德国开元华人社区 开元周游

标题: 酸豆腐 [打印本页]

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作者: haikuotiankon    时间: 7.5.2013 17:56
标题: 酸豆腐
今天颠颠的跑到亚超买了块黄盒包装的豆腐，回来充满期待的做了个麻婆豆腐，一吃豆腐居然是酸的！！德国豆腐都是酸的还是。。。，亚超店的那种豆腐好吃啊，能给推荐下吗，谢谢！

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作者: 笑对人生    时间: 7.5.2013 18:02
这种豆腐要先用水焯一下，要不做出来就是酸的。

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作者: haikuotiankon    时间: 7.5.2013 18:12
哦，原来缺了道工序，谢啦。

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作者: David_W    时间: 7.5.2013 20:14
用白糖点豆腐，豆腐的口感就像布丁。。。
1 V. o# r; W0 k( u1 }
看这种帖子心情真好

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作者: David_W    时间: 7.5.2013 21:15
原以斑竹是在幽默。。
缺少这方面知识，您就给认真的传播下，也不至于就因为不知道白醋点豆腐，就被贬低智商吧。。
3 X  ^* g6 W- u1 T5 [7 M
一小姑娘，捉鸡多难听。。

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作者: ilydy5800    时间: 7.5.2013 21:33
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作者: 小木匠    时间: 7.5.2013 21:49
酸的其实就是坏了

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作者: daipus    时间: 7.5.2013 21:56
好像豆腐没做好是会有酸味的，应该不是坏。
7 l- L- p7 t4 B- y( R
- o5 C  ]- N6 X不过，在德国吃的豆腐也吃不出香味，跟国内那些掺假的豆腐没太大区别。

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作者: haikuotiankon    时间: 8.5.2013 07:46

ilydy5800 发表于 7.5.2013 22:33
5 }6 Y9 i7 |7 z- ~+ E8 w7 f8 g统一的豆腐好，不过贵点，绿盒的炒的，红盒的做汤，白色盒子的凉拌

( ]& ~2 K# v" f统一的豆腐那个亚超有卖的？谢谢

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作者: ilydy5800    时间: 8.5.2013 10:12
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 潇潇雨下    时间: 10.5.2013 10:10
笑姐说的焯水也不管用啊，吃起来还是有酸味的。统一的那个绿盒的华兴有卖，不过还是太嫩了。推荐一个韩国超市里卖的盒装豆腐，在U6 Geotheplatz，1号出口出来几步路，mozartstrasse，记得买正方形盒子的，有分老豆腐和嫩豆腐两种，是最接近国内豆腐味道的了。别买bio的，他们家卖的bio豆腐也是酸的。

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作者: 嫩嫩小柯    时间: 10.5.2013 12:52
我在亚超买过两次豆腐，味道都是酸的吃到后来真心吃不下去，后来就扔了。。感觉就是坏的

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作者: jiuri1225    时间: 11.5.2013 04:49

嫩嫩小柯 发表于 10.5.2013 13:52
我在亚超买过两次豆腐，味道都是酸的吃到后来真心吃不下去，后来就扔了。。感觉就是坏的 ...

$ Y2 q/ X3 g$ q坏倒是真没坏，就是酸而已，焯一遍水会好一点但是也不解决根本问题。
个人觉得那个林豆腐还行，就是塑料软包的～～

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作者: haikuotiankon    时间: 12.5.2013 14:11

潇潇雨下 发表于 10.5.2013 11:10
+ i; S0 |3 @; c% t1 `笑姐说的焯水也不管用啊，吃起来还是有酸味的。统一的那个绿盒的华兴有卖，不过还是太嫩了。推荐一个韩国超 ...

8 I( e6 Y2 g% p" m  G9 h1 }太好了，那天去买下，本人热爱豆制品啊

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