德国开元华人社区 开元周游

标题: 切肉整腊腸 [打印本页]

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作者: gongjiang    时间: 26.1.2014 21:37
标题: 切肉整腊腸

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4 公斤豬肉切成 6mm 正方型，加 140 克 梅瑰露，150 糖，100克鹽就差唔多夠香，够好味啦。
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26.1.2014 21:30 上传

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作者: 笑对人生    时间: 26.1.2014 22:19
LZ每节的打结是机器打的？

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作者: kaiyuan2000    时间: 26.1.2014 22:33
LZ 梅瑰露那里有卖的？

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作者: miaomiaotian    时间: 27.1.2014 17:18
是用肠衣灌的吗，看起来像其它材料。

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作者: melissal2012    时间: 27.1.2014 17:56
卖么？

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作者: gongjiang    时间: 27.1.2014 18:54

笑对人生 发表于 26.1.2014 23:19
8 w% H  j2 x( b% Y- ]( eLZ每节的打结是机器打的？

, E6 J" F4 E% m0 c* ?- N5 y不是, 打结是用手打的。

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作者: gongjiang    时间: 27.1.2014 18:56

kaiyuan2000 发表于 26.1.2014 23:33
! ^" T( Q9 u' y7 hLZ 梅瑰露那里有卖的？

梅瑰露亚州店有卖。

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作者: gongjiang    时间: 27.1.2014 18:57

melissal2012 发表于 27.1.2014 18:56
& z9 Q) ^% B1 d% D卖么？

% [$ F4 z' [/ _) ~/ F无得卖。

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作者: conan_x639    时间: 27.1.2014 19:27

' {( K, ^: F) ^7 L$ d

kaiyuan2000 发表于 26.1.2014 23:33
8 M9 ?1 b% ]2 E+ h* YLZ 梅瑰露那里有卖的？

6 f1 H( [3 U6 r: t* @+ n  \4 K网上亚超有卖的，德国亚超我女朋友特别推荐她们广东的玫瑰腊肠http://yachao.de/goods.php?id=1375

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作者: 笑对人生    时间: 27.1.2014 20:45

gongjiang 发表于 27.1.2014 18:54
不是, 打结是用手打的。

. u. K0 ^' [: c9 Z/ ]1 F很有德国人做事风范，每节都差不多长，赞！

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作者: gongjiang    时间: 28.1.2014 11:30

miaomiaotian 发表于 27.1.2014 18:18
是用肠衣灌的吗，看起来像其它材料。

% H+ H8 ?. z% D: e7 |0 a$ K您看像什麼材料呢？
這腸衣是豬小腸的腸衣，能買到羊腸衣更好，更薄更脆皮。

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作者: 天满屋    时间: 28.1.2014 15:45
你这保质期能保多久啊？调料主要是什么啊？做的很专业，向你学习

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作者: miaomiaotian    时间: 29.1.2014 15:54

gongjiang 发表于 28.1.2014 12:30
# s; M0 J* p! q# M# P您看像什麼材料呢？
# ]5 w2 Y5 `, k" x這腸衣是豬小腸的腸衣，能買到羊腸衣更好，更薄更脆皮。 ...

4 v& k! F! K' D9 s/ E0 ]看起来特像塑料的，感觉还是干的。
3 K8 _- M+ d% ^, f
' B8 c: z5 `/ w: i2 A) o( ~8 F) e! [我也是上周末做了10公斤的腊肠，但是没你做的好看，大大小小的。

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29.1.2014 15:54 上传

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作者: baerchen2004    时间: 29.1.2014 19:10
灌肠器是哪里买的啊？也太专业了吧。口水ing。。。

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作者: gongjiang    时间: 30.1.2014 12:11

baerchen2004 发表于 29.1.2014 20:10
灌肠器是哪里买的啊？也太专业了吧。口水ing。。。

這個是過去在 Suma 買的可以講是最老土的搞肉機，因為不好使已放在地下室角落很多年了，現小作更改，加個錐形套嘴也有點用途。

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作者: gongjiang    时间: 30.1.2014 12:45

miaomiaotian 发表于 29.1.2014 16:54
看起来特像塑料的，感觉还是干的。
$ b1 g, c; {$ }9 S& ]
我也是上周末做了10公斤的腊肠，但是没你做的好看，大大小小的。 ...

; u# A. E' I2 n; W6 u, [/ S5 p你也做得很漂亮，長短不是問題，口味自己滿意就够了，自己做自己吃安心。

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