德国开元华人社区 开元周游

标题: 酸豆腐 [打印本页]
作者: haikuotiankon    时间: 7.5.2013 17:56
标题: 酸豆腐
今天颠颠的跑到亚超买了块黄盒包装的豆腐，回来充满期待的做了个麻婆豆腐，一吃豆腐居然是酸的！！德国豆腐都是酸的还是。。。，亚超店的那种豆腐好吃啊，能给推荐下吗，谢谢！
作者: 笑对人生    时间: 7.5.2013 18:02
这种豆腐要先用水焯一下，要不做出来就是酸的。
作者: haikuotiankon    时间: 7.5.2013 18:12
哦，原来缺了道工序，谢啦。
作者: David_W    时间: 7.5.2013 20:14
用白糖点豆腐，豆腐的口感就像布丁。。。0 ]- [0 m' ]9 C, s3 T0 w

* z; A5 ~" S$ Q/ o3 K: P4 a看这种帖子心情真好
作者: David_W    时间: 7.5.2013 21:15
原以斑竹是在幽默。。: V, a  d4 E1 T* U9 ?
缺少这方面知识，您就给认真的传播下，也不至于就因为不知道白醋点豆腐，就被贬低智商吧。。& z1 Q% o. _2 q! T
- J- L, L8 y3 K6 {, ]
一小姑娘，捉鸡多难听。。
作者: ilydy5800    时间: 7.5.2013 21:33
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作者: 小木匠    时间: 7.5.2013 21:49
酸的其实就是坏了
作者: daipus    时间: 7.5.2013 21:56
好像豆腐没做好是会有酸味的，应该不是坏。& i" o$ Y0 Z" T' M

, U1 v6 M, ]; o9 P* `不过，在德国吃的豆腐也吃不出香味，跟国内那些掺假的豆腐没太大区别。
作者: haikuotiankon    时间: 8.5.2013 07:46
ilydy5800 发表于 7.5.2013 22:33
' w7 c, i/ B. H) ]# o! I: F9 w统一的豆腐好，不过贵点，绿盒的炒的，红盒的做汤，白色盒子的凉拌
# c4 l, {% Q' O' }! P% h# Z
统一的豆腐那个亚超有卖的？谢谢
作者: ilydy5800    时间: 8.5.2013 10:12
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作者: 潇潇雨下    时间: 10.5.2013 10:10
笑姐说的焯水也不管用啊，吃起来还是有酸味的。统一的那个绿盒的华兴有卖，不过还是太嫩了。推荐一个韩国超市里卖的盒装豆腐，在U6 Geotheplatz，1号出口出来几步路，mozartstrasse，记得买正方形盒子的，有分老豆腐和嫩豆腐两种，是最接近国内豆腐味道的了。别买bio的，他们家卖的bio豆腐也是酸的。
作者: 嫩嫩小柯    时间: 10.5.2013 12:52
我在亚超买过两次豆腐，味道都是酸的吃到后来真心吃不下去，后来就扔了。。感觉就是坏的
作者: jiuri1225    时间: 11.5.2013 04:49
嫩嫩小柯 发表于 10.5.2013 13:52 ! m) x  ]* v% R: E% |$ h
我在亚超买过两次豆腐，味道都是酸的吃到后来真心吃不下去，后来就扔了。。感觉就是坏的 ...
$ t& X" d' w  L
& x$ u8 g; b9 y; E2 m; l* q# ~$ e
坏倒是真没坏，就是酸而已，焯一遍水会好一点但是也不解决根本问题。
: ^, X1 Z4 {6 ^9 v个人觉得那个林豆腐还行，就是塑料软包的～～
作者: haikuotiankon    时间: 12.5.2013 14:11
潇潇雨下 发表于 10.5.2013 11:10
9 @$ K4 F6 W0 `( \4 [笑姐说的焯水也不管用啊，吃起来还是有酸味的。统一的那个绿盒的华兴有卖，不过还是太嫩了。推荐一个韩国超 ...
8 H1 ]: S  F/ X% B$ T
太好了，那天去买下，本人热爱豆制品啊



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