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标题: 烤鱼---方子加在P2 [打印本页]

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 12:38
标题: 烤鱼---方子加在P2
本帖最后由笑对人生于 25.12.2013 12:59 编辑

不得不显摆一下，色香味跟餐厅可以媲美，只是制作过程比较繁琐，家里锅烤箱都动用了。

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 13:25
手机上传乱套了，第二帐是腌制的时候，第三张是放上炒好的料准备进烤箱，第一二就是出炉的样子。

作者: xinyuvictory 时间: 24.11.2013 14:48
赞一个，确实看着很好啊

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 17:15

xinyuvictory 发表于 24.11.2013 14:48
赞一个，确实看着很好啊

谢谢！味道简直没想到的好。

作者: clflb 时间: 24.11.2013 18:01
求方子

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 18:05

clflb 发表于 24.11.2013 18:01
求方子

等我回头空了写，有点麻烦。

作者: 依猫0526 时间: 24.11.2013 19:15

我看着饿喽。。。呵呵

作者: baerchen2004 时间: 24.11.2013 19:44
这是什么鱼啊？等菜谱

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 20:35

依猫0526 发表于 24.11.2013 19:15
我看着饿喽。。。呵呵

我撑S了。

作者: 笑对人生 时间: 24.11.2013 20:35

baerchen2004 发表于 24.11.2013 19:44
这是什么鱼啊？等菜谱

鲈鱼。

作者: 有容乃大 时间: 25.11.2013 08:19
但爱鲈鱼美

作者: Cary_Fan 时间: 25.11.2013 23:03
能不能写一个详细的步骤呀，看着感觉挺可口的。我家也有烤箱，可以copy你的做法。

作者: 笑对人生 时间: 24.12.2013 18:39
标题: 平安夜别人烤鹅我烤鱼
本帖最后由笑对人生于 24.12.2013 18:40 编辑

LG说还是想吃我做的烤鱼，今天就又忙乎烤了两条鱼，不过我觉得味道没上次的好。
铺垫的底料十足。

该贴已经同步到笑对人生的微博

作者: 笑对人生 时间: 24.12.2013 18:42
鱼之前烤过一阵，放上面继续烤20分钟。

NA201312241613460039-11-081000000.jpg (447.47 KB, 下载次数: 14)

作者: 笑对人生 时间: 24.12.2013 18:43
连盘上桌开动……

NA201312241628240082-12-081000000.jpg (283.66 KB, 下载次数: 10)

作者: 笑对人生 时间: 24.12.2013 18:45
餐后一杯红酒，一盘圣诞饼干。

NA201312241738510062-11-081000000.jpg (326.06 KB, 下载次数: 10)

作者: 笑对人生 时间: 25.12.2013 13:24
本帖最后由笑对人生于 25.12.2013 13:31 编辑

要不是有MM提醒都忘了上配方了。
烤鱼配方：
不管是鲈鱼还是鳟鱼，鲫鱼，草鱼，反正自己容易买到的鱼就可以。
材料：
郫县豆瓣一勺
姜葱蒜，洋葱一个
花椒辣椒（不能吃麻辣的少许或不加，但不加我不知道味道会不会不一样哦）
白糖少许
孜然粉，盐，鸡精，色拉油，酱油少许
啤酒，料酒
配菜：
自己喜欢的蔬菜都可以，我放了木耳，粉条，粉丝都可以，豆皮，莲藕，（自己喜欢吃什么都可以做垫底的菜）
做法：
1.鱼先用油，孜然粉，胡椒粉，盐，酱油，料酒腌制2小时（可以头一天晚上腌制第二天做）
2.先把鱼入烤箱200度烤15分钟。
3.把所有的配菜用油和配料炒香后铺烤盘下面。
4.鱼放上面加半瓶啤酒入烤箱继续烤15分钟后撒上香菜或葱就可以开吃啦。
祝尝试成功！

希望成功了后能把方子顶起来让更多人分享。

作者: 409556410 时间: 28.12.2013 09:26
您是四川重庆那边的吧，这个烤鱼很有万州烤鱼的感觉，不错不错！想念家乡的味道啦

作者: 笑对人生 时间: 28.12.2013 09:50

409556410 发表于 28.12.2013 09:26
您是四川重庆那边的吧，这个烤鱼很有万州烤鱼的感觉，不错不错！想念家乡的味道啦 ...

味道特别的正宗，我是重庆成都之间的那个城市。

作者: baerchen2004 时间: 27.3.2014 20:42
本帖最后由 baerchen2004 于 27.3.2014 21:44 编辑

尝试了一下，确实很美味哦。我用的是Lachs

image.jpg (452.01 KB, 下载次数: 9)

作者: kaiyuan2000 时间: 2.4.2014 15:11
有空也试试

作者: 笑对人生 时间: 2.4.2014 17:26

kaiyuan2000 发表于 2.4.2014 15:11
有空也试试

我第二次烤出来没第一次味道好，但也算不错的。

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