [3 Y6 B  y/ q3 r' G8 e8 }* E7 a. I- F) K
www.uploadhouse.com7 ?, E) b, m8 R9 U) Z( b
% p0 q. k/ e9 k$ w- s3 e
上传完之后只要在发帖的时候用网络图片方式上传就可以啦
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:45
The.Key 发表于 12.11.2012 21:44 + J. }: K1 T( ^2 z1 D
推荐一个上传图片的地址
4 m9 O/ h. D# ?) ^# c9 T6 g! ~9 {
www.uploadhouse.com

; _" S% o% ?, b这里应该是论坛系统的问题，之前技术员弄好了估计又出问题了。
7 a' r6 w/ E, m
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:47
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:45
$ h; t. b3 J0 ]这里应该是论坛系统的问题，之前技术员弄好了估计又出问题了。
& w+ n% v' K/ K2 ]9 i9 K
其实用外部网络上传 速度比在开源的快% _# g+ O9 r% x# S8 x1 F0 e& b
而且也很方便
1 U( X& p' G# M1 l
: v2 e7 W! k5 `0 e( q- d9 m; p不习惯的话就算了
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 21:54
The.Key 发表于 12.11.2012 21:47 ; K& a2 \/ j+ f& {$ `! d8 }$ j% T
其实用外部网络上传 速度比在开源的快
7 V: y* g( i8 u& k' o2 f! G而且也很方便
) y3 M' r: t5 K0 ]
谢谢！我看了要注册才能安装才行。我懒
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 21:55
本帖最后由 The.Key 于 12.11.2012 22:00 编辑
9 m& [' W! R& Y
笑对人生 发表于 12.11.2012 21:54 5 Q: x: w4 X+ k: Y1 m
谢谢！我看了要注册才能安装才行。我懒
" E  X* ^& F( C7 N1 n4 d. A; G

9 ~) a: ^. R; m4 S# t7 e$ O完全不需要啊 直接上传就是了) _# L8 M7 e  ~* V# ^5 I' B
$ m- \9 b0 p5 t: v' L# r: m, X
: F' _5 Y6 ~4 j! D0 y+ S5 x
选择要上传文件 然后点击最下面的灰色按钮
% x( i, r3 y# Z/ X2 u- U, Tupload image Now!7 k6 J0 n- h: C+ O

8 {" r. j2 ^; a0 Y" j2 S5 H" O之后会出来下面这个窗口$ C0 S$ t9 s1 n  Q2 }

& R' E8 f1 V) R, L$ O+ S6 t) T3 B$ @7 W) B3 d0 P
把红框里的地址复制了，这个就是图片的地址+ |4 I+ b5 c: \$ t: r3 N

) g2 }) S3 M' p5 t5 i# R然后发帖的时候使用网络图片方式发出来就可以了
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:00
The.Key 发表于 12.11.2012 21:55
6 |3 N6 N0 ^1 z$ y  U( g$ V" j完全不需要啊 直接上传就是了
+ Q2 {- R" L. j, U; P* _
我再看看，我刚才打开怎么要我注册?我试试你这个去。
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:05
The.Key 发表于 12.11.2012 21:55
8 q% h  V5 T+ q# C7 _4 k6 L3 |完全不需要啊 直接上传就是了

1 y7 r1 \6 a0 h0 r: q1 E# T6 m" A很灵光，我试了一张在首页，可以的。
作者: The.Key    时间: 12.11.2012 22:10
笑对人生 发表于 12.11.2012 22:05 7 t- U, x2 U% w) R4 d) {
很灵光，我试了一张在首页，可以的。

% M- x2 E! r5 X. n& W# Z% ?谢谢笑姐( p  K( s+ [% u2 h/ y5 X2 j
0 O: s7 Q. e) N6 n4 Y' T9 f
我也想吃香肠！
作者: 笑对人生    时间: 12.11.2012 22:14
The.Key 发表于 12.11.2012 22:10 % O% J" G8 r- K# p% U
谢谢笑姐
, Q+ {) b; x. x
; i. F: U) l5 q# n- N我也想吃香肠！

) _/ h& u1 H/ r* @要是有机会可以尝尝，不过我一般跟大家出游什么的只要有就会带点，去年花了100多欧灌了很多，吃到前一阵刚吃完，德国冬天长今年不打算做太多。
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 09:45
最近看图片总是麻烦！  n7 J! q1 `1 D; |; J8 a
! I! i% p6 I2 T9 z& m
加油！笑姐！
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:15
克己他娘 发表于 13.11.2012 09:45 5 }- r0 K% ]0 k; L* [4 Y
最近看图片总是麻烦！. S3 P( [7 {0 b. ?# S" h5 C4 W

0 F. [! D, Z3 ]加油！笑姐！

/ h  R8 y+ ~" `" s, R8 e! \/ h. }最近怎么不见你说话了？
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 11:23
笑对人生 发表于 13.11.2012 12:15
+ X3 [1 G+ U) V8 Q% ^5 N8 Y- [最近怎么不见你说话了？
9 @1 q. u' ?2 f+ ?+ e! v
我在微信和微博上狂说得嘛！
' R# S" `7 H' L0 H
: L4 x" ^; j6 K- y8 i9 K% |对咯，我儿子发最后4颗尽头牙，这两天本来原计划是去tkmaxx撒，结果他发牙热，不能去幼儿园，
% o! L" d. C$ t: H3 _
) m+ `( m( J: w/ Y- d- O我现在就在家陪到，不晓得这次要几天哦～～～～
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 11:29
克己他娘 发表于 13.11.2012 11:23 8 X6 H) b4 }4 s# W) U. s" l9 @4 f
我在微信和微博上狂说得嘛！+ W! `# {0 U( M6 E8 {: X

: O7 r. c5 S2 A4 H" c& V对咯，我儿子发最后4颗尽头牙，这两天本来原计划是去tkmaxx撒，结果他发牙 ...
# Y' b7 z' J: }' k) G
我微信很少进。
作者: baerchen2004    时间: 13.11.2012 12:18
本帖最后由 baerchen2004 于 13.11.2012 14:31 编辑
' t1 ?7 f0 z& z6 F  K8 b
' C" L- Q  u+ g9 h6 _' d* Y ' c' o' K7 [7 v  I

2 @0 R! m& q. }/ M8 Q9 ^$ A刚才发错表情了，还以为是流口水呢。。。
作者: 克己他娘    时间: 13.11.2012 12:55
笑对人生 发表于 13.11.2012 12:29 5 q* S6 |* i5 R& f/ C# B% Z
我微信很少进。
, a& F. a* K9 a9 ~" B: o& z* n4 A
那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈
作者: sia    时间: 13.11.2012 13:07
香肠里面有些啥呀~好大的一根啊
/ t* W  ~  s8 y5 i7 W+ o好手艺
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 13:50
克己他娘 发表于 13.11.2012 12:55 , E7 ^( [# Y5 @9 D$ E6 J" S' V- q
那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈
7 k; c, h( e/ a- B
哦啦。。。。。。。
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 13:50
sia 发表于 13.11.2012 13:07
8 }( F, o6 U8 A- _3 V6 ]香肠里面有些啥呀~好大的一根啊
; ^! V- ^2 m: t# `* ^$ p( w$ ]" b好手艺

3 G9 K6 [6 N: Q% i4 b4 @& D- e香肠里面有肉 。
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 17:52
赞啊！下饭最好了！
作者: 玛格箩妮    时间: 13.11.2012 17:54
克己他娘 发表于 13.11.2012 12:55 $ x9 Y2 e! P9 E: u; H1 n5 t
那你就进一哈撒，我照片些统统放那里的，微信号我站短你哈
# k# L' c" U* }) G7 E! u9 d' \0 Y
我也要！
作者: 枣儿    时间: 13.11.2012 20:52
也想做香肠，但没阳台和院子放房间久了会不会发霉了0 D) m/ \. {1 H  i6 ?- W/ A( _

7 j  S1 b1 Y0 R1 V9 r一般香肠做好放多久就能吃了？一定要通风吧?
作者: 笑对人生    时间: 13.11.2012 20:55
枣儿 发表于 13.11.2012 20:52 - n% I( D2 A5 Y/ R! f
也想做香肠，但没阳台和院子放房间久了会不会发霉了
0 b+ u) `! N+ I. l' c% T: Z( u# n9 s7 n/ ^; n3 a
一般香肠做好放多久就能吃了？一定要通风吧? ...

) S5 V3 Q# y+ M房间温度肉会臭的，必须低温和通风两周左右干了就可以了。
作者: justbegin    时间: 13.11.2012 22:47
楼主太厉害了！楼主有做香肠的菜谱吗？我也想做~~
作者: 小婲    时间: 14.11.2012 10:49
羡慕
作者: 笑对人生    时间: 14.11.2012 10:52
justbegin 发表于 13.11.2012 22:47 7 u& M1 e4 T: y* r6 B# P7 l# W7 V
楼主太厉害了！楼主有做香肠的菜谱吗？我也想做~~

/ ^( O* g2 S) }" I) g% z( [% t1 p网上很多方子，搜搜看，我之前也发过。
作者: justbegin    时间: 14.11.2012 11:10
楼主，香肠做好以后，挂在院子里风干的话，会不会被鸟啊，隔壁的猫阿狗阿的给吃了？我们家附近很多邻居的猫，经常在外面闲晃
作者: 笑对人生    时间: 14.11.2012 11:15
justbegin 发表于 14.11.2012 11:10 , s* Y3 A4 o1 n) N: \* R% e, Y3 q
楼主，香肠做好以后，挂在院子里风干的话，会不会被鸟啊，隔壁的猫阿狗阿的给吃了？我们家附近很多邻居的猫 ...

" F+ Y. ^; F2 o. c0 A( y我家是封闭阳台，所以我也不清楚。
作者: x889139866    时间: 15.11.2012 17:57
很给力！！！笑姐有没用完的肠衣卖给我么
作者: 笑对人生    时间: 15.11.2012 20:09
x889139866 发表于 15.11.2012 17:57
- p1 k9 M% H8 v7 o很给力！！！笑姐有没用完的肠衣卖给我么

, R; K) p7 I8 \' h# {我没有，今年我都是去蹭朋友的，明年准备买100米大家分。
作者: 银河    时间: 16.11.2012 16:02
你实在太强了，我不会做，卖点给我呗，' H" C# I8 r/ _9 B: Q, I
作者: 笑对人生    时间: 16.11.2012 17:48
银河 发表于 16.11.2012 16:02
6 s4 I+ X3 C- A) M你实在太强了，我不会做，卖点给我呗，

/ S+ c6 u- i: F0 @, {去年有人从奥堡专门坐车过来买才卖了几KG给他，实话这活跟我灌过的MM都知道累S人真没法卖。
作者: 银河    时间: 17.11.2012 11:35
笑对人生 发表于 16.11.2012 17:48 5 K7 B: k  @$ S' E0 G$ s  L( q
去年有人从奥堡专门坐车过来买才卖了几KG给他，实话这活跟我灌过的MM都知道累S人真没法卖。 ...

! P, p6 x- w) I# G  m0 `: y$ c我就一个人吃，只要四个就行了，上次回德国想带了，结果在机场行李太重就只有放弃了，哎，就喜欢吃四川香肠， ，还有要是你需要人帮忙做我可以啊，我只是自己不会做，但可以无限帮忙！
作者: hubeck    时间: 17.11.2012 14:21
笑对人生 发表于 15.11.2012 20:09
6 N- i( J* L7 F+ B# I* n我没有，今年我都是去蹭朋友的，明年准备买100米大家分。
& `0 H6 z6 W% Y
德国买的吗？100米多少钱哪？
作者: 笑对人生    时间: 17.11.2012 17:00
银河 发表于 17.11.2012 11:35
# W" F4 \3 z( A. I& u0 `我就一个人吃，只要四个就行了，上次回德国想带了，结果在机场行李太重就只有放弃了，哎，就喜欢吃四川香 ...

2 J+ R" b1 @7 D$ N实在不好意思，有时请客需要招待，5KG肉灌出来就没多少。
作者: 笑对人生    时间: 17.11.2012 17:01
hubeck 发表于 17.11.2012 14:21
0 g! I" C$ F: {8 [德国买的吗？100米多少钱哪？

8 H+ M6 O( `: G5 j; k说100米应该是90米，差不多25欧左右，老弟今年你也要做？
作者: 银河    时间: 18.11.2012 09:56
笑对人生 发表于 17.11.2012 17:00 ! p+ P+ Q+ n' b) G- b
实在不好意思，有时请客需要招待，5KG肉灌出来就没多少。
7 I& \" F' v# E! C
好啦，我学着自己做做看，呵呵！
作者: 笑对人生    时间: 18.11.2012 10:46
银河 发表于 18.11.2012 09:56 5 o% v: e9 b, B3 I  x
好啦，我学着自己做做看，呵呵！

  h6 D  Y  y5 b% Y" t嗯，自己动手丰衣足，搜搜我以前的帖子有做法，不懂的可以短信问我。
作者: 银河    时间: 18.11.2012 16:52
哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？
作者: 笑对人生    时间: 18.11.2012 17:34
银河 发表于 18.11.2012 16:52 : Z7 t5 s* I3 }5 V) T1 `" k* g4 k3 R
哪里买肠衣啊？灌5kg要多少米？

* G. e+ g, n4 R" H网上可以买批发肠衣，优点：经济实惠。缺点：太多，一次性就是90米，最好人多大家平分，当然如果每年多做可以放置到明年接着用。+ f# b& m& P7 V% E- y0 u7 g

0 [7 ?7 C* P0 x, S1 [5KG肉大概20几欧(看自己在哪里买肉，最早我做肉店买太贵，现在都麦德龙买肉相对便宜点），但5KG肉风干后只有不到3KG肉了。
' R4 R2 K9 r. ]
作者: piovra    时间: 18.11.2012 22:27
手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊
作者: 银河    时间: 19.11.2012 15:10
谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:49
piovra 发表于 18.11.2012 22:27
9 a  V! D8 \; S" i; e手切香肠肉？德国卖的没有一根香肠是手切的吧？您真下功夫啊
. l* ]* N5 U, P3 ], v: D
所以这香肠真的很“贵”，目前还没能到买机器来切肉的条件。
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:50
银河 发表于 19.11.2012 15:10
# c- p/ U: z6 C/ _- U; |谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

+ p+ x, C) e7 n% x肯定没问题，记得不要把肉放房间哦，要通风阴凉的地方。
作者: 笑对人生    时间: 19.11.2012 19:54
银河 发表于 19.11.2012 15:10 % v: Z! d0 M: k* g5 j2 O
谢谢笑姐，我准备开始操作了，希望成功！呵呵

; Z" b" b6 v! O! `/ U对了，自己担心做不好先做2KG肉试试，要不多了坏的话可惜了。



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.de/) Powered by Discuz! X3.2