德国开元华人社区 开元周游

标题: 白麵生肉包 白灼聖旨王 [打印本页]
作者: gongjiang    时间: 20.8.2013 22:26
标题: 白麵生肉包 白灼聖旨王

; O8 ]$ {6 |& q
0 P* d& T! [9 [0 r' z) Q
9 `6 F- C. |1 s; z8 `6 _, p5 m$ r; n" D! K4 z
/ j& F7 Q) l" n9 C. c7 [
7 p& a6 z, J, i+ ~! q! r$ Q3 W
4 Z5 X1 P% u5 F3 R: u. y$ V; Y

3 s* \- T* c' w, s# J' p
2 [5 d# b' H. B! J+ X8 G
! b2 \- c; y  H1 ]$ l0 a
% s2 _4 o; z3 p1 i. f; ?
作者: yanyanqq    时间: 21.8.2013 08:35
这圣旨王在哪里买的？2 f) U* ^2 n, f+ g5 `
我想吃猪肠粉，还有好多好多的海鲜了
作者: gjw    时间: 21.8.2013 09:39
同问蛏子在哪里买的？
作者: 糖丸    时间: 21.8.2013 09:50
gjw 发表于 21.8.2013 10:39
3 x, c5 y7 X* [; M: L1 @# b7 D; u6 e同问蛏子在哪里买的？

$ y0 {& f6 s" P8 gmetro
作者: gjw    时间: 21.8.2013 09:52
糖丸 发表于 21.8.2013 10:50 9 o) X8 h3 a+ r* L' Q& f/ l
metro
( D# u, q3 S; c  n: G5 Q
谢谢！
作者: 枣儿    时间: 21.8.2013 12:08
够白
作者: dxmgz    时间: 21.8.2013 17:01
这包做的好友水平，求打包
作者: nearby    时间: 21.8.2013 18:15
包子包的好整齐啊
作者: 玛格箩妮    时间: 21.8.2013 18:16
同问！这竹蛏在哪儿买啊?
作者: 笑对人生    时间: 21.8.2013 19:35
老板，来一笼包子。
作者: tuinamassage    时间: 21.8.2013 21:06
请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？
作者: djr    时间: 21.8.2013 21:14
羡慕羡慕，馋呀~~
作者: yutiankouniao84    时间: 21.8.2013 21:42
糖丸 发表于 21.8.2013 10:50
9 v0 ~1 N8 M$ d) d2 fmetro

, Y" k( X/ m: ?metro怎么卖的？要多少钱？
作者: gongjiang    时间: 21.8.2013 22:00
玛格箩妮 发表于 21.8.2013 19:16
8 f' v0 ?' m( M# L同问！这竹蛏在哪儿买啊?

( Z8 m* p" s8 n  O- p# A在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。
作者: gongjiang    时间: 22.8.2013 09:05
tuinamassage 发表于 21.8.2013 22:06 : e. l. O% a, m! t) B
请教如何蒸得又白又胖且不塌锅？
# H8 z! T% a6 i+ ~# G' E
用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試下啦。
作者: 玛格箩妮    时间: 22.8.2013 10:17
gongjiang 发表于 21.8.2013 23:00
9 Q. S, }1 D; d. O' |0 d在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

1 t7 o- i( J4 }; O+ `/ H
作者: derbyroland    时间: 22.8.2013 12:48
包子不错。( t/ Y- x+ g% n; K
放的那么密，怎么没破皮?
作者: sos123    时间: 23.8.2013 11:16
请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来
作者: gongjiang    时间: 23.8.2013 22:34
本帖最后由 gongjiang 于 24.8.2013 00:24 编辑
' P9 |! Y8 f/ s  h! H
sos123 发表于 23.8.2013 12:16
! g4 ~# L3 o) a+ n1 p% d, f请问下你的面粉是哪一种的？我做的时候，颜色都会显黄起来

, W0 V, y0 P8 q2 j( |( Z
$ T& G. o; B. n7 F0 Z8 }2 LRosenmehl Type 405 Weizenmehl.0 z- U6 R9 @4 _% j

" J  Q  L" S$ g6 _' Y+ l; r. M+ o2 w3 A/ a/ V/ F
, k  p8 G8 t; M" W, _, W# J9 _
作者: sos123    时间: 24.8.2013 11:56
gongjiang 发表于 23.8.2013 23:34 : q6 F/ w8 y' O
Rosenmehl Type 405 Weizenmehl.

$ F# R& B9 r8 o我就是用这种面粉的，可是揉着揉着就变黄了
作者: Joe-z    时间: 24.8.2013 14:52
yanyanqq 发表于 21.8.2013 09:35
4 \/ s3 O! }. K# v2 ^" |: i这圣旨王在哪里买的？& I( d# g3 {6 h7 A7 ?2 I+ N
我想吃猪肠粉，还有好多好多的海鲜了

: C. v4 H8 @; v& h7 ~; V 你是温州人吗?在德国其他都好,就是没有好吃的,苦啊。
作者: 动物园    时间: 24.8.2013 17:00
gongjiang 发表于 21.8.2013 23:00
6 g6 E7 |1 h. b1 _# a6 v, ?在 HAMBERGER 買的，(每扎一公斤) 8.3 歐元左右 。

* P( `) z. I- u8 m, E办这个卡是不是只有从事餐饮业的老板才能办
作者: sskm    时间: 25.8.2013 14:58
yanyanqq 发表于 21.8.2013 09:35
4 b% y6 w8 m9 Q1 @; U这圣旨王在哪里买的？
; P  J' t4 i) |% t- d* i% R3 H5 e我想吃猪肠粉，还有好多好多的海鲜了

: `  J4 Z- t' J8 P: ^6 q0 J9 g你是温州人？
作者: sskm    时间: 25.8.2013 15:00
Joe-z 发表于 24.8.2013 15:52 : E& M8 j7 x0 _9 H( T" ?; Q
你是温州人吗?在德国其他都好,就是没有好吃的,苦啊。
5 m9 v( H2 T7 P% M4 i# z& V
我和你感受一样，我也是温州的
作者: 动物园    时间: 25.8.2013 15:34
sskm 发表于 25.8.2013 16:00   ^7 G4 c) C- H
我和你感受一样，我也是温州的

! t  x1 z7 i) x2 u7 s3 P8 q温州有什么好吃的啊？
作者: sskm    时间: 25.8.2013 15:36
动物园 发表于 25.8.2013 16:34 ) U  Z* `% ]+ F' t& B
温州有什么好吃的啊？
$ Z/ s  H, p4 ~
主要是以海鲜为主
作者: tuinamassage    时间: 25.8.2013 16:56
gongjiang 发表于 22.8.2013 10:05 - o4 `+ V* W' D8 Y# o
用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試 ...
9 T5 F- J3 |+ a& y
Vielen dank!
作者: 动物园    时间: 25.8.2013 17:14
sskm 发表于 25.8.2013 16:36 # R$ ], t0 e0 t
主要是以海鲜为主

3 n7 e  U) d6 a. d4 C# E2 K! {介绍下几个好吃的海鲜菜名吧
作者: cadick    时间: 26.8.2013 13:07
作者: yunfly    时间: 29.8.2013 15:24
gongjiang 发表于 22.8.2013 10:05 % w4 z9 u( f/ }) a8 E# H
用一公斤精麵粉，四隻雞蛋加鮮奶和一小塊飽種，小量白糖差麵，猛火蒸包，就可以蒸得到飽皮香松軟滑，請試 ...
& h1 i; @; Z: U. d$ c1 o
“飽種”是什么东东?
作者: gongjiang    时间: 31.8.2013 07:44
yunfly 发表于 29.8.2013 16:24
4 U) X5 k5 N9 M# U9 _; V“飽種”是什么东东?

2 {1 o+ G. b4 c3 P, O飽種是酵母，德文是 die Hefe。
作者: walnuss    时间: 2.9.2013 18:20
看着好喜人呐，包子真漂亮



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