德国开元华人社区 开元周游

标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾 [打印本页]
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 15:25
标题: #一人食# - 蒜蓉开背虾
* x& O. M, y2 L: g8 o9 g
/ |9 s- o" I( q) Z
今日菜单：, ^, g; |. \, n# A. T$ f" U
蒜蓉开背虾配绿海草。
3 u, A7 t$ m: W" B: B抹上一小块黄油，体会一下鲜虾和奶香相撞的口味吧。
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! R$ E0 c8 v: X" K0 W1 |* G7 u. {; l* d3 y$ E$ l5 {# n
作者: baerchen2004    时间: 30.5.2013 16:22
卖相不错，爱做饭的宅男值得鼓励。
作者: 糖丸    时间: 30.5.2013 17:19
不错，不错，就是量少了点，和米其林餐厅有一拼，也就够我塞个牙缝
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:53
Döner 量足， 但不上档次。
作者: 九九艳阳天    时间: 30.5.2013 19:54
LZ 继续
作者: 我是big    时间: 30.5.2013 20:47
真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 21:59
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 19:54
$ d3 j) G" P, Z# f" h3 U/ v1 sLZ 继续
/ N6 Q7 X8 w; \7 q- v; k' |
谢谢支持。会坚持发的。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:00
qinqiong 发表于 30.5.2013 20:33
- q! E/ g/ c0 B1 L* I# \5 t炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意

8 G( R/ `3 f, ]2 `% l把冷黄油直接涂抹在热的食物上，是件很有快感的事情。
作者: 宅男爱煮饭    时间: 30.5.2013 22:04
我是big 发表于 30.5.2013 20:47
9 U! s9 c) Y' R* a) [& D真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...
. w4 C; q+ t- O4 z4 Z' n
没有另一半只能自己来啊。
/ W  L+ [5 w4 Z" i你头像的小宝好可爱。
' y6 m' R& w' P" K8 t- I& [( I- ^  J
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:35
九九艳阳天 发表于 30.5.2013 20:53 " {8 n" G/ D) \9 ?$ d3 h
Döner 量足， 但不上档次。

4 m; h+ |/ |3 t, G# F2 {/ y# W; s( `风格不一样而已
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:37
qinqiong 发表于 30.5.2013 21:33 7 z9 C$ K1 e8 _. A' c/ r
炒好的菜上放冷黄油倒是很有创意

* Y. g- _9 D! s3 q: N* k牛排上不是经常有放kraeterbutter吗
作者: 糖丸    时间: 31.5.2013 00:39
我是big 发表于 30.5.2013 21:47
3 x6 w1 g/ ?& V0 ~# H真羡慕那些找到另一半很会做菜的人们，幸福死了，可惜我们家的都是只想吃不想做的，哈哈。。 ...
* p2 U% f( @6 S8 N
做菜也是爱好啊。我就不介意天天做
作者: 我是big    时间: 31.5.2013 07:54
糖丸 发表于 31.5.2013 01:39
' y: T: r7 h* h7 q& L做菜也是爱好啊。我就不介意天天做
3 S& @0 n5 ^4 T; J
真好，mm你另一半有口福啦，呵呵。。我真的是觉得每天做饭好累人啊，最好有人现成做好给我好吃的就好了，嘿嘿。。
作者: 玛格箩妮    时间: 31.5.2013 09:00
好吃啊！
作者: 往事不諫    时间: 31.5.2013 14:05
看起來超有食慾的樣子
作者: nearby    时间: 31.5.2013 15:35
居然这么能做饭啊，强啊
作者: 依猫0526    时间: 31.5.2013 17:44
看着就好吃，呵呵
作者: TMSK    时间: 3.6.2013 20:25
色，香% k* F  Y0 m: B! ]# x
可以，但
: I, }; L; U5 {# Y5 l* k味，  F$ J+ Y* g/ Y3 W; i
不喜欢亚洲菜系配黄油
作者: MBMB    时间: 3.6.2013 21:50
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 往事不諫    时间: 4.6.2013 06:51
TMSK 发表于 3.6.2013 20:25
' W9 d3 B5 z" z- i9 L7 V色，香9 M# l3 @. b, B/ f& Y* \* j+ P  i
可以，但
+ ]0 y9 h) E5 w' L' u味，

) F* k8 u* }4 p6 A9 d7 s亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升
作者: 宅男爱煮饭    时间: 4.6.2013 10:53
往事不諫 发表于 4.6.2013 06:51 : N( O* [! v) S$ n) U7 L
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

; y0 u  J* ]( d$ M* @( h猪油超香的 大爱。
作者: 有容乃大    时间: 5.6.2013 07:07
不错。
作者: TMSK    时间: 5.6.2013 21:23
往事不諫 发表于 4.6.2013 07:51 ! u- q% {. x( t
亞系菜不敢一概而論 但至少中國菜傳統的烹調方法也是需要使用動物油的 對於菜餚的氣味有顯著的提升  ...

# F* D& z0 A& |9 P# V/ {黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
作者: 往事不諫    时间: 5.6.2013 22:59
TMSK 发表于 5.6.2013 21:23
7 d7 G) F: l7 Y% m5 Q6 U! u黄油，猪油完全两码事。 和动不动物撤不上关系
, C' c/ x' S1 }5 O, }
最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
2 s  c: x  }8 B+ _1 |  ?說黃油和豬油兩碼事
: h, d6 }$ B7 b5 t對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一個是豬的皮下脂肪 但都是動物脂肪  ]' e8 g; \' N1 R' k' f7 K/ A. i* v
然後動不動物
6 R+ p% ~! c. ?2 K7 h4 F. u動物和植物的區別主要在H的多少1 o  Q) n5 i( n' \+ s# @
0 E1 y0 W9 _+ o7 A/ ~( e
好 拋開以上兩點- h0 l6 v& @$ a
亞系菜大多使用豬油 新疆地區較多使用羊油 蒙古地區和藏區則會部分使用牛油即黃油 ! f/ Q9 A/ i: T" [; J
如果蒙古菜可以算亞系 就意味有大量使用黃油的先例* {7 c7 h7 Z4 t. t: x- y
亞系菜之所以不用黃油 主要是由於中國人牛奶喝得少 牛奶生產少 從味道上 黃油是遠勝於豬油 羊油的
作者: TMSK    时间: 6.6.2013 12:54
往事不諫 发表于 5.6.2013 23:59
( b0 l* `* j9 M1 F+ W最近這是怎麼了 老有人來要和我討論問題哎
) a% r8 D3 {7 W' }0 j6 T9 r2 n" w說黃油和豬油兩碼事 ( n9 b4 M8 H0 p& \- M) m% S4 L5 ?
對的確是兩碼事 一個是 牛奶中分離的 一 ...
" z* m* s! d, n7 F
这儿没人和您讨论生物和地理



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